Истраживачи
Radovanović, Mira
Година
Мп-кат.
- 34 M30/M60
- 9 M20/M50
- 6 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 5 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 2 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 1 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 1 M52 - Национални часопис категорије M52
- 1 M70 - Одбрањена докторска дисертација
- 1 M80
- 1 M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
- следећи >
Година - распон
Резултати 41-60 од 61
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | The application of exogenous enzymes in the production of low fat semi hard UF cheeses | Miočinović, Jelena   ; Nedeljković, Aleksandar ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Goran Trpković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | The significance of whey proteins in Kajmak formation | Miočinović, Jelena ; Nedeljković, Aleksandar ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Goran Trpković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The composition and properties of kajmak from different producers | Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Pavlović, Vladimir ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Tripković Goran | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The influence of commercial and potential probiotic bacteria on the properties of low fat UF cheeses | Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Pavlović, Vladimir ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Tripković Goran | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The influence of commercial and potential probiotic bacteria on the properties of low fat UF cheese | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Radulović, Zorica ; Goran Trpković; Paunović, Dušanka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Protein distribution and the role of serum proteins in kajmak skin formation | Miočinović, Jelena ; Nedeljković, Aleksandar ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Goran Trpković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | The influence of milk protein and fat contents on the composition and yield of kajmak skin | Miočinović, Jelena ; Nedeljković, Aleksandar ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Goran Trpković | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Development of low fat UF cheese technology | Miočinović, Jelena ; Pudja, Predrag ; Radulović, Zorica ; Pavlović, Vladimir ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Paunović, Dušanka | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2011 | Characteristics of Sjenica artisanal goat brined cheeses during ripening | Miočinović, Jelena ; Mirković, Nemanja ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Radulović, Zorica ; Goran Trpković; Petrušić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Reološka i teksturalna svojstva kajmaka, Zbornik radova simpozijuma | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Goran Trpković; Eveline Fredrick; Koen Dewwetnick | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Influence of adjunct probiotic cultures on the properties of low fat UF cheeses | Radulović, Zorica ; Miočinović, Jelena ; Miloradović, Zorana ; Radovanović, Mira ; Puđa, Predrag | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Novi proizvod / novi tehnološki postupak proizvodnje niskomasnog sira od ultrafiltriranog mleka sa dijetetskim i funkcionalnim svojstvima | Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Paunović, Dušanka ; Dragana Pešić-Mikulec; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira ; Radulović, Zorica ; Marija Slović; Goran Trpković; Jakovljević, Branko | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2008 | An autochthonous Serbian product - Kajmak Characteristics and production procedures | Pudja, Predrag; Djerovski, Jelena ; Radovanović, Mira | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2006 | Ispitivanje kvaliteta kajmaka: hemijski, mikrobiološki i senzorni aspekti | Đerovski, Jelena ; Radulović, Zorica ; Radin, Dragoslava D. ; Radovanović, Mira R. ; Puđa, Predrag | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2006 | The research of kajmak quality: Chemical, microbiological and sensor aspect | Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica ; Radin, Dragoslava ; Radovanović, Mira ; Pudja, Predrag | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2005 | Maturation of kajmak in controlled conditions | Radin, Dragoslava ; Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica ; Radovanović, Mira ; Pudja, Predrag | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2005 | A study on classification and characteristics of kajmak | Pudja, Predrag; Radovanović, Mira ; Djerovski, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2004 | Production procedure of the traditional quality kajmak in the industrial conditions | Pudja, Predrag; Radovanović, Mira ; Starčević, Vojin T. | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2001 | The influence of milk heat treatments on salt diffusion in cheese | Pudja, Predrag; Radovanović, Mira ; Vladisavljević, Goran ; Vučić, Tanja ; Miočinović, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2000 | Experimental investigations of pseudo-diffusion coefficient of salt in cheese moisture by penetration theory | Pudja, Predrag; Vladisavljević, Goran ; Radovanović, Mira | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |