Istraživači
Tumbas Šaponjac, Vesna
Godina
- 235 2000 - 2027
Mp-kat.
- 101 M30/M60
- 35 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 28 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 12 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 11 M20/M50
- 10 M10/M40
- 10 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 10 ostalo
- 8 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- 4 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 101-120 od 235
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Encapsulation of sour cherry pomace extract by freeze drying: Characterization and storage stability | Tumbas Šaponjac, Vesna   ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Stajčić, Slađana ; Vulić, Jelena | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2017 | Powdered barley sprouts: composition, functionality and polyphenol digestibility | Aborus, Naji Elhadi; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Vulić, Jelena ; Ilić, Nebojša | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2017 | Carotenoids encapsulated with whey protein and maltodextrin by freeze-drying method | Šeregelj, Vanja ; Vulić, Jelena ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Encapsulation of chokeberry juice on high-protein matrix | Đilas, Sonja M. ; M. Vinčić; Čanadanović-Brunet, Jasna M. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Ćetković, Gordana S. ; Stajčić, Slađana M. ; Vulić, Jelena J. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Optimization of barley, wheat and oat sprouts mixture composition | Ćetković, Gordana S. ; Đilas, Sonja M. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Šeregelj, Vanja N. ; Čanadanović-Brunet, Jasna M. ; Alyssa Hidalgo; Stajčić, Slađana M. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Phenolic profile, antiradical and antitumour evaluation of raspberries pomace extract from Serbia | Čanadanović-Brunet, Jasna M. ; Vulić, Jelena J. ; Ćebović, Tatjana N. ; Ćetković, Gordana S. ; Čanadanović, VladimirM. ; Đilas, Sonja M. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2017 | Antimicrobial activity of sour cherry pomace | Đilas, Sonja ; Ranitović, Aleksandra ; Cvetković, Dragoljub ; Markov, Siniša ; Lončar, Eva ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Vinčić, Milica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Colour and particle size distribution of encapsulated polyphenol compounds from blackberry and raspberry as supplements in white chocolate | Pajin, Biljana S. ; Lončarević, Ivana S. ; Petrović, Jovana S. ; Fišteš, Aleksandar Z. ; Tumbas Šaponjac, Vesna T. ; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Storage Stability of Cookies Enriched with Encapsulated Sour Cherry Pomace Extract | Ćetković, Gordana ; Tumbas, Vesna ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Đilas, Sonja ; Stajčić, Slađana ; Vulić, Jelena | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Optimization of cereal sprouts mixture composition | Đilas, Sonja ; Tumbas, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Šeregelj, Vanja ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Storage stability of sour cherry pomace extract encapsulated in whey protein | Jakišić, Mirjana; Tumbas, Vesna ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Encapsulated sour cherry pomace extract: stability and antioxidant properties | Vulić, Jelena ; Đilas, Sonja ; Tumbas, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Barley Sprouts – Bioactive Compounds Composition, in vitro Biological Activities and Simulated Gastrointestinal Digestion | Čanadanović-Brunet, Jasna ; Naji Elhadi Aborus; Tumbas, Vesna ; Vulić, Jelena ; Ćetković, Gordana ; Đilas, Sonja ; Popović, Boris ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Water stress induces changes in polyphenol profile and antioxidant capacity in poplar plants (Populus spp.) | Popović, Boris ; Štajner, Dubravka; Ždero Pavlović, Ružica ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Orlović, Saša | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2016 | Beetroot pomace encapsulated in soy protein isolate by freeze drying method | Vulić, Jelena ; Tumbas, Vesna ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Đilas, Sonja ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Utilization of food industry by-products: assessment of opportunities | Tumbas, Vesna ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Physical characteristics of cookies enriched with microencapsulated cherry pomace extract | Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana ; Tumbas-Šaponjac, Vesna ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food | Nedović, Viktor A. ; Peter Raspor; Lević, Jovanka D. ; Tumbas, Vesna ; Gustavo Barbosa-Cánovas | Monografija | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Sour cherry pomace extract encapsulated in whey and soy proteins: Incorporation in cookies | Tumbas Šaponjac, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Pajin, Biljana ; Đilas, Sonja ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana ; Stajčić, Slađana ; Vulić, Jelena | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2016 | Optimization of beetroot juice encapsulation in soy protein | Jakišić, Mirjana; Tumbas, Vesna ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |