еНаука - преглед
Преглед према Аутор Vukmanović, Stefan
Приказ резултата 1 до 20 од 20
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Analitička hemija, praktikum sa radnom sveskom (✓) | Malbaša, Radomir   ; Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan | Уџбеник | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Antioxidant activity of beverages obtained by kombucha fermentation on clarified must effluent (✓) | Radomir, Malbaša ; Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Antioxidant Potential and Composition of Winery Effluent Based Kombucha Products (✓) | Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2022 | Certain production variables and antimicrobial activity of novel winery effluent based kombucha (✓) | Vukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina ; Ranitović, Aleksandra ; Cvetković, Dragoljub ; Tomić, Ana ; Malbaša, Radomir | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2021 | Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beverages (✓) | Vitas, Jasmina ; Karadžić Banjac, Milica ; Kovačević, Strahinja ; Vukmanović, Stefan ; Jevrić, Lidija ; Malbaša, Radomir ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2020 | Chemometric regression analysis of radical scavenging ability of kombucha fermented kefir-like products (✓) | Kovačević, Strahinja ; Karadžić Banjac, Milica ; Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir ; Jevrić, Lidija ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | In vitro assessment of bioaccessibility of the antioxidant activity of kombucha beverages after gastric and intestinal digestion (✓) | Vitas, Jasmina ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena ; Malbaša, Radomir ; Vukmanović, Stefan | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2021 | Influence of fermentation temperature on antioxidative activity of winery effluent based kombucha (✓) | Vukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina ; Malbaša, Radomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Influence of in vitro digestion process on the antioxidant activity of kombucha beverages (✓) | Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena ; Vukmanović, Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Influence of main production variables to nutritional characteristics of winery effluent Kombucha (✓) | Vukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina ; Kravić, Snežana ; Stojanović, Zorica ; Đurović, Ana ; Cvetković, Biljana ; Malbaša, Radomir | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2019 | Influence of process temperature on ethanol content in kombucha products obtained by fermentation of flotated must effluent (✓) | Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir ; Tepić Horecki, Aleksandra | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2020 | Influence of the Temperature on the Phenolic Content of Kombucha Beverage - Produced using Winery Wastewater (✓) | Vukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina ; Malbaša, Radomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Kombucha fermentation of six medicinal herbs: Chemical profile and biological activity (✓) | Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan ; Čakarević, Jelena ; Popović, Ljiljana ; Malbaša, Radomir | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2024 | Mathematical modeling as a tool in kombucha beverages bioactive quality control (✓) | Vitas, Jasmina ; Jokić, Aleksandar ; Lukić, Natasa ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2022 | Organic acids content of beverages obtained by kombucha fermentation on flotated must effluent (✓) | Vitas, Jasmina ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Phytochemical screening of essential oil of berry fruits dried by modern and traditional drying techniques (✓) | Radojković, Marija ; Vujanović, Milena ; Đurović, Saša ; Čavić, Dijana; Vukmanović, Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The application of medical plants in the production of functional products (✓) | Radojković, Marija M. ; Mašković, Pavle Z. ; Đurović, Saša D. ; Filipović, Jelena S. ; Vujanović, Milena D. ; Vukmanović, Stefan Z. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Valorizacija proizvoda fermentacije kombuhe na otpadnom toku iz proizvodnje vina (✓) | Vukmanović, Stefan | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2020 | Valorization of winery effluent using kombucha culture (✓) | Vukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina ; Malbaša, Radomir | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2022 | Volatile Compounds Formation in Kombucha (✓) | Vitas, Jasmina ; Malbaša, Radomir ; Vukmanović, Stefan | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |