|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2017 | Texture characteristics of serbian traditional dry fermented sausage as effected by production process | Jokanović, Marija R.   ; Ikonić, Predrag M. ; Tomović, Vladimir M. ; Škaljac, Snežana B. ; Šojić, Branislav V. ; Tasić, Tatjana M. ; Ivić, Maja Đ. ; Džinić, Natalija R. | Конференцијски рад | |
| 2017 | The effect of caraway essential oil on the microbial stability and sensory properties of cooked pork sausages | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Okanović, Đorđe ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | |
| 2017 | Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat filling | Petrović, Jovana ; Nikolić, Ivana ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Torbica, Aleksandra ; Omorjan, Radovan | Научни чланак | |
| 2017 | Physico-chemical properties of fermented cabbage obtained at different fermentation conditions | Tepić Horecki, Aleksandra N. ; Drašković, M.; Rakić, Dušan Z. ; Vakula, Anita S. ; Pavlić, Branimir M. ; Tasić, Tatjana M. ; Vidović, Senka ; Šumić, Zdravko M. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Corn kernel cleaning for aflatoxin removal,International conference sustainable postharvest and food technologies | Čolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro ; Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Đuragić, Olivera ; Bursić, Vojislava ; Bagi, Ferenc ; Rakita, Slađana | Конференцијски рад | |
| 2017 | Aflatoxins, zearalenone, deoxynivalenol and fumonisind contamination of maize from Autonomous Provance of Vojvodina | Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Čolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro ; Đuragić, Olivera ; Bursić, Vojislava ; Bagi, Ferenc ; Janić, Hajnal Elizabet | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2017 | Glutathione: Study on the influence of nitrogen supply and vine varieties on the content of must, fermenting must and wine | Philipp, Christian; Dragojlović, Danka ; Korntheur, Karin; Bader, Christian; Patzl-Fischerleitner, Elsa; Eder, Reinhard | Конференцијски рад | |
| 2017 | Biologically Active Digests from Pumpkin Oil Cake Protein: Effect of Cross-linking by Transglutaminase | Popović, Ljiljana ; Stolić, Žužana ; Čakarević, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Šijački, Mirjana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Quality of by-products from white (Sinapis Alba) and black (Brassica Nigra) mustard seed processing | Kormanjoš, Šandor M. ; Rakita, Slađana M. ; Spasevski, Nedeljka J. ; Marjanović Jeromela, Ana K. ; Popović, Sanja J. ; Banjac, Vojislav V. | Конференцијски рад | |
| 2017 | The production of biomass and phycobiliprotein pigments in filamentous cyanobacteria: the impact of light and carbon sources | Kovač, Dajana ; Babić, Olivera; Milovanović, Ivan ; Mišan, Aleksandra ; Simeunović, Jelica | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Agronomic and quality traits of ZP popcorn hybrids | Milašinović-Šeremešić, Marija S. ; Srdić, Jelena Ž. ; Radosavljević, Milica M. ; Semenčenko, V.; Terzić, D.; Filipović, Milomir R. ; Todorović, Goran N. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Adhesion of Candida spp. and pichia spp. to wooden surfaces | Tomičić, Ružica ; Tomičić, Zorica ; Raspor, Peter | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Prediction of the genetic similarity of wheat and wheat quality by reversed-phase high-performance liquid chromatography and lab-on-chip methods | Torbica, Aleksandra ; Horvat, Daniela; Živančev, Dragan ; Belović, Miona ; Simić, Gordana; Magdić, Damir; Đukić, Nevena ; Dvojković, K. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Reduction of tenuazonic acid in wheat during processing | Janić Hajnal, Elizabet ; Mastilović, Jasna ; Orčić, Dejan ; Bagi, Ferenc ; Kos, Jovana ; Budakov, Dragana ; Torbica, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2017 | Vanadium in poultry nutrition | Živkov-Baloš, Milica ; Ljubojević, Dragana ; Jakšić, Sandra ; Mihaljev, Željko ; Pelić, Miloš ; Petrović, Tamaš ; Šefer, Dragan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2017 | Optimizovani postupak zanatske mlinske prerade spelte | Pojić, Milica M. ; Šimurina, Olivera D. ; Filipčev, Bojana V. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R. | Техничко решење | |
| 2017 | Uticaj dodatka starter kulture na oksidativnu stabilnost tradicionalne fermenisane kobasice (Petrovská klobása) | Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | |
| 2017 | Calcium-dependent antibacterial activity of donkey s milk against Salmonella | Šarić, Ljubiša ; Pezo, Lato ; Šarić, Bojana ; PlavŠić, Dragana ; Jovanov, Pavle ; Karabasil, Nedjeljko ; Gubić, Jasmina | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | A review of possibilities for control of Salmonella and other pathogenic bacteria in pig feed | Vukmirović, Đuro ; Rakita, Slađana ; Spasevski, Nedeljka ; Kokić, Bojana ; Banjac, Vojislav ; Čabarkapa, Ivana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2017 | Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blend | Filipčev, Bojana ; Milićević, Nataša ; Šimurina, Olivera ; Sakač, Marijana ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
