Истраживачи
Vesković-Moračanin, Slavica
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | Senzorske karakteristike tradicionalno fermentisanih kobasica | Vesković-Moračanin, Slavica   ; Karan, Dragica ; Parunović, Nenad ; Rašeta, Mladen ; Lukić, Mirjana ; Babić, Jelena A. | Научни чланак | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
| 2010 | pecificities of Uzicka sausage produced in traditional way of manufacture | Vesković-Moračanin, Slavica ; Rašeta, Mladen ; Lazar Turubatović; Janković, Saša ; Stefanović, Srđan ; Škrinjar, Marija ; Đorđević Mirjana | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2010 | Study of ecology and molecular characterization of LAB microflora in Sremska sausage | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka R. ; Velebit, Branko M. ; Lakićević, Brankica Z. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Determination of histamine fish samples by ELISA method | Velebit, Branko ; Borović, Branka ; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Lakićević, Brankica ; Janković, Vesna V. ; Baltić, Tatjana M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Mikroklimatski uslovi tokom zrenja kobasica proizvedenih na tradicionalan način | Trbović, Dejana ; Rašeta, Mladen ; Vesković Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Karan, Dragica ; Vranić, Danijela ; Lilić, Slobodan | Научни чланак | 52M52 - Рад у истакнутом нац. часопису |
| 2010 | Specificies of «Uzicka» sausage produced in traditional way of manufacture (✓) | Vesković-Moračanin Slavica ; Rašeta Milena ; Đorđević Mirjana; Turubatović Lazar; Stefanović Saša; Janković Saša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Antimicrobial properties of indigenous Lactobacillus sakei strain | Vesković Moračanin, Slavica ; Obradovic, D.; Velebit, Branko ; Borović, Branka ; Škrinjar, Marija ; Turubatovic, L. | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2010 | Production of bacteriocins and biogenic amines isolates from traditionally fermented Sremska sausage | Vesković-Moračanin, Slavica ; Janković, Saša ; Radičević, Tatjana ; Lazar Turubatović | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | COLOUR AND TEXTURE PROPERTIES OF TRADITIONALLY FERMENTED SREMSKA' SAUSAGE | Karan, Dragica ; Vesković Moračanin, Slavica ; Okanović, Đorđe ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija ; Parunović, Nenad ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Specificies of uzicka sausage produced in traditional way of manufacture | Vesković-Moračanin, Slavica ; Rašeta, Mladen ; Stefanović, Srđan ; Janković, Saša ; Lukić, Mirjana ; Lazar Turubatović | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2010 | Specificities of uzicka sausage produced in traditional way of manufacture (✓) | Lukić, Mirjana ; Rašeta, Mladen ; Vesković Moračanin Slavica ; Turubatović Lazar; Stefanović Srđan ; Saša Janković ; Škrinjar Marija | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2010 | Estimation of - weekly intake of certain contaminants by fish consumption | Antonijević, Biljana ; Janković, Saša ; Ćurčić, Marijana ; Vesković Moračanin, Slavica ; Ksenija Durgo; Radičević, Tatjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Mycopopulations of fermented sausages during rapening and storage | Škrinjar, Marija ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Blagojev, Nevena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | TEHNIČKO REŠENjE- - BITNO POBOLjŠANI POSTOJEĆI PROIZVOD I TEHNOLOGIJA | Vesković-Moračanin, Slavica ; Lazar Turubatović; Karan, Dragica ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen ; Trbović, Dejana ; Dragojlo Obradović; Lakićević, Brankica Z. ; L. Turubatovic | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Bakterije mlečne kiseline izolovane iz tradicionalnih fermentisanih kobasica kao potencijalni producenti biogenih amina | Vesković-Moračanin, Slavica ; Stefanović, Srđan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Hohe Qualität : Prüfung traditioneller serbischer Rohpökelwaren aus Rind- und Schaffleisch (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin ; Troeger, K.; Turubatovic, Lazar; Irina Dederer; Ristic, Milan | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | Dominantna mikroflora izolovana iz tradicionalno fermentisane „sremske“ kobasice“ (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin ; Borovic, Branka ; Branko Velebit ; Baltic, Tatjana ; Spiric, Danka | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2009 | Bakteriocini BMK – Mogućnosti primene u proizvodnji fermentisanih kobasica (✓) | Veskovic, Veskovic Slavica or Slavica Moracanin | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2009 | The Microbiological Ecosystem of Traditional Fermented Sausages in Serbia - Possibility to Create our Own Starter Cultures (✓) | Vesković-Moračanin, Slavica M. ; Obradović, Dragojlo | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2009 | Analysis of ochratoxin A in pig tissues using high pressure liquid chromatography (HPLC) and liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC/MS/MS) as confirmative methods (✓) | Milicevic, Dragan ; Juric, Verica; Stefanovic, Srdjan; Veskovic-Moracanin, Slavica ; Jankovic, Sasa | Научни чланак | 53M53 - Рад у нац. часопису |