Researchers
Šimurina, Olivera
Godina
- 351 2000 - 2027
- 1 1901 - 1999
Mp-kat.
- 164 M30/M60
- 31 M20/M50
- 27 M80
- 22 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 19 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 15 M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
- 14 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 12 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 10 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 8 jsp.mcategory.short-descripton.M90
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 21-40 od 352
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Assessing Antioxidant Properties, Phenolic Compound Profiles, Organic Acids, and Sugars in Conventional Apple Cultivars (Malus domestica): A Chemometric Approach | Cvetković, Biljana   ; Bajić, Aleksandra ; Belović, Miona ; Pezo, Lato ; Dragojlović, Danka ; Šimurina, Olivera ; Djordjević, Marijana ; Korntheuer, Karin; Philipp, Christian; Eder, Reinhard | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2024 | The influence of triethanolamine-based deep eutectic solvent on the yield and chemical composition of lavender (Lavandula angustifolia) essential oil | Kostic, Milan ; Đorđević, Biljana ; Stanojević, Jelena ; Miladinović, Marija ; Nježić, Zvonko ; Olivera Šimurina ; Stamenković, Olivera | Konferencijski rad | 34  Predlog:Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu |
| 2024 | The power of sour cherry pomace as an ingredient: nutritional profile and antioxidant activity affected by distinguishing drying methods | Djordjević, Miljana ; Djordjević, Marijana ; Cvetković, Biljana ; Belović, Miona ; Bajić, Aleksandra ; Bojana Filipčev ; Olivera Šimurina | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Determination of the content of phthalates and phenolic acids in mushy peach and apple juice during storage time: equations and correlations | Nikolić, Nada ; Cakić, Suzana ; Šimurina, Olivera ; Pešić, Mirjana ; Stanojević, Jelena | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2024 | Introducing alfalfa seed to bread production – evaluation of technological quality and sensory acceptance | Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Ewa Pejcz; Radosław Spychaj; Olivera Šimurina ; Cvetković, Biljana ; Bojana Filipčev | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Optimization of the essential oil hydrodistillation from lavender flowers pretreated with triethanolamine:lactic acid deep eutectic solvent | Kostic, Milan ; Đorđević, Biljana ; Miladinović, Marija ; Nježić, Zvonko ; Olivera Šimurina ; Stamenković, Olivera | Konferencijski rad | 34 Predlog:Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu |
| 2024 | Preliminary study on sensory acceptance of various fruit and vegetable juices enriched with green and blue spirulina powder | Belović, Miona ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Šimurina, Olivera ; Radivojević, Goran ; Penić, Mirjana; Đorđević, Marijana ; Cvetković, Biljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Physical properties of cookies enriched with nettle (Urtica dioica L.) seeds: Color, textural and sensory evaluation | Mitrović, Jelena ; Nikolić, Nada ; Karabegović, Ivana ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Danilović, Bojana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2024 | Lisnato pecivo obogaćeno čija semenom i vlaknima | Šoronja-Simović, Dragana ; Selaković, Anastasija; Zahorec, Jana ; Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Šimurina, Olivera | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | SNACK PRODUCTS FROM WHOLE-GRAIN RED SORGHUM FLOUR. | Janić, Hajnal Elizabet ; Banjac, Vojislav ; Radić, Bojana ; Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Nutritional and physicochemical properties of tomato juice enriched with blue spirulina powder | Belović, Miona ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Šimurina, Olivera ; Radivojević, Goran ; Penić, Mirjana; Cvetković, Biljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Alfalfa seeds potential in enhancing wheat flour nutritional composition, rheological properties and technological quality of resulting standard and sourdough bread | Đorđević, Marijana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Đorđević, Miljana ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šimurina, Olivera | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2024 | Tagliatelle made of whole grain spelt rich in omega-3 fatty acids | Olivera Šimurina ; Đorđević, Mijana; Đorđević, Miljana ; Slađana Rakita ; Belović, Miona ; Cvetković, Biljana ; Dragana Ubiparip Samek ; Mitrovic, Jelena | Konferencijski rad | 34 Predlog:Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu |
| 2024 | EFFECT OF REPLACING WHEAT WITH PORCINO (Boletus edulis) FLOUR ON CONTENT OF FREE AND BOUND PHENOLIC ACIDS | Nikolić, Nada ; Pešić, Mirjana; Olivera Šimurina ; Cakić, Suzana ; Nikolić, Goran | Konferencijski rad | 34 Predlog:Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu |
| 2024 | Pšenični hleb obogaćen brašnom semena lucerke | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Perović, (Peić Tukuljac) Lidija ; Rakita, Slađana ; Tomičić, Ružica ; Davidović, Dejan; Šimurina, Olivera | Tehničko rešenje | 82  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.05.2024.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2024 | Sourdough technology as a strategy to enhance appearance, texture and sensory attributes of wheat bread containing non-germinated and germinated alfalfa seed | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Janić, Hajnal Elizabet ; Cvetković, Biljana ; Šimurina, Olivera | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Snack products from whole-grain red sorghum flour with paprika and cocoa powders | Janić, Hajna,l Elizabet ; Banjac, Vojislav ; Filipčev, Bojana ; Radić, Bojana ; Kos, Jovana ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | The influence of the fermentation process on white cabbage bioactive compounds – study of polyphenols, l-ascorbic acid and organic acids | Cvetković, Biljana ; Filipčev, Bojana ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Šimurina, Olivera ; Nježić, Zvonko ; Ubiparip, Samek Dragana ; Ilić, Nebojša | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | Kreker na bazi kukuruza pigmentiranog perikarpa visoke nutritivne vrednosti | Janić Hajnal, Elizabet ; Đalović, Ivica ; Šimurina, Olivera ; Bojana, Filipčev ; Bekavac, Goran ; Kiprovski, Biljana ; Bodroža Solarov, Marija | Tehničko rešenje | 82 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (25.04.2023.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2023 | EVALUATION OF SOLVENT EFFECT ON THE EXTRACTION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM THE NETTLE (Urtica dioica L.) SEEDS: APPLICATION OF REGRESSION ANALYSIS, 15th international symposium „Novel technologies and sustainable development“ | Mitrović, Jelena ; Nikolić, Nada ; Karabegović, Ivana ; Savić, Saša ; Pešić, Mirjana; Olivera Šimurina | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |