Истраживачи
Miloradović, Zorana
Rezultati 61-80 od 95
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Comparison of rennet and acid gelation properties of bovine and caprine milks | Miloradović, Zorana   ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Josipović Marina; Guinee T.P. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | The effect of different heat treatments of caprine milk on rennet coagulation and curd yield | Ognjen Maćej ; Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Kljajević Nemanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Proteolysis during ripening of traditional Montenegrin Pljevlja cheese | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Perunicic S.; Mirecki Slavko | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2016 | The influence of goat milk heat treatment and calcium chloride addition on the rheology of rennet coagulation | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Stojković M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Rheological and textural properties of cow and goat milk set style yoghurt | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Nedeljković, Aleksandar ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Josipović Marina | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | The effect of different heat treatments of caprine milk on composition of cheese whey | Miloradović, Zorana ; Ognjen Maćej ; Kljajević Nemanja ; Jovanović, Snežana ; Vučić, Tanja ; Zdravković Igor | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | The effect of heat treatment and skimming on precipitate formation in caprine and bovine milks | Miloradović, Zorana ; Kljajević, Nemanja ; Jovanović, Snežana ; Vučić, Tanja ; Maćej, Ognjen | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2015 | Influence of frozen storage on coagulation properties of caprine milk | Kljajević Nemanja ; Jovanović, Snežana ; Miloradović, Zorana ; Ognjen Maćej; Vučić, Tanja ; Zdravković Igor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Karakteristike belih sireva u salamuri proizvedenih od kozjeg mleka tretiranog različitim termičkim tretmanima | Miloradović, Zorana N. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2014 | The effect of heat treatment on a potential increase in caprine cheese yield | Miloradović, Zorana ; Kljajević Nemanja ; Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ognjen Maćej | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Differences in physico-chemical composition and textural properties of caprine white brined cheese made from frozen milk and coagulum | Kljajević Nemanja ; Miloradović, Zorana ; Vučić, Tanja ; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Rrotein aggregation after heat treatment of caprine and bovine milk. Is there a difference? | Miloradović, Zorana N. ; Jovanović, Snežana T. ; N. Kljajevic; Vučić, Tanja R. ; B. Gračanac; I. Zdravković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Properties of low-fat ultra-filtered cheeses produced with probiotic bacteria | Miočinović, Jelena ; Radulović, Zorica ; Paunović, Dušanka ; Miloradović, Zorana ; Trpković, Goran; Radovanović, Mira ; Pudja, Predrag | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | The influence of whey protein concentrates on characteristics of set-style yoghurt made from cows milk during storage | I. Zdravković; O. Maćej; Jovanović, Snežana T. ; Vučić, Tanja R. ; Miloradović, Zorana N. ; N. Kljajevic | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Effect of ultrasonic treatment on some properties of set-style yogurt made from gaoat milk | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ralević, Nebojša ; Zdravković Igor; Miloradović, Zorana ; Šobajić, Slađana ; Đuričić, Ivana ; Ognjen Maćej | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2014 | The effect of ultrasound treatment on fermentation of goat milk | Vučić, Tanja R. ; Jovanović, Snežana T. ; O. Maćej; I. Zdravković; Miloradović, Zorana N. ; N. Kljajevic | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Ultrazvučni tretman kozjeg mlijeka s dodatkom KPS-a: Postoji li utjecaj na proteine mlijeka izmjenjene termičkim tretmanom? | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ognjen Maćej; Miloradović, Zorana ; Zdravković Igor | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2012 | Influence of autochthonous lactic acid bacteria on the proteolysis, microstructure and sensory properties of low fat UF cheeses during ripening | Miočinović, Jelena ; Radulović, Zorica ; Miloradović, Zorana ; Trpković, Goran; Pesić-Mikulec, Dragana; Pavlović, Vladimir ; Pudja, Predrag | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2012 | Proteinski sastav taloga formiranog tijekom obiranja kravljega i kozjeg mlijeka | Miloradović, Zorana ; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana ; Vučić, Tanja ; Zdravković Igor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | The influence of ultrasound on fermentation of goat milk supplemented with whey protein concentrates | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Maćej, Ognjen; Zdravković, Igor; Miloradović, Zorana ; Gračanac, Bojana M. | Научни чланак | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |