Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Filipčev, Bojana

Filipčev, Bojana

Rezultati 101-120 od 313
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2016Visokoproteinski integralni hleb od spelta pšenice (tehničko rešenje M84 kategorije)Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016The effect of anthocyanin-rich maize flour on phenolic compounds content, and the textural and sensory properties of composite breadJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Dodig, Dejan  ; Kandić, Vesna  ; Vančetović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Sugar beet molasses as an ingredient to enhance the nutritional and functional properties of gluten-free cookiesFilipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Postupak za proizvodnju integralnog hleba od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijuma, Objavljen patent na nacionalnom nivou, Objavljeno u “Glasniku intelektualne svojine broj 3/2016 od 30. juna 2016, Broj dokumenta P-2014/0713.Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Pecivo od beskvasnog lisnatog testa proizvedeno od brašna spelta pšeniceŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Krulj, Jelena  ; Brkljač, Jovana  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Functional and technological properties of wheat bread enriched with anthocyanin-rich maize flourJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Kandić, Vesna  ; Vančetović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Fortification of gluten-free biscuits with betaineFilipčev, Bojana  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, Dubravka  ; Bodroža-Solarov, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Effect of sugar beet addition on the composition of sugar productsŽivković, Jasmina ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Predicting the texture of cooked pasta based on mechanical properties of dried pastaJambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Hleb od punog zrna spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijumaŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Brlek, Tea ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Vučković-Đisalov, Jovana Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Quality attributes of cookies enriched with betaineFilipčev, Bojana  ; Krulj, Jelena  ; Brkljača, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Sugar beet molasses: Properties and applications in osmotic dehydration of fruits and vegetablesŠarić, Ljubiša  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Plavšić, Dragana  ; Šarić, Bojana  ; Lazarevic, Jasmina  ; Milovanović, Ivan Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Pecivo od besklavsnog lisnatog testa sa smanjenim sadržajem masnoće -Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Brlek ,Tea ; Krulj Jelena  ; Psodorov, Đorđe ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Đisalov, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Soybean bran as a potent fat replacer in gluten-free cookie formulationNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Bioavailability of metals in seed of plant Amaranthus cruentus after simulated gastrointestinal digestionKrstić, Maja  ; Mutić, Jelena  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža Solarov, Marija  ; Ćirković-Veličković, TKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Physical, textural and nutritive properties of gluten-free cookies enriched with sugar beet molassesŽivković, Jasmina ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Popov, Stevan ; Nježić, Zvonko  ; Brkljača, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Relationship of Physicochemical Characteristics with Sensory Profile of Cookies Enriched with Medicinal HerbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Škrobot, Dubravka  ; Belović, Miona  ; Mišan, Aleksandra  ; Milićević, Nataša  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2015The characterization of high protein breakfast porridgeŠimurina, Olivera  ; Popov, Stevan ; Filipčev, Bojana  ; Nježić, Zvonko  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Effects of ascorbic acid, translutaminase and margarine amounts on the quality of puff pastry made from spelt flourŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šoronja-Simović, Dragana  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2015Nutritional quality and baking performance of bread enriched with betaineFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Bodroža, Marija  ; Popov, Stevan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.