Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Petrović, Jovana

Petrović, Jovana

Rezultati 81-100 od 163
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2019Hydroxymethylfurfural content and colour parameters of cookies with defatted wheat germSakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Petrović, Jovana  ; Pezo, Lato  ; Fišteš, Aleksandar  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2019The influence of deffated extruded wheat germ on cookie qualityPetrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Bojanić, Nemanja  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Pejin, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Stabilizujući efekat polisaharidnih jedinjenja u proizvodnji emulzija upotrebom različitih tehnika emulgovanjaMaravić, Nikola R.  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Pajić, AleksandarKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Kvalitet čajnog peciva sa dodatkom različitih vrsta sojinog brašna i sojinog proteinskog koncentrataPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Nikolovski, ZoranNaučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2019Primena sojinog brašna i koncentrata u proizvodnji čajnog peciva – osvrt na dugogodišnju saradnju sa fabrikom Sojaprotein iz BečejaPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019The possibility of using extruded sugar beet pulp for the production of cookies, from the aspect of microbiological profilePetrović, Jovana  ; Kocić Tanackov, Sunčica  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Bojanić, Nemanja  ; Pejin, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Analysing the dependence between cocoa solids in chocolate and the content of polyphenols, minerals and dietary fiberLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018The impact of encapsulated raspberry juice on the surface colour of enriched white chocolateLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Effect of smooth roll grinding conditions on reduction of middlings in the wheat flour milling processBojanić, Nemanja  ; Rakić, Dušan  ; Petrović, Jovana  ; Kolar, Samuel; Ćurić, Bojana; Fišteš, Aleksandar  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Utilization of apple pomace coextruded with corn grits in sponge cake creationTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Savanović, Danica; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Blažek-Mocko, Karolina  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2018Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojinog proteinskog koncentrataPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolovski, Zoran; Rutić, Tamara; Zarić, Danica  ; Popov-Raljić, Jovanka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Enrichment of white chocolate with blackberry juice encapsulate: Impact on physical properties, sensory characteristics and polyphenol contentLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Jovanović, Petar  ; Vulić, Jelena  ; Zarić, Danica  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2018Mogućnost proizvodnje čokolade obogaćene proteinima soje, mleka i kolagenaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Nikolovski, Zoran; Zarić, Danica; Rutić, Tamara; Jovanović, PetarKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Meat quality traits of M. longissimus lumborum from White Mangalica and (Duroc x White Mangalica) x White Mangalica pigs reared under intensive conditions and slaughtered at about 180-kg live weightDespotović, Aleksandra; Tomović, Vladimir  ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija  ; Stanišić, Nikola  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Hromiš, Nevena  ; Stajić, Slaviša  ; Petrović, Jovana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2018The effect of membrane-vessel wall distance, continuous phase viscosity and rotating speed on droplet size in SPG membrane emulsificationŠereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Maravić, Nikola R.  ; Šoronja Simović, Dragana  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Hajnal, BeataKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018The influence of the grinding parameters on the efficiency of milling wheat gritsBojanić, Nemanja  ; Rakić, Dušan  ; Petrović, Jovana  ; Samel Kolar; Bojana Ćurić; Fišteš, Aleksandar  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Valorizacija nutritivnog profila keksa proizvedenog sa dodatkom sporednih proizvoda prehrambene industrijePetrović, Jovana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2018Tomato pomace powder as a raw material for ketchup productionBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Tomić, Jelena  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2018Characterization of corn snack product enriched with sugar beet pulpPetrović, Jovana  ; Bojanić, Nemanja  ; Simić, Sonja; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Sensory characteristics of white chocolate enriched with encapsulated raspberry juiceLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Fišteš, Aleksandar  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.