Истраживачи
Šojić, Branislav
Година
- 71 2020 - 2027
- 229 2010 - 2019
- 7 2000 - 2009
Мп-кат.
- 166 M30/M60
- 26 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 22 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 18 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 15 M20/M50
- 15 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 12 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 8 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 8 M52 - Национални часопис категорије M52
- 5 M10/M40
- следећи >
Година - распон
Резултати 181-200 од 307
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Nutritional value of 'fish weed' from the natural ponds | Kormanjoš, Šandor  ; Popović, Sanja ; Ristić, Milutin ; Okanović, Đorđe  ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Oxidative changes in osmotically dehydrated pork meat packed under modified atmosphere with and without starch edible coating | Šuput, Danijela ; Lazić, Vera ; Šojić, Branislav ; Popović, Senka ; Krkić, Nevena ; Bulut, Sandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Application of PCA method for textural properties of three serbian traditional dry fermented sausages | Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Tasić, Tatjana ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Džinić, Natalija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Effect of starter culture addition on oxidative stability of traditional fermented sausage | Džinić, Natalija R. ; Šojić, Branislav V. ; Tomović, Vladimir M. ; Ikonić, Predrag M. ; Jokanović, Marija R. ; Ivić, Maja Đ. ; Škaljac, Snežana B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Effect of starter culture addition on fatty acid profile, oxidative and sensory stability of traditional fermented sausage (Petrovská klobása) | Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Kravić, Snežana ; Peulić, Tatjana ; Škaljac, Snežana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2016 | Effect of Endpoint Internal Temperature on Mineral Contents of Pork Loin Roast | Tomovic, Vladimir M ; Vujadinovic, Dragan D ; Grujic, Radoslav P; Jokanovic, Marija R ; Kevresan, Zarko S ; Skaljac, Snezana B ; Sojic, Branislav V ; Vasilev, Dragan ; Kocic-Tanackov, Suncica D ; Hromis, Nevena M | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Biogenic Amines Profile of Serbian Traditional Sausage in Relation to Raw Material and Production Conditions | Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Ljiljana, Petrović; Mandić, Anamarija ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Džinić, Natalija | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Uticaj dodataka prirodnog porekla (prah celera i acerola trešnje) na održivost barenih kobasica u tipu viršle | Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Radić, Nataša; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Physical characteristics and proximate and mineral composition of Saanen goat male kids meat from Vojvodina (Northern Serbia) as influenced by muscle | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Vasiljević, Ivana; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Pihler, Ivan ; Simin, Vladislav; Krajinović, Milan; Žujović, Miroslav | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Comparison of selected physicochemical and sensory properties of traditional fermented sausages produced in Vojvodina (northern Serbia) | Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Novaković, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Proximate and mineral composition and cadmium content of main anatomical parts and offal from semi-outdoor reared Black Slavonian pigs | Tomović, Vladimir ; Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dušan ; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Dragomir Lukač; Škrobot, Dubravka ; Aleksandra Despotović | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Effect of starter culture addition on oxidative stability of fermented sausage produced in traditional manner | Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The Impact of Replacing Backfat With Microcrystalline Cellulose Gel on Physico-Chemical and Sensory Quality of Frankfurter | Okanović, Đorđe ; Doncheva, Toni; Tasić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Chemical, Color, Texture and Sensory Properties of Čajna Kobasica, a Dry Fermented Sausage | Džinić, Natalija ; Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Auswirkung der Endpunkttemperatur im Inneren auf den Mineralstoffgehalt von Schweinerückenbraten | Tomović, Vladimir ; Vujadinović, Dragan ; Grujić, Radoslav; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Vasilev, Dragan ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Hromiš, Nevena | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Physical and chemical characteristics of edible offal from free-range reared Swallow-Belly Mangulica pigs | Tomović, Vladimir ; Žlender, Božidar; Jokanović, Marija ; Tomović Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Kevrešan, Žarko ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Okanović, Đorđe | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Uticaj starosti svinja na kvalitet mesa | Tomović, Vladimir ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Lukač, Dragomir; Martinović, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | The effect of comercial starter culture addition on biogenic amines content in fermented sausage Petrovská klobása | Tasić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Bojana ; Petrović, Ljiljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Effect of bred and muscle type on macrominerals content of pork produced in Vojvodina | Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Kevrešan, Žarko ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Živković, Dušan ; Stajić, Slaviša ; Hromiš, Nevena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Neki parametri kvaliteta tradicionalnih fermentisanih kobasica | Džinić, Natalija ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Okanović, Đorđe ; Vasilev, Dragan ;
Lazić, Vera
; | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |