Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Belović, Miona

Belović, Miona

Резултати 1-20 од 204
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Relationship Between Knowledge, Attitudes, and Practices for the Consumption of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Structural Equation Modelling and Consumers’ Preference Evaluation ApproachBelović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana  ; Lazarević, Jasmina  ; Filipčev, Bojana  ; Čakar, Uroš  ; Vitas, Jasmina  ; Cvetković, Biljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Physicochemical and Structural Characterisation of Fermented Pumpkin Purees: A Sustainable Approach to Pulp UtilisationCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka  ; Bajić, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Varga, Ana  ; Philipp, Christian; Eder, ReinhardНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Bezglutenski hleb sa brašnom semena lucerke kao nutritivno vrednim sastojkomĐorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Filipović, Jelena  ; Davidović, DejanТехничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (19.09.2025.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2025Fermentation of oil pumpkin and butternut squash pulps: impact on chemical composition and rheological propertiesCvetkovic, Biljana  ; Belović, Miona  ; Ilinka Pećinar; Bajić, Aleksandra  ; Ana Varga  ; Djordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Development of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Nutritional Enhancement, Antioxidant Potential, and Sensory ChallengesCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pezo, Lato  ; Lazarević, Jasmina  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Šimurina, Olivera  ; Bajić, Aleksandra  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025The effect of thermal treatments on nutritional composition, bioactive compounds and texture of orange-fleshed sweet potato and pumpkinCvetković, Biljana  ; Šimurina, Olivera  ; Đerić, Nataša  ; Matić, Milana  ; Mitrović, Jelena  ; Đorđević, Miljana  ; Belović, Miona  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2025Fermenitisani napitak od voća i povrćaCvetković, Biljana  ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Marijana  ; Kojić, Predrag  ; Kokić, Bojana  Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (27.03.2025.)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2025Profile and content of fermentable oligo-, di-, monosaccharides, and polyols (FODMAP) compounds in wheat and rye wholegrain foodsTorbica, Aleksandra  ; Miljić, Uroš  ; Todorić, Olja  ; Belović, Miona  ; Erceg, Tamara  ; Miljić, Milorad  ; Radosavljević, Miloš  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Valorisation of oil pumpkin (Cucurbita pepo L. var. styriaca) pulp through fermentation by Pediococcus sp.Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka; Bajić, (Jakšić) Aleksandra  ; Varga, Ana  ; Đorđević, Marijana  ; Kokić, Bojana  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Fermentation Potential of Field Pea (Pisum Sativum): A Nutritional PerspectiveLukanović, Katarina  ; Belović, Miona  ; Červenski, Janko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Effect of Different Heat Treatments on Techno-Functional Properties of Pea (Pisum sativum L.) FloursLukanović, Katarina  ; Belović, Miona  ; Tomić, Damjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025A scoping review of the health effects of fermented foods in specific human populations and their potential role in precision nutrition: current knowledge and gapsHumblot, Christèle; Alvanoudi, Panagiota; Alves, Emilia; Assunçao, Ricardo; Belovic, Miona  ; Bulmus-Tuccar, Tugce; Chassard, Christophe; Derrien, Muriel; Karagöz, Mustafa Fevzi; Karakaya, Sibel;
Luranjo, Marta; Mantzouridou, Fani Th; Rosado, Catarina; Pracer, Smilja  ; Saar, Helen; Tap, Julien; Treven, Primož; Vergères, Guy; Pertziger, Eugenia; Savary-Auzeloux, Isabelle;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Gluten-free bread enriched with non-germinated and germinated alfalfa seed flour: assessment of nutrient content in relation to commercial counterpartsDjordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Tomičić, Zorica  ; Janić, Elizabet Hajnal  ; Cvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Filipović, Jelena  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Technological properties, shelf life and consumers’ acceptance of high-fibre cookies prepared with juice processing by-productsBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran; Perović, Lidija  ; Bokić, Jelena Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Pasta with rye flour and rich in omega-3 fatty acidsFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Janić, Hajnal Elizabet  ; Rakita, Slađana  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Ubiparip, Samek Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024NATURAL BLUE SPIRULINA (SPIRULINA PLATENSIS) IN A NEW FRUIT JUICE DESIGNCvetković, Biljana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Belović, Miona  ; Šimurina, Olivera  ; Penić, Mirjana; Radivojević, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Filling the FODMAPs information gap: Analysis of Fructan Content in Cookies, Biscuits and Crackers Made from Wheat and RyeMiljić, Milorad  ; Radosavljević, Miloš  ; Belović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Rheological Properties and Sensory Profile of Yoghurt Produced with Novel Combination of Probiotic CulturesIlić, Nebojša  ; Belović, Miona  ; Memiši, Nurgin; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Pezo, Lato  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Sanz, Yolanda; Brouzes, JeromeНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Preliminary study on sensory acceptance of various fruit and vegetable juices enriched with green and blue spirulina powderBelović, Miona  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Šimurina, Olivera  ; Radivojević, Goran  ; Penić, Mirjana; Đorđević, Marijana  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Tagliatelle made of whole grain spelt rich in omega-3 fatty acidsOlivera Šimurina  ; Đorđević, Mijana; Đorđević, Miljana  ; Slađana Rakita  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Dragana Ubiparip Samek  ; Mitrovic, Jelena  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу