Година
- 72 2000 - 2027
Мп-кат.
- 33 M30/M60
- 13 остало
- 8 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 5 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 4 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 2 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 2 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 1 M20/M50
- 1 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 1 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 72
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Exploring Lyophilised Suillus granulatus Extracts as Natural Additives for Industrially Produced Functional Dehydrated Soups | Stojanova Monika; Pantic, Milena   ; Klaus Anita ; Miletic, Dunja ; Mihajlovic, Dragana ; Stojanova Todor Marina; Boev Blazo; Niksic, Miomir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Horseradish (Armoracia rusticana L.) leaf juice encapsulated within polysaccharides-blend-based carriers: Characterization and application as potential antioxidants in mayonnaise production | Marković, Jovana ; Salević Jelić, Ana ; Milinčić, Danijel ; Gašić, Uroš ; Pavlović, Vladimir ; Rabrenović, Biljana ; Pešić, Mirjana ; Lević, Steva ; Mihajlović, Dragana ; Nedović, Viktor | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2025 | Technological challenges and innovations in the formulation of functional food products | Rajić, Jasmina; Petrović, Tanja ; Stojićević, Aleksandra; Mihajlović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2025 | Functional food: concept, regulation, and public health significance | Rajić, Jasmina; Petrović, Tanja ; Stojićević, Aleksandra; Mihajlović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2025 | Horseradish (Armoracia rusticana L.) processing by-products as potential functional ingredients in food production: A detailed insight into phytochemical composition and antioxidant properties | Marković, Jovana ; Salević, Ana ; Milinčić, Danijel ; Gašić, Uroš ; Đorđević, Verica ; Rabrenović, Biljana ; Pešić, Mirjana ; Lević, Steva ; Mihajlović, Dragana ; Nedović, Viktor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Horseradish leaf by-product: a natural antioxidant in mayonnaise production | Marković, Jovana ; Salević Jelić, Ana ; Belošević, Spasoje ; Pejić, Lazar ; Đorđević, Verica; Rabrenović, Biljana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Mihajlović, Dragana | Остало | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Horseradish leaf juice encapsulates: Physicochemical, spectrophotometric, and chromatographic characterization | Marković, Jovana ; Salević Jelić, Ana ; Milinčić, Danijel ; Belošević, Spasoje ; Gašić, Uroš ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana ; Lević, Steva ; Mihajlović, Dragana ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Encapsulated horseradish leaf juice: A potential alternative to synthetic antioxidants in mayonnaise production | Marković, Jovana ; Salević Jelić, Ana ; Belošević, Spasoje ; Pejić, Lazar ; Rabrenović, Biljana ; Lević, Steva ; Nedović, Viktor ; Mihajlović, Dragana | Остало | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Freeze-dried horseradish leaf pomace as a novel valuable source of antioxidants | Marković, Jovana ; Salević-Jelić, Ana ; Milinčić, Danijel ; Belošević, Spasoje ; Gašić, Uroš ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana ; Lević, Steva ; Mihajlović, Dragana ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Evaluation of the addition of quince seed oil cake on the texture and sensory properties of toast bread during storage | Ćirković, Aleksandra ; Stevanović, Milica ; Rabrenović, Biljana; Laličić-Petronijević, Jovanka; Paunović, Dragana ; Demin, Mirjana | Остало | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Evaluation of the addition of quince seed oil cake on the texture and sensory properties of toast bread during storage | Ćirković, Aleksandra ; Stevanović, Milica ; Rabrenović, Biljana ; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Mihajlović, Dragana ; Demin, Mirjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Drying of extracts from Coriolus versicolor using the lyophilisation technique and their application in new industrially produced dehydrated soups | Stojanova Monika; Pantic, Milena ; Boev, Blazo; Mihajlovic, Dragana ; Todor Stojanova, Marina; Niksic, Miomir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Encapsulated horseradish (Armoracia rusticana L.) root juice: Physicochemical characterization and the effects of its addition on the oxidative stability and quality of mayonnaise | Marković, Jovana M. ; Salević-Jelić, Ana S. ; Milinčić, Danijel D. ; Gašić, Uroš M. ; Pavlović, Vladimir B. ; Rabrenović, Biljana B. ; Pešić, Mirjana B. ; Lević, Steva M. ; Nedović, Viktor A. ; Mihajlović, Dragana M. | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Effect of mushroom extracts on color change and some Chemical properties of dehydrated soups | Stojanova, Monika; Pantić, Milena ; Mihajlović, Dragana ; Stojanova, Marina; Nikšić, Miomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Physicochemical characterization of spray-dried horseradish root juice encapsulated within maltodextrin/alginate | Marković, Jovana ; Mihajlović, Dragana ; Salević-Jelić, Ana ; Lević, Steva ; Đorđević, Verica; Belošević, Spasoje ; Nedović, Viktor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Antioxidant potential and phenolics content of horseradish root juice encapsulated within different carbohydrate matrices | Marković, Jovana ; Nedović, Viktor ; Salević-Jelić, Ana ; Lević, Steva ; Đorđević, Verica; Belošević, Spasoje ; Mihajlović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Bio soups – new functional dehydrated soups enriched with lyophilised Fuscoporia torulosa extracts | Stojanova, Monika; Pantic, Milena ; Klaus, Anita ; Mihajlovic, Dragana ; Miletic, Dunja ; Sobajic, Sladjana; Stojanova, Marina Todor; Niksic, Miomir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | The possibility of using horseradish leaves pomace in the food industry | Marković, Jovana ; Nedović, Viktor ; Salević-Jelić, Ana ; Pejić, Lazar ; Mihajlović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Potential migration of phthalates from different polymers into food | Rajić, Jasmina; Petrović, Tanja ; Mihajlović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Heat treatment effect on tocopherols, total phenolics and fatty acids in table olives (Olea europaea L.) | Mihajlović, Dragana ; Čolić, Slavica ; Marković, Jovana ; Perišić, Dejana; Rajić, Jasmina ; Premović, Tamara; Rabrenović, Biljana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |