Istraživači
Tomović, Vladimir
Godina
- 422 2000 - 2027
Mp-kat.
- 199 M30/M60
- 43 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 32 M20/M50
- 31 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 28 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 24 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 18 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 18 M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
- 6 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 5 M10/M40
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 41-60 od 422
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Mangulica - tradicionalna srpska rasa svinja, nekad i sad | Šević, Radoslav; Stojanac, Nenad   ; Stevančević, Ognjen ; Vidović, Vitomir; Tomović, Vladimir ; Savić, Božidar ; Cincović, Marko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | The potential of horn of plenty mushroom (Craterellus cornucopioides) | Novaković, Saša; Đekić, Ilija ; Klaus, Anita ; Vunduk, Jovana ; Đorđević, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Lorenzo, Jose Manuel; Barba, Francisco; Tomašević, Igor | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2021 | Essential oils as natural additives in dry-fermented sausages | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Pavlić, Branimir | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storage | Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | Estimation of fat content in fermented sausages by means of computer vision system (cvs) | Simunović, Stefan ; Rajić, Sara ; Đorđević, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Vujadinović, Dragan; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2021 | Application of sage herbal dust essential oils and supercritical fluid extract for the growth control of Escherichia coli in minced pork during storage | Danilović, Bojana ; Đorđević, Natalija ; Milićević, Bojana; Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Savić, Dragiša | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2021 | Colour assessment of milk and milk products using computer vision system and colorimeter | Milovanović, Bojana; Tomović, Vladimir ; Đekić, Ilija ; Miočinović, Jelena ; Solowiej, Bartosz G.; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | Implementation of technological processes for processing berry fruits in order to obtain new products for increased market needs | Terzić, Milena ; Zengin, Gokhan; Beara, Ivana ; Tomović, Vladimir ; Stožinić, Milica ; Milošević, Sanja ; Radojković, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Danilović, Bojana ; Škaljac , Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2021 | Evaluation of the physicochemical, biochemical and microbiological characteristics of three Serbian traditional dry-fermented sausages | Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Popović, Sanja ; Šarić, Ljubiša ; Novaković, Aleksandra ; Tomović, Vladimir ; Vasilev, Dragan | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | The influence of starter cultures on the lactic acid bacteria microbiota of Petrovac sausage | Milicevic, Bojana ; Tomović, Vladimir ; Danilović, Bojana ; Savić, Dragiša | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2021 | Sage (Salvia officinalis L.) essential oil as a potential replacement for sodium nitrite in dry fermented sausages | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanackov Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Milidrag, Ardea; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Vukić, Milan | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2021 | Caraway (Carum carvi L.) essential oil improves quality of dry- fermented sausages produced with different levels of sodium nitrite | Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanaskov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2021 | Traditional Pork Sausages in Serbia - Manufacturing Process, Chemical Composition and Shelf Life | Tomašević, Igor ; Simunović, Stefan ; Đorđević, Vesna ; Đekić, Ilija ; Tomović, Vladimir | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Quality of dry-fermented sausages with backfat replacement | Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2020 | New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages | Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2020 | Supercritical extracts of wild thyme (Thymus serpyllum L.) by-product as natural antioxidants in ground pork patties | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Mrkonjić, Živan; Đurović, Saša ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ;
Pavlić, Branimir
; | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage | Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Šojić, Branislav ; Zeković, Zoran ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Elderberry (Sambucus nigra L.) juice as a novel functional product rich in health-promoting compounds | Vujanović, Milena ; Majkić, Tatjana ; Zengin, Gökhan; Beara, Ivana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Đurović, Saša ; Radojković, Marija | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Towards Reproducibility of Traditional Fermented Sausages: Texture Profile Analyses and Modelling | Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Ivetić, Jelena | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |