Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Tomović, Vladimir

Tomović, Vladimir

Rezultati 381-400 od 417
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2010Physicochemical, biochemical and sensory properties for the characterisation of Petrovská klobása (traditional fermented sausage)Ikonić, Predrag  ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2010Standardizacija kvaliteta tradicionalnih suvih kobasica sa oznakom geografskog poreklaPetrović Ljiljana; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Tasić, Tatjana  ; Savatić, Snežana  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Efekat belog luka i neorganskog bakra u ishrani brojlera na nutritivni i tehnološki kvalitet mesa grudiDžinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Stanaćev, Vidica; Stanaćev, VladislavNaučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2010Sadržaj nutritivnih elemenata u mesu, jetri i bubrezima svinja rase Veliki JokširTomović, Vladimir  ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Mila; Kevrešan, Žarko  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Sensory properties of Petrovská klobása (dry-fermented sausage) ripened in traditional and industrial conditionsJokanović, Marija  ; Petrović, Ljiljana; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija ; Savatić, Snežana  ; Tasić, Tatjana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvuPetrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Savatić, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Određivanje sadržaja nikla u bubrezima svinja proizvedenih u VojvodiniTomović, Vladimir  ; Petrović, Ljiljana ; Tomović, Mila; Kevrešan, Žarko  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Changes of textural attributes during drying and ripening of traditional Petrovská klobása produced from hot boned and cold meatJokanović, Marija  ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Ikonić, Predrag  ; Tasić, Tatjana  ; Tomović, Vladimir  ; Savatić, Snežana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010INFLUENCE OF BEESWAX ADDITION ON ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF COMPOSITE CHITOSAN BIOFILMSHromiš, Nevena M.  ; Lazić, Vera L. ; Bulut, Sandra N.  ; Popović, Senka Z.  ; Šuput, Danijela Z.  ; Markov, Siniša L.  ; Džinić, Natalija R. ; Tomović, Vladimir M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Determination of nickel content in the semimembranosus muscle of pigs produced in VojvodinaTomović, Vladimir  ; Petrović, Ljiljana; Kevrešan, Žarko  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010Oksidativne promene na lipidima petrovačke kobasice (petrovská klobása) tokom tradicionalne proizvodnjeŠojić, Branislav  ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana  ; Tomović, Vladimir  ; Savatić, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2010Uticaj ubrzanog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post-mortem na boju M. semimembranosusTomović, Vladimir  ; Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Color changes of traditional fermented dry sausage (Petrovská klobása) during smoking and drying under controlled conditionalLjiljana, Petrović ; Škaljac, Snežana  ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Tasić, Tatjana  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Some important physical, physico-chemical and sensory quality properties of functional fermented sausagesVasilev, Dragan  ; Vuković, Ilija ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Vasiljević, Nađa  ; Milanović-Stevanović, Mirjana ; Tubić, MiodragНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2009Effects of rapid chilling of carcasses and earlier deboning post-mortem on colour of pork semimembranosus muscleTomović, Vladimir  ; Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2009Uticaj ishrane brojlera izoenergetskim smešama različitog nivoa i izvora proteina na kvalitet trupa i mesaDžinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Sredanović, Slavica ; Lević, Jovanka  ; Savatić, Snežana  Naučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2009Influence of seasons on pig halves and meat quality (M. longissimus dorsi) of three-race hybridsDžinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir M.  ; Jokanović, Marija  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2009Uticaj smrzavanja na lipide svinjskog mesaPetrović, Ljiljana ; Ivanović, Snežana  ; Mandić, Anamarija  ; Peulić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Technological and nutritional quality of cooked sausages produced with addition of omega 3-fatty acidsPetrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Salitrežić, Paja; Škaljac, Snežana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Oksidativne promene na lipidima smrznutog svinjskog mesa tokom skladištenjaPetrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav  ; Mandić, Anamarija  ; Tasić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Ivanović, Snežana  ; Savatić, Snežana  Naučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53