Istraživači

eNauka >  Researchers >  Filipčev, Bojana

Filipčev, Bojana

Rezultati 81-100 od 312
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2017Slani keks od integralnog speltinog brašna sa smanjenim sadržajem masnoćeFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Živančev, Dragan  ; Šoronja-Simović, Dragana  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Application of beet molasses in hard sugar cubes: effect on nutritional profile and storage behaviorJevtić-Mučibabić, R.  ; Filipčev, B.  ; Šimurina, O.  ; Bogdanović, B.Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Nutritional and textural properties of sugar cubes enriched with sugar beet molassesJevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana  ; Filipović, Jelena  ; Košutić, Milenko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Effects of quantity and layers number of low trans margarines on puff pastry qualityZahorec, Jana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Šimurina, Olivera  ; Selaković, Anastasija; Maravić, Nikola  ; Filipčev, Bojana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2017Breadmaking performance and textural changes during storage of composite breads made from spelt wheat and different forms of amaranth grainFilipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2017Food applications of medicinal plants: The use of Vitalplant' herbal mixture in cereal based products (Chapter 6)Pestorić, Mladenka V.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Mišan, Aleksandra Č.  ; Šimurina, Olivera D.  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2017Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blendFilipčev, Bojana  ; Milićević, Nataša  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Šarić, Bojana  ; Jovanov, Pavle  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2017Optimizovani postupak zanatske mlinske prerade speltePojić, Milica M.  ; Šimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Mišan, Aleksandra Č.  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Belić, Zorica; Jambrec, Dubravka  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Pestorić, Mladenka  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Betaine content in cereals and pseudocerealsBrkljača, Jovana  ; Ilić, Nebojša  ; Krulj, Jelena  ; Mandić, Anamarija  ; Filipčev, Bojana  ; Brlek, Tea ; Bodroža-Solarov, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016The increase of technological performance of flour for the production of breadŠimurina, Olivera  ; Dragana Jovanović; Demin, Mirjana  ; Filipčev, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Ikonić, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Tehničko rešenje: Visokoproteinski integralni hleb od spelta pšenice SZTR 'Zlatni dukat', VeternikŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža- Solarov, Marija  ; Pestorić Mladenka  ; Jambrec Dubravka  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Energy consumption in application of intermediate products of sugar beet processing in fermentative processJevtić-Mučibabić, Rada  ; Zavargo, Zoltan ; Ilić, Nebojša  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Živković, Jasmina ; Kuljanin, Tatjana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016The effect of anthocyanin-rich maize flour on phenolic compounds content, and the textural and sensory properties of composite breadJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Dodig, Dejan  ; Kandić, Vesna  ; Vančetović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Functional and technological properties of wheat bread enriched with anthocyanin-rich maize flourJanković, Marijana  ; Žilić, Slađana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Kandić, Vesna  ; Vančetović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Pecivo od beskvasnog lisnatog testa proizvedeno od brašna spelta pšeniceŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Krulj, Jelena  ; Brkljač, Jovana  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Sugar beet molasses as an ingredient to enhance the nutritional and functional properties of gluten-free cookiesFilipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Šarić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2016Postupak za proizvodnju integralnog hleba od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijuma, Objavljen patent na nacionalnom nivou, Objavljeno u “Glasniku intelektualne svojine broj 3/2016 od 30. juna 2016, Broj dokumenta P-2014/0713.Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  Patent
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Effect of sugar beet addition on the composition of sugar productsŽivković, Jasmina ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Bogdanović, B.; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipović, Jelena  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2016Fortification of gluten-free biscuits with betaineFilipčev, Bojana  ; Krulj, Jelena  ; Kojić, Jovana  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, Dubravka  ; Bodroža-Solarov, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.