|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2021 | Health status and microbial quality of common carp reared in a pond fed with treated wastewater from a slaughterhouse | Pelić, Miloš   ; Novakov, Nikolina ; Đorđević, Vesna ; Ljubojević, Dragana | Научни чланак | |
| 2021 | Quality characteristics of pasta enriched with non-conventional flours | Tomić, Jelena M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Mandić, Anamarija I. ; Pestorić, Mladenka V. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. | Конференцијски рад | |
| 2021 | A comprehensive study of parameters correlated with honey health benefits | Marić, Aleksandar ; Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Novaković, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Pezo, Lato ; Mandić, Anamarija ; Milićević, Nataša ; Đurović, Ana; Gadžurić, Slobodan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Excesive consumption of unsaturated fatty acids leads to oxidative and inflammatory instability in Wistar rats | Grujić-Milanović, Jelica ; Miloradović, Zoran ; Mihailović-Stanojević, Nevena ; Banjac, Vojislav V. ; Vidosavljević, Strahinja ; Ivanov, Milan ; Karanović, Danijela ; Vajić, Una-Jovana ; Jovović, Đurđica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | EFFECT OF PASTURE AND SEASON ON THE VARIATION OF VITAMIN A, E AND C IN DONKEYS MILK DURING LACTATION | Jasmina Lazarević ; Sanja Popović ; Tatjana Tasić ; Plavšić Dragana ; Ivana Čabarkapa | Конференцијски рад | |
| 2021 | Potencijal primene samoniklog jestivog bilja u prehrambenoj industriji | Šimurina, Olivera | Научни чланак | |
| 2021 | Effect of cooking on the content of carotenoids and tocopherols in sweet corn | Mladenović Drinić, Snežana ; Vukadinović, Jelena ; Srdić, Jelena ; Milašinović-Šeremešić, Marija ; Anđelković, Violeta | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Smart functional ingredients | Pojić, Milica M. | Поглавље у монографији | |
| 2021 | Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculum | Bjekić, Maja; Iličić, Mirela ; Vukić, Vladimir ; Vukić, Dajana ; Kanurić, Katarina ; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Popović, Ljiljana ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ;
Degenek, Jovana ; | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | The structure, properties and the composition of kernels of maize hybrids recently developed in Serbia | Milica Radosavljević ; Marija Milašinović-Šeremešić ; Dušanka Terzić; Života Jovanović; Jelena Srdić ; Nikolić, Valentina V. ; Mile Sečanski | Конференцијски рад | |
| 2021 | Investigation of enzymatic effect on isolation of proteins from agricultural waste | Tea Sedlar ; Jelena Čakarević ; Ljiljana Popović | Конференцијски рад | |
| 2021 | Correlation of selected textural parameters of rice snack with added chicory root | Kojić, Jovana ; Perović, Jelena; Krulj, Jelena ; Pezo, Lato ; Filipčev, Bojana ; Kokić, Bojana ; Ilić, Nebojša | Конференцијски рад | |
| 2021 | Fundamental rheological properties of spontaneously-fermented ancient wheat sourdoughs | Miroslav Hadnađev ; Tomić, Jelena M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. | Остало | |
| 2021 | Rok upotrebe osmotski sušenog kupusa - PCA analiza | Cvetković, Biljana ; Pezo, Lato ; Šimurina, Olivera ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Lončar, Biljana ; Nićetin, Milica | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Modelovanje procesa ekstrudiranja u cilju određivanja stepena ekspanzije flips proizvoda od speltinog integralnog brašna | Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana ; Pezo, Lato ; Đermanović, Branislava ; Ilić, Nebojša | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Potential of sugar beet pulp as biosorbent for alkalized sugar juice purification | Peić Tukuljac, Lidija ; Krulj, Jelena ; Maravić, Nikola ; Šereš, Zita ; Kojić, Jovana ; Đermanović, Branislava ; Bodroža-Solarov, Marija | Конференцијски рад | |
| 2021 | Risk of acrylamide formation in triticale based products | Kristína Kukurová; Zuzana Ciesarová; Viera Jelemenská; Jana Horváthová; Miona Belović ; Aleksandra Torbica | Конференцијски рад | |
| 2021 | Development and validation of an HPLC-DAD method for the determination of moniliformin in maize | Radić, Bojana ; Janić Hajnal, Elizabet ; Mandić, Anamarija ; Krulj, Jelena ; Stojanović, Zorica ; Kos, Jovana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Chemical, antioxidative, and sensory characteristics of wheat bread partially substituted with black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) powder | Petković, Marko ; Filipović, Vladimir ; Filipović, Jelena ; Đurović, Igor ; Miletić, Nemanja ; Radovanović, Jovana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Modified sugar beet pulp and cellulose-based adsorbents as molasses quality enhancers: Assessing the treatment conditions | Đorđević, Miljana ; Šereš, Zita ; Maravić, Nikola ; Šćiban, Marina ; Šoronja-Simović, Dragana ; Đorđević, Marijana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
