еНаука - преглед

Преглед према Аутор Nikolić, Ivana

Приказ резултата 1 до 20 од 127  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2023Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages (✓)Đorđevic, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Mila; Mandić, Anamarija  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor  ;
Vasilev, Dragan  ; Nikolić, Ivana  ; Smiljanić, Milenko;
Научни чланак
23M23 - Рад у међ. часопису
2022Appearance and texture of gluten-free bread containing non-germinated and germinated alfalfa seeds (✓)Đorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Apple fibre and hydroxypropylmethylcellulose in gluten-free formulations: fundamental rheological approach (✓)Đorđević, Marijana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Nikolić, Ivana  ; Đorđević, Miljana  ; Šereš, Zita  ; Nikola, Maravić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Application of biocides in the process of sucrose extraction from sugar beet: Effect on sucrose content, number of Leuconostoc colonies and wet pulp characteristics (✓)Šereš, Zita  ; Maravić, Nikola  ; Rakić, Dušan  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Đorđević, Miljana  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2023Assessment of Soy Protein Acid Hydrolysate-Xanthan Gum Mixtures on the Stability, Disperse and Rheological Properties of Oil-in-Water Emulsions (✓)Ćirin, Dejan  ; Pavlović, Nebojša  ; Nikolić, Ivana  ; Krstonošić, Veljko  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2019Bezglutenski hleb na bazi kukuruznog brašna sa prehrambenim vlaknima šećerne repe (✓)Šoronja-Simović, Dragana  ; Đorđević, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  ; Nikolić, Ivana  ; Đorđević, Miljana  ; Šereš, Zita  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2018)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2023Blueberry juice encapsulated on maltodextrin: The impact on the properties of white chocolate (✓)Lončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  ; Pajin, Biljana  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  Научни чланак
24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја
2017Bread as indicator of age-changing dietary habits among young people (✓)Zita Šereš  ; Dragana Šoronja Simović  ; Maja Grujičić  ; Nikola Maravić  ; Ferens Kiš  ; Ljubica Dokić  ; Ivana Nikolić  ; Miljana Djordjević  ; Žana Šaranović  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Bread as the main indicator of age-changing dietary habits among young people (✓)Šereš, Zita  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Grujičić, Maja  ; Maravić, Nikola  ; Kiš, Ferenc  ; Dokić, Ljubica  ; Nikolić, Ivana  ; Đorđević, Miljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Challenges related to the application of high and low trans margarine in puff pastry production (✓)Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Nikolić, Ivana  ; Šimurina, Olivera  ; Đorđević, Marijana  ; Maravić, Nikola  Научни чланак
22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису
2019Chromium content in the meat of male Saanen goat kids from Vojvodina (Northern Serbia) (✓)Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Lazović, Milana; Vasiljević, Ivana; Tomašević, Igor  ; Nikolić, Ivana  ; Vujadinović, Dragan; Tomović, MilaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Cocoa Spread with Grape Seed Oil and Encapsulated Grape Seed Extract: Impact on Physical Properties, Sensory Characteristics and Polyphenol Content (✓)Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Teslić, Nemanja  ; Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  ; Pajin, Biljana  ; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2013Crystallization and rheological properties of soya milk chocolate produced in a ball mill (✓)Pajin, Biljana  ; Dokić, Ljubica  ; Zarić, Danica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolić, Ivana  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2021Delving into the Role of Dietary Fiber in Gluten-Free Bread Formulations: Integrating Fundamental Rheological, Technological, Sensory, and Nutritional Aspects (✓)Đorđević, Marijana  ; Đorđević, Miljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Nikolić, Ivana  ; Šereš, Zita  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Disperzione i reološke karakteristike emulzija ulja visoko-oleinskog tipa u vodi stabilizovanih OSA skrobomDokić, Ljubica  ; Krstonošić, Veljko  ; Nikolić, Ivana  ; Pajin, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010DSC of resistant starch produced by different methods (✓)Dokić, Ljubica  ; Milašinović-Šeremešić, Marija  ; Nikolić, Ivana  ; Šereš, Zita  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Effect of Climatic Conditions on Wheat Starch Granule Size Distribution, Gelatinization and Flour Pasting Properties (✓)Rakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Nikolić, Ivana  Научни чланак
21M21 - Рад у врхунском међ. часопису
2014Effect of defatted wheat germ addition on dough empirical rheologyFišteš, Aleksandar  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Dokić, Ljubica  ; Pajin, Biljana  ; Šereš, Zita  ; Nikolić, Ivana  ; Lončarević, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe - u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi (✓)Nikolić, Ivana R.  ; Maravić, Nikola  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Kertesz, Szabolcs; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
53M53 - Рад у нац. часопису
2019Emulgujuća svojstva vlakana i pektina iz šećerne repe u prehrambenim emulzijama tipa ulje u vodi (✓)Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  ; Sörös, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Kertész, Szabolcs; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
53M53 - Рад у нац. часопису
Приказ резултата 1 до 20 од 127  следеће >