Истраживачи

Резултати 61-80 од 280
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016ENTERECOCCUS SPP. REDUCTION DURING - FERMENTATION, DRYING AND STORAGE - OF PETROVSKÁ KLOBÁSAIkonić, Predrag  ; Janković, Vesna  ; Tasić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Lakićević, Brankica  ; Đorđević, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016EFFECT OF REPLACING BACKFAT WITH VITACEL MSG 0018 GEL IN COOKED SAUSAGE ON FIBER CONTENTKurćubić, Vladimir  ; Okanović, Đorđe  ; Ivić, Maja Đ. ; Džinić, Natalija R. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Quality Standardization of Traditional Dry Fermented Sausages: Case of Petrovska klobasaPetrovic, Ljiljana S ; Tasic, Tatjana A  ; Ikonic, Predrag M  ; Sojic, Branislav V  ; Skaljac, Snezana B  ; Danilovic, Bojana R  ; Jokanovic, Marija R  ; Tomovic, Vladimir M  ; Dzinic, Natalija R Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Uticaj dodatog sojinog i lanenog ulja u hrani za brojlere na pojedina svojstva kvaliteta mesaDžinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Tasić, Tatjana  ; Lević, Jovanka  ; Okanović, Đorđe  ; Ivić, Maja ; Popov Raljić, Jovanka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016THE INFLUENCE OF BROILER DIET FORMULATED WITH BROKEN CORN ON MEAT YIELD AND TECHNOLOGICAL BREAST MEAT QUALITYTasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Lazarević, Jasmina  ; Okanović, Đorđe  ; Džinić, Natalija ; Čolović, Radmilo ; Lević, Jovanka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Garlic in broiler chicken nutrition: Emphasis on economic efficiency, chickens production coasts and breast meat quality parametersPuvača, Nikola  ; Tomaš Simin, Mirela  ; Ljubojević, Dragana  ; Džinić, Natalija ; Kostadinović, Ljiljana ; Đuragić, Olivera  ; Popović, Sanja Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Effects of dietary essential oils on productive performance, blood lipid profile, enzyme activity and immunological response of broiler chickensPopović, Sanja ; Puvača, Nikola  ; Kostadinović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; J. Bošnjak; M. Vasiljević; Đuragić, Olivera  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Chemical, Color, Texture and Sensory Properties of Čajna Kobasica, a Dry Fermented SausageDžinić, Natalija ; Ivić, Maja ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Quantitative-genetic analysis of growth intensity of autochthonous breeds Mangalitsa pigs reared in traditional and modern systemsLukač, Dragomir; Šević, Radoslav; Vidović, Vitomir; Puvača, Nikola M.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Džinić, Natalija R. Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Composition of lactic acid microbiota during storage of vacuum packed Petrovac sausageDanilović, Bojana  ; Džinić, Natalija ; Nebojša Milosavljević; Savić, Dragiša S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of hot and cold deboning meat on the lipid oxidation changes and sensory properties of the traditional sausage Petrovská klobásaŠojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija ; Tasić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Effect of Starter Culture Addition and Processing Method on Proteolysis and Texture Profile of Traditional Dry-Fermented Sausage Petrovská klobásaIkonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Petrović, Ljiljana ; Peulić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Tomić, Jelena  ; Danilović, Bojana  ;
Ikonić, Bojana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Dietary influence of garlic, black pepper and chili pepper on broiler meat cholesterol content and lipid oxidationPuvača, Nikola  ; Kostadinović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; N. Nikolova; Đuragić, Olivera  ; Ljubojević, Dragana  ; D. Lukač; Popović, Sanja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Biogenic Amines Profile of Serbian Traditional Sausage in Relation to Raw Material and Production ConditionsPeulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Ljiljana, Petrović; Mandić, Anamarija  ; Škaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Ivić, Maja ; Džinić, Natalija Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effects of HERBAL PHP® in broiler chickens nutrition on productive performances, blood lipid profile and enzymes activityPopović, Sanja ; Puvača, Nikola  ; Kostadinović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Lević, Jovanka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Phenotypic and genetic analysis of carcass quality of different breeds' fatlingsLukač, Dragomir; Vidović, Vitomir; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Uticaj dodataka prirodnog porekla (prah celera i acerola trešnje) na održivost barenih kobasica u tipu viršleIvić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Radić, Nataša; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Uticaj stepena korišćenja kapaciteta na finansijske rezultate u preradi mesaZekić, Vladislav  ; Džinić, Natalija ; Tica, Nedeljko  ; Tomović, Vladimir  ; Milić, Dragan  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2016Application of PCA method for textural properties of three serbian traditional dry fermented sausagesJokanović, Marija  ; Ikonić, Bojana  ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Tasić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Ivić, Maja ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of starter culture addition on fatty acid profile, oxidative and sensory stability of traditional fermented sausage (Petrovská klobása)Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Kravić, Snežana  ; Peulić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24