eNauka - pregled

Pregled prema Autor Vukmanović, Stefan

Prikaz rezultata 1 do 20 od 22  sledeće >
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2021Analitička hemija, praktikum sa radnom sveskomMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Udžbenik
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Antioxidant activity of beverages obtained by kombucha fermentation on clarified must effluentRadomir, Malbaša  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Antioxidant Potential and Composition of Winery Effluent Based Kombucha ProductsVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2022Certain production variables and antimicrobial activity of novel winery effluent based kombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Ranitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Tomić, Ana  ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2021Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beveragesVitas, Jasmina  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Kovačević, Strahinja  ; Vukmanović, Stefan ; Jevrić, Lidija  ; Malbaša, Radomir  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2020Chemometric regression analysis of radical scavenging ability of kombucha fermented kefir-like productsKovačević, Strahinja  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  ; Jevrić, Lidija  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Conventional and nonconventional sources for kombucha tea productionVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Poglavlje u monografiji
13documentMNO za hemiju (25.01.2026.)
M13 - Monografska studija/poglavlje u knjizi M11
2020In vitro assessment of bioaccessibility of the antioxidant activity of kombucha beverages after gastric and intestinal digestionVitas, Jasmina  ; Popović, Ljiljana  ; Čakarević, Jelena  ; Malbaša, Radomir  ; Vukmanović, Stefan Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2021Influence of fermentation temperature on antioxidative activity of winery effluent based kombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Influence of in vitro digestion process on the antioxidant activity of kombucha beveragesMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Popović, Ljiljana  ; Čakarević, Jelena  ; Vukmanović, Stefan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Influence of main production variables to nutritional characteristics of winery effluent KombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Kravić, Snežana  ; Stojanović, Zorica  ; Đurović, Ana  ; Cvetković, Biljana  ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2019Influence of process temperature on ethanol content in kombucha products obtained by fermentation of flotated must effluentVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  ; Tepić Horecki, Aleksandra  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2020Influence of the Temperature on the Phenolic Content of Kombucha Beverage - Produced using Winery WastewaterVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2020Kombucha Fermentation of Six Medicinal Herbs: Chemical Profile and Biological ActivityVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Čakarević, Jelena  ; Popović, Ljiljana  ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2025Mathematical modeling as a tool in kombucha beverages bioactive quality controlVitas, Jasmina  ; Jokić, Aleksandar  ; Lukić, Natasa  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2022Organic acids content of beverages obtained by kombucha fermentation on flotated must effluentVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Phytochemical screening of essential oil of berry fruits dried by modern and traditional drying techniquesRadojković, Marija  ; Vujanović, Milena  ; Đurović, Saša  ; Čavić, Dijana; Vukmanović, Stefan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017The application of medical plants in the production of functional productsRadojković, Marija M.  ; Mašković, Pavle Z.  ; Đurović, Saša D.  ; Filipović, Jelena S.  ; Vujanović, Milena D.  ; Vukmanović, Stefan Z. Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Traditional scaling up to produce kombucha teaMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Valorizacija proizvoda fermentacije kombuhe na otpadnom toku iz proizvodnje vinaVukmanović, Stefan Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
Prikaz rezultata 1 do 20 od 22  sledeće >