Tomović, Vladimir

Тип

Година

421 2000 - 2027

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 61-80 од 421 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2020	Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausages	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Zeković, Zoran ; Belović, Miona ; Torbica, Aleksandra ; Jokanović, Marija ; Urumović, Nebojša; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ;	Научни чланак	21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2020	Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima	Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Tomović, Vladimir	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020	Antioxidant activity of mushrooms in vitro and in frankfurters	Novaković, Saša; Đekic, Ilija ; Klaus, Anita ; Vunduk, Jovana ; Đorđević, Vesna ; Tomovic, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Tomašević, Igor	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2020	Elderberry (Sambucus nigra L.) juice as a novel functional product rich in health-promoting compounds	Vujanović, Milena ; Majkić, Tatjana ; Zengin, Gökhan; Beara, Ivana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Đurović, Saša ; Radojković, Marija	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2020	Towards Reproducibility of Traditional Fermented Sausages: Texture Profile Analyses and Modelling	Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Ivetić, Jelena	Научни чланак	23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020	Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage	Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Šojić, Branislav ; Zeković, Zoran ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019	Antioxidative effects of supplementing linseed oil-enriched diets with α-tocopherol, ascorbic acid, selenium, or their combination on carcass and meat quality in broilers	Leskovec, Jakob; Levart, Alenka; Perić, Lidija ; Đukić Stojčić, Mirjana ; Tomović, Vladimir ; Pirman, Tatjana; Salobir, Janez; Rezar, Vida	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019	Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Influence of marination process with addition of Satureja montana essential oil on lipid oxidation of cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	LEAD CONTENT IN THE MEAT OF SAANEN GOAT MALE KIDS FROM - VOJVODINA (NORTHERN SERBIA)	Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Lazović, Milana ; Vasiljević, Ivana; Tomašević, Igor ; Nikolić, Ivana R. ; Vujadinović, Dragan; Tomović, Mila	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Ćućević, Nedim	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Ginger essential oil improves microbiological quality of cooked pork sausages	Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Macro- and Micromineral Contents in Raw and Cooked Pork Meat and Pig Edible Offal	Tomović, Vladimir ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Hyssop essential oil improves quality of cooked pork sausages	Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Essential oil versus supercritical fluid extracts of winter savory (Satureja montana L.) – Assessment of the oxidative, microbiological and sensory quality of fresh pork sausages	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja	Научни чланак	21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2019	Plant extracts as natural antioxidants in meat processing	Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Predrag, Ikonić ; Škaljac, Snežana ; Pavlić, Branimir	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Effect of storage period on content of polycyclic aromatic hydrocarbon in traditional dry fermented sausages	Škaljac, Snežana B. ; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Peulić, Tatjana M. ; Ikonić, Predrag M. ; Šojić, Branislav V. ; Ivić, Maja Đ. ; Džinić, Natakija ; Petrović, Ljiljana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.