|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2018 | The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability | Ivić, Maja Đ.  ; Jokanović, Marija R.  ; Tomović, Vladimir M. ; Šojić, Branislav V. ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana B. ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana | Konferencijski rad | |
| 2018 | Environmental aspects of the production and use of corn oil biodiesel | Nježić, Zvonko B. ; Banković-Ilić, Ivana B. ; Stamenković, Olivera S. ; Veljković, Vlada B. | Konferencijski rad | |
| 2018 | Cooked pork sausage processing with different levels of coriander essential oil and sodium nitrite – ANN modelling | Ikonić, Bojana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana | Konferencijski rad | |
| 2018 | Fast Analysis of Total Polyphenol Content and Antioxidant Activity in Wines and Oenological Tannins Using a Flow Injection System with Tandem Diode Array and Electrochemical Detections | Ricci, Arianna; Teslić, Nemanja ; Petropolus, Violeta-Ivanova; Parpinello, Giuseppina Paola; Versari, Andrea | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2018 | Innovative food product development cycle | Pojić, Milica ; Mišan, Aleksandar | Konferencijski rad | |
| 2018 | Data driven modeling of microfiltration process with enbedded static mixer for steepwater from corn starch industry | Laslo Šereš; Dokić, Ljubica ; Ikonić, Bojana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Đorđević, Miljana ; Šaranović Žana; Maravić, Nikola | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2018 | Analysis of frozen chicken meat using differential scanning calorimetry | Savanović, Danica; Grujić, Radoslav; Savanović, Jovo; Mandić, Snježana; Rakita, Slađana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2018 | Tendencije proizvodnje grožđa i vina u Srbiji | Novković, Nebojša ; Mutavdzic Beba ; Filipovic Jelena ; Novakovic Tihomir | Konferencijski rad | |
| 2018 | The effect of growth conditions on biofilm formation of Listeria monocytogenes | Tomičić, Ružica ; Tomičić, Zorica ; Čabarkapa, Ivana ; Raspor, Peter | Konferencijski rad | |
| 2018 | Keks obogaćen obezmašćenom pšeničnom klicom | Sakač, Marijana B. ; Jovanov, Pavle T. ; Jovana Petrović; Lato Pezo ; Aleksandar Fišteš; Marić, Aleksandar Z. ; Ivana Lončarević; Biljana Pajin | Konferencijski rad | |
| 2018 | The use of waste filter cake from a sugar factory as a catalyst for biodiesel production | Nježić, Zvonko B. ; Mitrović, Petar M. ; Milan Kostić ; Đalović, Ivica G. ; Stamenković, Olivera S. ; Veljković, Vlada B. | Konferencijski rad | |
| 2018 | Evaluacija kvaliteta pšeničnih sorti sa teritorije Vojvodine procenom reoloških karakteristika testa | Rakita, Slađana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2018 | Technological quality of wheat infested with Rhyzopertha Dominica f. (Coleoptera: Bostrichidae) | Perišić, Vesna ; Hadnađev, Miroslav ; Perišić, Vladimir ; Vukajlović, Filip ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Luković, Kristina ; Đekić, Vera | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2018 | Influence of different extrusion temperatures on the stability of ellagic acid from raspberry seeds | Marić, Boško ; Bodroža-Solarov, Marija ; Ilić, Nebojša ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2018 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages smoked in industrial conditions | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana | Konferencijski rad | |
| 2018 | Bioactive encapsulate with pumpkin protein isolate for cookies enrichment: Storage and digestibility | Čakarević, Jelena ; Šeregelj, Vanja ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Belović, Miona ; Popović, Ljiljana | Konferencijski rad | |
| 2018 | Fatty acid composition of hot smoked Common carp meat | Babić, Jelena ; Vidaković, Suzana ; Rakita, Slađana ; Kartalović, Brankica ; Okanović, Đorđe ; Bošković, Marija ; Glišić, Milica ; Ćirković, Miroslav ; Teodorović, Vlado | Konferencijski rad | |
| 2018 | The effect of coriander essential oil on the oxidative stability of cooked pork sausages | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Kocić Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija | Konferencijski rad | |
| 2018 | The effect of extrusion conditions on physical properties of extruded hempseed cake | Kokić, Bojana M. ; Banjac, Vojislav V. ; Maria Chrenkova; Zuzana Formelova; Zuzana Mlynekova; Matuš Rajsky; Čolović, Radmilo R. ; Vidosavljević, Strahinja Ž. ; Dragojlović, Danka M. | Konferencijski rad | |
| 2018 | Ocenjivanje kvaliteta sorte pšenice - primena Z-score analize | Filipović, Jelena S. ; Košutić, Milenko ; Bodroža-Solarov, Marija ; Vučurović, Vesna M. ; Filipović, Vladimir ; Pezo, Lato | Konferencijski rad | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
