Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Peulić, Tatjana

Peulić, Tatjana

Резултати 41-60 од 330
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2022Poređenje senzorne i instrumentalne metode određivanja boje medaMaravić, Nikola  ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Sakač, Marijana  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Marić, Aleksandar  ; Peulić, Tatjana  ; Novaković, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Reduction of polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional dry fermented sausagesŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Kartalović, Brankica  ; Vranešević, Jelena  ; Ikonić, Predrag  ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana  ; Šojić, Branislav  ; Ivić, Maja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Small scale beef jerky production - development of drying processIkonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Županjac, Miloš  ; Delić, Jovana  ; Lazarević, Jasmina  ; Novaković, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Nutritivni i fenolni profil jestive vrste gljive Fistulina hepatica (Schaeffer.) With. (1801)Novaković, Aleksandra  ; Karaman, Maja  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Krsmanović, Nenad  ; Peulić, Tatjana  ; Kovač, Renata  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Nutritional and phenolic profile of edible mushroom Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm. (1871)Novakovic Aleksandra  ; Karaman Maja  ; Tomić Jelena  ; Krsmanović Nenad  ; Peulić Tatjana  ; Ikonić Predrag  ; Stupar Alena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Certification mark TAS(Q) as a distinctive sign of high quality traditional food productsIkonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Novaković, Aleksandra  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Delić, Jovana  ; Maravić, Nikola  ; Marić, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Comparison of different tests for texture characteristics asessment of dry fermented sausagesJokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Evaluation of the physicochemical, biochemical and microbiological characteristics of three Serbian traditional dry-fermented sausagesIkonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Popović, Sanja ; Šarić, Ljubiša  ; Novaković, Aleksandra  ; Tomović, Vladimir  ; Vasilev, Dragan  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Textural properties of extruded snack products formulated with deboned poultry meat and brewer's spent grainDelić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović M.; Banjac, Vojislav  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić B.; Vidosavljević, Strahinja  ; Stojkov, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Laetiporussulphureus: study on chemical composition, biological activities and influence on oxidative and microbial stability of cooked sausageNovaković A.; Ikonić Predrag  ; Šojić B.; Peulić Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Sakač M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021EFFECT OF PASTURE AND SEASON ON THE VARIATION OF RETINOL, ALPHA-TOCOPHEROL AND ASCORBIC ACID IN DONKEY MILK DURING LACTATIONLazarević, (Gubić) Jasmina  ; Popović, Sanja ; Peulić, Tatjana  ; Plavšić, Dragana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Spasevski, Nedeljka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021EFFECT OF PASTURE AND SEASON ON THE VARIATION OF VITAMIN A, E AND C IN DONKEYS MILK DURING LACTATIONJasmina Lazarević  ; Sanja Popović ; Tatjana Tasić  ; Plavšić Dragana  ; Ivana Čabarkapa  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The evaluation of growth performance, digestibility and blood biochemistry parameters of broilers fed based diets supplemented with essential oils mixtureSanja Popović ; Nikola Puvača  ; Tatjana Peulić  ; Vojislav Banjac  ; Danka Dragojlović  ; Slađana Rakita  ; Olivera Đuragić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Physico-chemical and microbiological changes during the cabbage hybrid bravo heads fermentation: Salt, temperature and starter culture influenceDrašković Berger, Mirna; Vakula, Anita  ; Tepić Horecki, Aleksandra  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Kocić-Tanackov, Sunčia  ; Rakić, Dušan  ; Pavlić, Branimir  ; Blagojev, Nevena ; Rakić, Irena ;
Šumić, Zdravko  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Nitrite content in meat products from Serbian retail marketPeulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Delić, Jovana  ; Lazarević, Jasmina  ; Novaković, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Formation of tyramine and histamine in Sjenički sudžuk as influenced by different processing conditionsIkonić, P.  ; Jokanović M.; Peulić, T.  ; Delić, J.  ; Ćućević N.; Škaljac S.; Ikonić B.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Quality standardization and certification of traditional food productsIkonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  ; Novaković, Aleksandra  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Škrobot, Dubravka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storageJokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Snek proizvod sa povećanim sadržajem proteina dobijen od nusproizvoda industrije piva i mehanički separisanog mesaDelić, Jovana D.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Čolović, Radmilo R. ; Peulić, Tatjana M.  ; Banjac, Vojislav V.  ; Vidosavljević, Strahinja Ž.  ; Jokanović, Marija R.  ; Jovanov, Pavle T.  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (10.01.2020.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2020Color Characteristics and Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons of Traditional Dry Fermented Sausages Throughout Processing in Controlled ConditionsŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Ivić, Maja ; Vranešević, Jelena  ; Kartalović, Brankica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21