|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2013 | Sensorial and microbiological quality of osmotic dehydrated cabage | Cvetković, Biljana   ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Ćurčić, Biljana ; Lazarević, Jasmina ; Šarić, Ljubiša ; Živković, Jasmina | Конференцијски рад | |
| 2013 | USE OF SUGAR BEET MOLASSES IN PROCESSING OF GINGERBREAD TYPE BISCUITS: EFFECT ON QUALITY CHARACTERISTICS, NUTRITIONAL PROFILE, AND BIOAVAILABILITY OF CALCIUM AND IRON | Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2013 | Wheat enzymes status influenced by climate changes | Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Strelec, I.; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana; Živančev, Dragan ; Pojić, Milica | Конференцијски рад | |
| 2013 | Physicochemical properties of tagliatelle enriched with buckwheat flour | Jambrec, D. ; Pestorić, M. ; Nedeljković, N.; Psodorov, D. ; Plavšić, D. ; Mišan, A. ; Milovanović, I. | Конференцијски рад | |
| 2013 | Antifungal activity carvacrol and thymol against Candida albicans biofilm | Čabarkapa, Ivana ; Škrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Šošo, Vladislava ; Lević, Jovanka ; Plavšić, Dragana ; Kokić, Bojana | Конференцијски рад | |
| 2013 | Antioxidant properties of buckwheat enriched gluten-free cookies | Nedeljković, Nataša ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Jovanov, Pavle ; Jambrec, Dubravka ; Banjac, Vojislav ; Šarić, Bojana ; Pestorić, Mladenka | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2013 | Dough rheological properties in relation to cracker-making performance of organically grown spelt cultivars | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Bodroža-Solarov, Marija ; Kojić, Jovana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2013 | Brašno od pogače iz proizvodnje hladno ceđenog ulja tikve golice kao sirovina za nutritivno vredne pekarske proizvode | Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Vukić, Milan; Josipović, Sandra | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
| 2013 | The fungal contamination of buckwheat flour | Plavšić, Dragana ; Dimić, Gordana ; Varga, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, Ljubiša ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija | Конференцијски рад | |
| 2013 | Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solutions - mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed product | Cvetković, Biljana ; Jokić, Aleksandar I. ; Lević, Ljubinko ; Kevrešan, Žarko | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2013 | The influence of the extraction parameters on the quality of dried sugar beet pulp | Bogdanovic, Branislav; Šereš, Zita ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Mišan, Aleksandra ; Pajin, Biljana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2013 | Presence of T-2 and HT-2 toxins in maize | Janić Hajnal, Elizabet ; Kos, Jovana ; Mastilović, Jasna | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2013 | Tehničko rešenje Medenjak obogaćen dodatkom melase šećerne repe | Filipčev, Bojana ; Bodroža, Marija ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Šimurina, Olivera | Техничко решење | |
| 2013 | Defining and valorization of the enriched cookie sensory profile | Mladenka Pestrović ; Dubravka Jambrec ; Miona Belović ; Jasmina Lazarević | Конференцијски рад | |
| 2013 | Investigation of Sodium Content in The Whole Wheat Bread on The Market of Municipalities Bijeljina, Zvornik and East Sarajevo | Vukić, Milan; Kenjić, Predrag; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Grujić, Radoslav | Конференцијски рад | |
| 2013 | Effects of addition of carp meat on hardness of rat feed pellets | Balazs, Szabo; Čolović, Radmilo ; Sredanović, Slavica ; Filipović, Slavko ; Kormanjoš, Šandor ; Spasevski, Nedeljka ; Ernő Gyimes | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2013 | Drying characteristics of traditional dry-fermented sausage petrovská klobása as influenced by different environmental conditions | Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Bojana ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | |
| 2013 | INVESTIGATION OF QUANTITY, QUALITY AND USAGE OF LEFTOVER BREAD IN HUMAN AND ANIMAL NUTRITION | Živković, Jasmina ; Nježić, Zvonko ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Cvetković, Biljana | Конференцијски рад | |
| 2013 | Lipophilicity assessment of some 5,5-disubstituted hydantoins by the means of reversed phase liquid chromatography | Despotović, Vesna ; Trišović, Nemanja ; Mandić, Anamarija ; Ušćumlić, Gordana ; Đaković-Sekulić, Tatjana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2013 | Consumers atttitudes towards food safety messages | Košutić, Milenko ; Filipović, Jelena ; Živković, Jasmina ; Nježić, Zvonko ; Filipčev, Bojana ; Plavšić, Dragana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
