Researchers



Results 61-80 of 225
Issue DateTitleAuthor(s)TypeМp-cat.
2021The influence of extruded sugar beet pulp on cookies nutritional, physical and sensory characteristicsSimić, Sonja; Petrović, Jovana  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Jozinović, Antun; Fišteš, Aleksandar  ; Nikolić, Sanja; Blažić, Marijana; Miličević, BorislavArticle
22M22
2021Use of Milk Powder in Chocolate ProductionAčkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Jozinović, AntunBook parts
Mp. category will be shown later
2021White Chocolate with Resistant Starch: Impact on Physical Properties, Dietary Fiber Content and Sensory CharacteristicsLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  ; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Zarić, Danica  ; Miličević, BorislavArticle
21M21
2020Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosa sa dodatkom kakao prahaTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  Patent
Mp. category will be shown later
2020Fizičke karakteristike palminih masti namenjenih proizvodnji krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Aleksić, Suzana; Nikolin, Marina; Zarić, Danica  ; Omorjan, Radovan Conference Paper
Mp. category will be shown later
2020Kristalizacione karakteristike palminih masti namenjenih proizvodnji krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Aleksić, Suzana; Nikolin, Marina; Zarić, Danica  ; Omorjan, Radovan Article
53M53
2020Uticaj vrste namenske masti i koncentracije emulgatora na kvalitet masnog punjenjaPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolić, Ivana  ; Jurić, Jelena; Zarić, Danica  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2020Physico-chemical characterization of protein stabilized oil-in-water emulsionsKrstonošić, Veljko  ; Kalić, Marina  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Lončarević, Ivana  ; Hadnađev, Miroslav  Article
22M22
2020Alternativni načini izdvajanja uljaŠvarc-Gajić, Jaroslava  ; Pajin, Biljana  ; Nastić, Nataša  ; Lončarević, Ivana  ; Gajić, BojanConference Paper
Mp. category will be shown later
2020Effect of Coconut and Palm Oil on Chocolate Produced in Ball MillBarišić, Veronika; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, BorislavConference Paper
Mp. category will be shown later
2020Effect of cocoa shell addition on physical properties of chocolateBarišić, Veronika; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, BorislavConference Paper
Mp. category will be shown later
2020Mlečna čokolada obogaćena probioticimaBulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Krunić, Tanja  ; Blaževska, ZagorkaTechnical reports
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2020)
M81
2020Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosaTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  Patent
Mp. category will be shown later
2020Novi postupak za proizvodnju mlečne čokoladne mase: kombinacija mlevenja mase na petovaljku i kugličnom mlinuZarić, Danica  ; Bulatović, Maja  ; Rakin, Marica  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Jovanović, PetarTechnical reports
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (22.04.2021.)
M82
2020Nutritivna vrednost čajnog peciva obogaćenog ekstrudiranim nusproizvodima prehrambene industrijePajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Fišteš, Aleksandar  ; Ačkar, ĐurđicaConference Paper
Mp. category will be shown later
2019Chemometric estimation of copper content in crackers: Multiple linear regression and artificial neural networks approachKovačević, Strahinja Z.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Vasiljević, Ivana; Lazović, Milana; Mrkajić, Danica; Karadžić Banjac, Milica Ž.  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja O.  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2019Bela čokolada obogaćena polifenolnim jedinjenjima iz bobičastog voćaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Jovanović, Petar; Zarić, Danica  Technical reports
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)
M84
2019Kvalitet čajnog peciva sa dodatkom različitih vrsta sojinog brašna i sojinog proteinskog koncentrataPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Nikolovski, ZoranArticle
53M53
2019The physical properties, polyphenol content and sensory characteristics of white chocolate enriched with black tea extractLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica; Tumbas, Šaponjac Vesna  ; Fišteš, Aleksandar  ; Jovanović, PetarArticle
Mp. category will be shown later
2019Determination of optimal ultrasound conditions for preparation of O/W emulsions with encapsulated juniper berry essential oil (Juniperus communis L.)Bajac, Jelena  ; Nikolovski, Branislava  ; Nesterović, Andrea ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  Article
24M24