Istraživači

eNauka >  Researchers >  Filipčev, Bojana

Filipčev, Bojana

Rezultati 261-280 od 311
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2009Hleb sa mrkvom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeLević, Ljubinko ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana ; Kuljanin, Tatjana ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Jevrić, Lidija  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Evaluation of brown bread quality by sensory methodPestorić, Mladenka  ; Pojić, Milica  ; Sakač, Marijana  ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Sedej, Ivana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Hleb sa dodatkom ekspandata semena Amaranthusa sp./Kratak opis rezultata: Postupak dobijanja ekspandata od semena Amaranthus sp., kao i receptura sa tehnološkom šemom i detaljnim opisom tehnološkog procesa proizvodnje hleba su sastavni deo tehničkog rešenja.Realizatori : Naučni institute za prehrambenu tehnologijuKorisnici: Pekara “Kikinda, Poljoprivredno gazdinstvo, JevtićOdgovorno lice za tačnost podataka o ovom rezultatu: Dr Marija Bodroža-Solarov http://www3.interscience.wiley.com/journal/120173910/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija  ; Plavšić, Dragana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Vujačić, VesnaTehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Enhancing the nutritional status of wheat-based productsŠkrbić, Biljana ; Živančev, Jelena  ; Čupić, Svetlana ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009Effects of hull-less barley flour and flakes on bread nutritional composition and sensory propertiesŠkrbić, Biljana ; Milovac, Snezana  ; Dodig, Dejan  ; Filipcev, Bojana  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2009Chemical composition of dried fruits as a value added ingredient in bakery productsCvetković, Biljana  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Bardić, Željko ; Sakač, Marijana  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2009THE EFFECT OF EXTRUDING ON AMARANTHUS SP. GRAIN AND GRITS QUALITYBodroza-Solarov, Marija I  ; Dosenovic, Irena S ; Filipcev, Bojana V  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Promena antioksidativnog potencijala finih kvasnih peciva pri dodavanju voća i povrća osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeLević, Ljubinko ; Pribiš, Vjera ; Filipčev, Bojana  ; Kuljanin, Tatjana Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Effect of starch as an edible coating material on the process of osmotic dehydration of carrot in saccharose solution and sugar beet molassesLević, Ljubinko B. ; Koprivica, Gordana B. ; Mišljenović, Nevena M. ; Filipčev, Bojana V.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Kuljanin, Tatjana A. Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Effect of amylase and oxidase on dough rheology and bread volume using wheat flour with different quality attributesMastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Nutritivne i senzorske osobine finog kvasnog peciva sa melasom šećerne repePribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Quality of bread supplemented with popped Amaranthus cruentus grainBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Kevrešan, Žarko  ; Mandić, Anamarija  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2008Nutritional and sensory evaluation of wheat breads supplemented with oleic-rich sunflower seedSkrbic, Biljana D ; Filipcev, Bojana V  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2008Application of sugar beet molasses in the production of tea biscuitsŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana V.  ; Lević, Ljubinko B. ; Pribiš, Vjera D. Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Bread supplemented with herbal blend vitalplantŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Novaković, Budimka  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2008Melasa šećerne repe kao pogodan hipertoničan rastvor za osmotski predtretman jabukeFilipčev, Bojana  ; Lević, Ljubinko ; Pribiš, Vjera ; Kabić, Dragica Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2007Karakteristike hleba sa jabukom osmotski dehidriranom u melasi šećerne repeFilipović, Nada ; Pribiš, Vjera ; Lević, Ljubinko ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2007Tretiranje hrane jonizujućim zračenjem i mogući uticaj na zdravlje potrošačaFilipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2007Element intakes through the consumption of different types of bread by serbian populationSkrbic, Biljana D ; Filipcev, Bojana V  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2007Optimization of technology of extruding of Amaranthus sp. gritsBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Psodorov, Đorđe ; Lević, Ljubinko ; Cvetković, Biljana  ; Stojičević, MilovanKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.