Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Sakač, Marijana

Sakač, Marijana

Rezultati 221-240 od 356
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2013Uticaj upotrebe ekstrudirane hrane na kvalitet mesa brojleraDžinić, Natalija ; Sakač, Marijana  ; Okanović, Đorđe  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Molds present in wholegrain flours used in gluten-free productsPlavšić, D.  ; Psodorov, D. ; Dimić, G.; Psodorov, D.; Šarić, Lj.  ; Varga, A.  ; Sakač, M.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Functional and sensory properties of pasta enriched with light buckwheat flourJambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Nedeljković, Nataša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of pH and temperature on nonenzymatic browing reaction between affined C sugar and amino acidsSakač, Marijana  ; Gyura, Julianna ; Mišan, Aleksandra  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Influence of pH and temperature on nonenzymatic browning reaction between affined C sugar and amino acidsSakač, Marijana  ; Gyura, Julianna ; Mišan, Aleksandra  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Ingredients and raw materials for the design of low cost foodMandić, Anamarija  ; Ilić, Nebojša  ; Sakač, Marijana  ; Mastilović, Jasna  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Modification of the method for determining protein solubility of heat treated full-fat soybeans using extraction in potassium hydroxide: Inter-laboratory studyPalic, Dragan  ; Kedibone, Modika; Oelofse, Andre; Sakač, Marijana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2012Integralna testenina sa dodatkom heljdinog brašnaPsodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Plavšić, Dragana  ; Jambrec, Dubravka  ; Nedeljković, Nataša  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breadsPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Pojić, Milica  ; Sedej, Ivana ; Mišan, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) Grain and Fractions: Antioxidant Compounds and ActivitiesSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2012Medicinal plants as functional ingredients in formulation of cookiesMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Psodorov, Đorđe ; Kabić, Dragica ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Mineral content of buckwheat enriched wholegrain wheat pastaNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Psodorov, Đorđe ; Jambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Sedej, Ivana ; Mišan, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Antioxidant components and properties of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) grain fractionsSedej, Ivana; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Tumbas, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of low-melting milk fat fraction on crystallization and physical properties of chocolatePajin, Biljana  ; Radujko, Ivana  ; Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2012Functional properties of wheat and buckwheat milling fractionsSakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Milić, Nataša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Health-promoting phytochemicals of Italian common wheat varieties grown under low-input agricultural managementDi, Silvestro Raffaella; Marotti, Ilaria; Bosi, Sara; Bregola, Valeria; Carretero, Antonio Segura; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Benedettelli, Stefano; Dinelli, GiovanniNaučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2012The influence of polyphenols on generation of free radicals as the precursors of Maillard reaction productsSakač, Marijana  ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas, Vesna  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Sedej, Ivana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Aldehydes as markers for the shelf life of crackersMandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  ; Kabić, Dragica ; Milić, Nataša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Selection of Optimal Sensory Properties for the Recognition of Wholemeal BreadPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Sakač, Marijana  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Živančev, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2012Sugar beet dietary fibers as potential functional food ingrediaentsMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Sedej, Ivana; Tadić, Vanja  ; Medić, Đorđe; Gyura, Julianna ; Šereš, Zita  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.