Tomić, Jelena

Тип

Година

216 2000 - 2027

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 61-80 од 216 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2022	Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread	Popović, Nikola ; Dapčević-Hadnađev Tamara ; Tomić, Jelena ; Škrobot Dubravka ; Hadnađev Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Broccoli sprouts as a novel food ingredient: Nutritional, functional and sensory aspects of sprouts enriched pasta	Bokić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Šeregelj, Vanja ; Abellán-Victorio, Ángel; Moreno-Fernández, Diego Ángel; Ilić, Nebojša	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022	Nutritivni i fenolni profil jestive vrste gljive Fistulina hepatica (Schaeffer.) With. (1801)	Novaković, Aleksandra ; Karaman, Maja ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Krsmanović, Nenad ; Peulić, Tatjana ; Kovač, Renata	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Quality characteristics and consumer acceptability of bread with reduced salt.	Pestorić, Mladenka ; Pojić, Milica ; Pezo, Lato ; Mastilović, Jasna ; Mišan, Aleksandra ; Ubiparip, Samek Dragana ; Mandić, Anamarija ; Tomić, Jelena	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake	Maravić, Nikola ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Application of temporal dominance of sensations in sensory profiling of sourdough starter odour	Škrobot D. ; Tomić J. ; Dapčević Tamara ; Maravić N. ; Jovanov Jasna; Hadnađev Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effect of substitution of wheat flour by sourdough and whey proteins on the properties of sponge cake	Tomić Josif ; Jambrec Dubravka ; Dapčević Tamara ; Maravić Nikola ; Hadnađev Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Chia Seed Hydrogel as a Solid Fat Replacer and Structure Forming Agent in Gluten-Free Cookies	Jelena Tomić ; Dubravka Škrobot ; Tamara Dapčević-Hadnađev ; Nikola Maravić ; Slađana Rakita ; Miroslav Hadnađev	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022	Gluten-Free Crackers Based on Chickpea and Pumpkin Seed Press Cake Flour: Nutritional, Functional and Sensory Properties	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Popović, Ljiljana ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Čakarević, Jelena ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Nutritional and phenolic profile of edible mushroom Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm. (1871)	Novakovic Aleksandra ; Karaman Maja ; Tomić Jelena ; Krsmanović Nenad ; Peulić Tatjana ; Ikonić Predrag ; Stupar Alena	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Antibacterial activity of donkey’s milk against clinical isolate of Klebsiella pneumoniae	Šarić, Lj. ; Pezo, L. ; Krulj, J. ; Tomić, J. ; Plavšić, D. ; Jovanov, P. ; Matić, M.	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022	Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread	Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Penalty and mean drop analysis for sourdough bread	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita	Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa	Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Antioxidative properties of gluten-free crackers based on chickpea flour and pumpkin seed oil processing by-products	Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Popović, Ljiljana; Rakita, Slađana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Poređenje senzorne i instrumentalne metode određivanja boje meda	Maravić, Nikola ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Sakač, Marijana ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Marić, Aleksandar ; Peulić, Tatjana ; Novaković, Aleksandra	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Insights into sensory and hedonic perception of wholegrain buckwheat enriched pasta	Dubravka Škrobot ; Lato Pezo ; Jelena Tomić ; Mladenka Pestorić ; Marijana Sakač ; Anamarija Mandić	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021	Studing uniqueness of acacia honey from Serbia – Evaluation of sensory properties, colour and texture	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Rašić, Rašić; Novaković, Aleksandra ; Marić, Aleksandar	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.