Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Milanović, Spasenija

Milanović, Spasenija

Резултати 1-20 од 313
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Nutritivna vrednost i deklaracija sirevaMiloš ŽUPANJAC  ; Spasenija MILANOVIĆ ; Mirela ILIČIĆ  ; Katarina KANURIĆ  ; Delić, Jovana  ; Branislava ĐERMANOVIĆ  ; Dragana UBIPARIP SAMEK  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Razvoj tehnologije kombucha fermentiranih mliječnih proizvodaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Degenek, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Improving the texture and rheology of set and stirred kombucha fermented milk beverages by addition of transglutaminase,Poboljšanje teksture i reoloških svojstava čvrstih i tekućih kombucha fermentiranih mliječnih napitaka s dodatkom transglutaminazeIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Stojanović, BiljanaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021The effect of transglutaminase on texture and flow properties of fermented milk products obtained by concentrated kombucha inoculumIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Degenek, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Sveži sir fermentisan kombuhomVukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Carić, Marijana  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Antimicrobial efficiency of medicinal plants and their influence on cheeses qualityPuvača, Nikola  ; Ljubojević Pelić, Dragana  ; Tomić, Vedran  ; Radišić, Robert  ; Milanović, Spasenija ; Soleša, Dragan  ; Budakov, Dragana  ; Cara, Magdalena  ; Bursić, Vojislava  ; Petrović, Aleksandra  ;
Vuković, Gorica  ; Pelić, Miloš  ; Konstantinović, Bojan  ; Carić, Marijana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
20203D-QSAR analysis of milk dipeptides with ACE inhibitory activityVukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Johnson, MarkКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Quality of fermented milk products obtained by concentrated kombucha inoculumIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Comparison characteristics of fresh cheese made with kombucha inoculum and traditional starterIličić, Mirela  ; Bjekić, Maja; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019The effect of non-conventional starter culture on lipid nutritional quality of fermented dairy productsVukić, Dajana  ; Kravić, Snežana  ; Milanovic, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Đurović, Ana  ; Vukić, Vladimir  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019Novel trends in fermented dairy technologyCarić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019Probiotski jogurt sa transglutaminazomMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Popović, Svetlana  ; Bošnjak, GoranТехничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.05.2019.)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2018Characterization and sensory evaluation of multivitamin beverage made of hydrolysed milk permeateIlić-Udovičić, Dragana; Spasenija, Milanović ; Iličić, Mirela  ; Mandić, Anamarija  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Modeling of rheological characteristics of the fermented dairy products obtained by novel and traditional starter culturesVukić, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Quality improvement of kombucha fermented dairy products by transglutaminase applicationIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Bjekić, MajaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The influence of different starter cultures on physicochemical properties of flavoured fresh cheeseIličić, Mirela D.  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina G.  ; Vukić, Dajana V.  ; Vukić, Vladimir R.  ; Carić, Marijana  ; Vuković, DanijelaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Kinetics of lactose fermentation in milk with kombucha starterKanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Ikonić, Bojana  ; Lončar, Eva ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018ANN and RSM modelling of antioxidant characteristics of kombucha fermented milk beverages with peppermintVitas, Jasmina S.  ; Malbaša, Radomir V.  ; Jokić, Aleksandar I.  ; Lončar, Eva ; Milanović, Spasenija Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Transglutaminase influence on physico-chemical and rheological characteristics of fermented dairy beverages produced by microfiltrated kombucha inoculumIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The effect of inoculum type and fermentation temperature on the fatty acid content in kombucha fermented milk beveragesLončar, Eva ; Milanović, Spasenija ; Malbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Kravić, Snežana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.