Tomović, Vladimir

Тип

Година

421 2000 - 2027

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 61-80 од 421 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2020	Towards Reproducibility of Traditional Fermented Sausages: Texture Profile Analyses and Modelling	Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Ivetić, Jelena	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020	Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima	Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Tomović, Vladimir	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Quality of dry-fermented sausages with backfat replacement	Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020	Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausages	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Zeković, Zoran ; Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Jokanović, Marija ; Urumović, Nebojša; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ;	Научни чланак	21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2020	New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages	Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020	Supercritical extracts of wild thyme (Thymus serpyllum L.) by-product as natural antioxidants in ground pork patties	Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Mrkonjić, Živan; Đurović, Saša ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Pavlić, Branimir ;	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019	Antioxidative effects of supplementing linseed oil-enriched diets with α-tocopherol, ascorbic acid, selenium, or their combination on carcass and meat quality in broilers	Leskovec, Jakob; Levart, Alenka; Perić, Lidija ; Đukić Stojčić, Mirjana ; Tomović, Vladimir ; Pirman, Tatjana; Salobir, Janez; Rezar, Vida	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019	Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Influence of marination process with addition of Satureja montana essential oil on lipid oxidation of cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	LEAD CONTENT IN THE MEAT OF SAANEN GOAT MALE KIDS FROM - VOJVODINA (NORTHERN SERBIA)	Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Lazović, Milana ; Vasiljević, Ivana; Tomašević, Igor ; Nikolić, Ivana R. ; Vujadinović, Dragan; Tomović, Mila	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Ćućević, Nedim	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Ginger essential oil improves microbiological quality of cooked pork sausages	Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Macro- and Micromineral Contents in Raw and Cooked Pork Meat and Pig Edible Offal	Tomović, Vladimir ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Poresko konsolidovanje (NAPOMENA Nije vidljivo kao rezutata projekta TR31032. Uneto sa naloga rukovodioca TR31032 prof Tomovića koji nije autor rada)	Tica, Nedeljko ; Zekić, Vladislav ; Vučurević, Slaviša; Milić, Dragan; Ilić, Zoran; Tomović, Vladimir M.	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2019	Colour characteristics of vacuum packed fermented sausage during storage	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Evaluation of poultry meat colour using computer vision system and colourimeter Is there a difference?	Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Barba, Francisco; Đekić, Ilija ; Nastasijević, Ivan ; Stajić, Slaviša ; Živković, Dušan	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019	Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Petrović,Ljiljana ; Vranešević, Jelena ; Hromiš, Nevena	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.