Istraživači
Tumbas Šaponjac, Vesna
Type
- 111 Article
- 101 Conference Paper
- 10 Text book
- 6 Book parts
- 4 Monograph
- 3 Technical reports
Date issued
- 235 2000 - 2027
Mp-cat.
- 3 M51
- 2 M82
- 1 M84
- < previous
Date issued - custom
Results 101-120 of 235
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Oat and Wheat Sprouts | Ćetković, Gordana S.   ; Čanadanović-Brunet, Jasna M. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; N. Aborus; Šeregelj, Vanja N. ; Đilas, Sonja M. ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja O. ; Jevrić, Lidija R. | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Encapsulation of beetroot pomace extract enhances the stability of betalains and polyphenols | Đilas, Sonja M. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Čanadanović-Brunet, Jasna M. ; Ćetković, Gordana S. ; M. Jakišić; Vulić, Jelena J. ; Stajčić, Slađana M. | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Fizičke osobine inkapsuliranih polifenolnih jedinjenja namenjenih proizvodnji funkcionalne bele čokolade | Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Petrović, Jovana ; Fišteš, Aleksandar ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Zarić, Danica | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Organic compounds with antioxidant activities | Čanadanović-Brunet, Jasna M. ; Ćetković, Gordana S. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Patent Survey | Vulić, Jelena ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Stajčić, Slađana | Book parts | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Particle size distribution and colour of encapsulated polyphenol compounds from green and black tea intended for the production of functional white chocolate | Lončarević, Ivana ; Fišteš, Aleksandar ; Pajin, Biljana ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Petrović, Jovana ; Šojić, Branislav ; Zarić, Danica | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2017 | Particle size distribution and colour of white chocolate with the addition of encapsulated blueberry juice | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Fišteš, Aleksandar ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Torbica, Aleksandra ; Zarić, Danica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Colour and particle size distribution of encapsulated polyphenol compounds from blackberry and raspberry as supplements in white chocolate | Pajin, Biljana S. ; Lončarević, Ivana S. ; Petrović, Jovana S. ; Fišteš, Aleksandar Z. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Sour cherry pomace extract encapsulated in whey and soy proteins: Incorporation in cookies | Tumbas Šaponjac, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Pajin, Biljana ; Đilas, Sonja ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana ; Stajčić, Slađana ; Vulić, Jelena | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2016 | Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food | Nedović, Viktor A. ; Peter Raspor; Lević, Jovanka D. ; Tumbas, Vesna ; Gustavo Barbosa-Cánovas | Monografija | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Optimization of beetroot juice encapsulation in soy protein | Jakišić, Mirjana; Tumbas, Vesna ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Optimization of the composition of the powdered cereal sprouts mixtures | Tumbas Šaponjac, Vesna ; Šeregelj, Vanja ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2016 | Physical characteristics of cookies enriched with microencapsulated cherry pomace extract | Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana ; Tumbas-Šaponjac, Vesna ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Distribution of Antioxidants Between Sour Cherry Juice and Pomace | Đilas, Sonja ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Tumbas, Vesna ; Stajčić, Slađana ; Vulić, Jelena ; Vinčić, Milica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Bioactive Compounds and Antioxidant Properties of Goji fruits (Lycium barbarum L.) Cultivated in Serbia | Vulić, Jelena ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Đilas, Sonja ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Stajčić, Slađana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2016 | Utilization of food industry by-products: assessment of opportunities | Tumbas, Vesna ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Storage Stability of Cookies Enriched with Encapsulated Sour Cherry Pomace Extract | Ćetković, Gordana ; Tumbas, Vesna ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Stajčić, Slađana ; Vulić, Jelena | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Beetroot pomace encapsulated in soy protein isolate by freeze drying method | Vulić, Jelena ; Tumbas, Vesna ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Đilas, Sonja ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Barley Sprouts – Bioactive Compounds Composition, in vitro Biological Activities and Simulated Gastrointestinal Digestion | Čanadanović-Brunet, Jasna ; Naji Elhadi Aborus; Tumbas, Vesna ; Vulić, Jelena ; Ćetković, Gordana ; Đilas, Sonja ; Popović, Boris ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Water stress induces changes in polyphenol profile and antioxidant capacity in poplar plants (Populus spp.) | Popović, Boris ; Štajner, Dubravka; Ždero Pavlović, Ružica ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Orlović, Saša | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |