Researchers

eNauka >  Istraživači >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 281-300 od 350
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2012Application of response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat glutenŠimurina, Olivera  ; Ikonić, Bojana B.  ; Jevtić-Mučibabić, Rada C.  ; Belović, Miona M.  ; Koprivica, Gordana B.; Mišljenović, Nevena M.Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Zamrzavanje u pekarskoj industriji : (monografija)Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Application of response surface methodology in the development of speciality bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat glutenŠimurina, Olivera  ; Ikonić, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Belović, Miona  ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Baking potential of spelt cultivars from organic farming systems in SerbiaFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Vučković, Jovana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Medicinal plants as functional ingredients in formulation of cookiesMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Psodorov, Đorđe ; Kabić, Dragica ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The application of desirability function in the optimization of bread with beet molassesŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Ikonić, Bojana  ; Cvetković, Biljana  ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Quality of spelt wheat grown in ecological farming systems in VojvodinaFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  ; Belović, Miona  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Zamrzavanje u pekarskoj industrijiŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Enrichment of ginger nut biscuits with wholegrain buckwheat and rye flourFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Sensory evaluation of new gluten-free buckwheat crackersSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Декларисање пекарских производаШимурина, Оливера  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Evaluation of physical, textural and microstructural properties of dough and honey biscuits enriched with buckwheat and ryeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Vujaković, Milka  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2011Application of principal component analysis in assessment of relation between the parameters of technological quality of wheat grains treated with inert dusts against rice weevil (Sitophilus oryzae L.)Bodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Pražić Golić, Marijana  ; Adamović, MilanNaučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2011Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulationFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Jovanov, Pavle  ; Pestorić, Mladenka  ; Bodroža-Solarov, Marija  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2011Microbiological safety of buckwheat productsPlavšić, D.V.  ; Psodorov, D.B. ; Filipčev, B.V.  ; Šimurina, O.D.  ; Šarić, Lj.Ć.  ; Čabarkapa, I.S.  ; Košutić, M.B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Quality of molasses from the standpoint of industrial applicationJevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Stevan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Effect of transglutaminase and ascorbic acid on the properties of dough and bread made from low quality flourPlavšić, Dragana  ; Psodorov, Đorđe ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Ikonić, Predrag  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Quality assessment of gluten-free crackers based on buckwheat flourSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2011Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breadsPestorić, M.V.  ; Sakač, M.B. ; Šimurina, O.D.  ; Filipčev, B.V.  ; Pojić, M.M.  ; Sedej, I.J. ; Mišan, A.Č.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Technological quality of Triticum aestivum spp. SpeltaBodroža, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.