Istraživači

eNauka >  Researchers >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 21-40 od 352
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2024Snack products from whole-grain red sorghum flour with paprika and cocoa powdersJanić, Hajna,l Elizabet  ; Banjac, Vojislav  ; Filipčev, Bojana  ; Radić, Bojana  ; Kos, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2024EFFECT OF REPLACING WHEAT WITH PORCINO (Boletus edulis) FLOUR ON CONTENT OF FREE AND BOUND PHENOLIC ACIDSNikolić, Nada  ; Pešić, Mirjana; Olivera Šimurina  ; Cakić, Suzana  ; Nikolić, Goran  Konferencijski rad
34documentPredlog:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu
2024Tagliatelle made of whole grain spelt rich in omega-3 fatty acidsOlivera Šimurina  ; Đorđević, Mijana; Đorđević, Miljana  ; Slađana Rakita  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Dragana Ubiparip Samek  ; Mitrovic, Jelena  Konferencijski rad
34documentPredlog:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu
2024Determination of the content of phthalates and phenolic acids in mushy peach and apple juice during storage time: equations and correlationsNikolić, Nada  ; Cakić, Suzana  ; Šimurina, Olivera  ; Pešić, Mirjana  ; Stanojević, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2024Lisnato pecivo obogaćeno čija semenom i vlaknimaŠoronja-Simović, Dragana  ; Selaković, Anastasija; Zahorec, Jana  ; Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024SNACK PRODUCTS FROM WHOLE-GRAIN RED SORGHUM FLOUR.Janić, Hajnal Elizabet  ; Banjac, Vojislav  ; Radić, Bojana  ; Kos, (rođ. Matić) Jovana  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Nutritional and physicochemical properties of tomato juice enriched with blue spirulina powderBelović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Optimization of the essential oil hydrodistillation from lavender flowers pretreated with triethanolamine:lactic acid deep eutectic solventKostic, Milan  ; Đorđević, Biljana  ; Miladinović, Marija  ; Nježić, Zvonko  ; Olivera Šimurina  ; Stamenković, Olivera  Konferencijski rad
34documentPredlog:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu
2024Physical properties of cookies enriched with nettle (Urtica dioica L.) seeds: Color, textural and sensory evaluationMitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Danilović, Bojana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2024Preliminary study on sensory acceptance of various fruit and vegetable juices enriched with green and blue spirulina powderBelović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Đorđević, Marijana  ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Introducing alfalfa seed to bread production – evaluation of technological quality and sensory acceptanceDjordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Ewa Pejcz; Radosław Spychaj; Olivera Šimurina  ; Cvetković, Biljana  ; Bojana Filipčev  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Brašno od proklijalog semena lucerke primenjeno u formulaciji pšeničnog hlebaĐorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Cvetković, Biljana  ; Perović, (Peić Tukuljac) Lidija  ; Davidović, Dejan; Tomić, Jelena  ; Šimurina, Olivera  Tehničko rešenje
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.05.2024.)
M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
2024Evaluation of the solvent effect on the extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from the nettle (Urtica dioica L.) seeds: application of PCA and regression analysesMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Petrović, Sanja  ; Pešić, Mirjana  ; Olivera Šimurina  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2024Pasta with rye flour and rich in omega-3 fatty acidsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Rakita, Slađana  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Ubiparip, Samek Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024NATURAL BLUE SPIRULINA (SPIRULINA PLATENSIS) IN A NEW FRUIT JUICE DESIGNCvetković, Biljana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Belović, Miona  ; Šimurina, Olivera  ; Penić, Mirjana; Radivojević, Goran  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Physical properties of cookies formulated with nettle (Urtica Dioica L.) seeds: color, textural and sensory evaluationMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Danilović, Bojana  ; Pešić, Mirjana  Konferencijski rad
34documentPredlog:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu
2024Retention of Phytochemical Compounds and Antioxidative Activity in Traditional Baked Dish “proja” Made from Pigmented MaizeŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Kiprovski, Biljana  ; Nježić, Zvonko  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Đalović, Ivica  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023EVALUATION OF SOLVENT EFFECT ON THE EXTRACTION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM THE NETTLE (Urtica dioica L.) SEEDS: APPLICATION OF REGRESSION ANALYSIS, 15th international symposium „Novel technologies and sustainable development“Mitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana; Olivera Šimurina  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Analysis and nutritional potential of corn flakes produced from different cultivars of Zea maysFilipović, Jelena  ; Košutić, Milenko  ; Nježić, Zvonko  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Characterization of spelt meal rich in protein and fiber from the nutritional, physical and sensory aspects.Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nježić, Zvonko  ; Filipović, Jelena  ; Cvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Košutić, Milenko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.