eNauka - pregled
Pregled prema Autor Stolić, Žužana
Prikaz rezultata 1 do 20 od 32
sledeće >
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | A comparison of functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed protein isolate and its two hydrolysates (✓) | Bučko, Sandra   ; Katona, Jaroslav ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija ; Fraj, Jadranka ; Milinković, Jelena | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Albumins characterization in relation to rheological properties and enzymatic activity of wheat flour dough (✓) | Tomić, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Popović, Ljiljana ; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana ; Pojić, Milica ; Rakita, Slađana | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2010 | Antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity in the water-soluble protein extract from Petrovac Sausage (Petrovska Kolbasa) (✓) | Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Popović, Senka ; Petrović, Ljiljana ; Peričin, Draginja | Naučni članak | 21aM21a - Rad u međ. časopisu izuzetnih vrednosti |
| 2013 | Antioxidative and functional properties of pumpkin oil cake globulin hydrolysates (✓) | Popović, Ljiljana ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka ; Krimer, Vera; Torbica, Aleksandra | Naučni članak | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |
| 2017 | Biologically Active Digests from Pumpkin Oil Cake Protein: Effect of Cross-linking by Transglutaminase (✓) | Popović, Ljiljana ; Stolić, Žužana ; Čakarević, Jelena ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Šijački, Mirjana | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2014 | Characterisation of black cumin, pomegranate and flaxseed meals as sources of phenolic acids (✓) | Krimer Malešević, Vera; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Popović, Senka ; Peričin-Starčevič, Ivana | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2016 | Characterization of starch edible films with different essential oils addition (✓) | Šuput, Danijela ; Lazić, Vera ; Pezo, Lato ; Markov, Siniša ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Radulović, Aleksandra ; Ostojić, Sanja ; Zlatanović, Snežana ; Popović, Senka | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2016 | Determination of phenolic acids in seeds of black cumin, flax, pomegranate and pumpkin and their by-products (✓) | Krimer-Malešević, Vera; Poša, Mihalj ; Stolić, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Peričin-Starčević, Ivana | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2015 | Effect of caraway essential oil on the antioxidant and antimicrobial activity of chitosan film (✓) | Hromiš, Nevena ; Bulut, Sandra ; Lazić, Vera ; Popović, Senka ; Šuput, Danijela ; Markov, Siniša ; Vaštag, Žužana ; Džinić, Natalija | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2010 | Effect of the addition of pumpkin oil cake to gelatin to produce biodegradable composite films (✓) | Popović, Senka ; Lazić, Vera ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Peričin, Draginja | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2011 | Evaluation of edible film-forming ability of pumpkin oil cake; effect of pH and temperature (✓) | Popović, Senka ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Lazić, Vera | Naučni članak | 21aM21a - Rad u međ. časopisu izuzetnih vrednosti |
| 2016 | Functional properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysate (✓) | Bučko, Sandra ; Katona, Jaroslav ; Popović, Ljiljana ; Vašag, Žužana ; Petrović, Lidija | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2011 | Hydrolysis of hull-less pumpkin oil cake protein isolate by pepsin (✓) | Živanović, Ivan; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka ; Popović, Ljiljana ; Peričin, Draginja | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | IMPACT OF THERMAL AND ULTRASOUND PRETREATMENTS ON PRODUCTION OF BIOCTIVE HYDROLYSATES FROM PUMPKIN OIL CAKE PROTEIN (✓) | Popović, Ljiljana ; Stolić, (Vaštag) Žužana ; Popović, Senka ; Bulut, Sandra ; Vujetić, Jelena | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Improvement of antioxidant and antimicrobial activity of chitosan film with caraway and oregano essential oils (✓) | Hromiš, Nevena ; Lazić, Vera ; Markov, Siniša ; Vaštag, Zuzana ; Popović, Senka ; Šuput, Danijela ; Džinić, Natalija | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2013 | In vitro study on digestion of pumpkin oil cake protein hydrolysate: Evaluation of impact on bioactive properties (✓) | Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana ; Popović, Senka ; Peričin-Starčević, Ivana ; Krimer-Malešević, Vera | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2016 | Investigation of a product-specific active packaging material based on chitosan biofilm with spice oleoresins (✓) | Krkić, Nevena ; Lazić, Vera ; Popović, Senka ; Markov, Siniša ; Vaštag, Žužana ; Šuput, Danijela ; Bulut, Sandra ; Tomović, Vladimir | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2014 | Investigation of Pumkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate as a Potential Food Emulsifier (✓) | Njaradi, Sandra ; Katona, Jaroslav ; Horvat, Sonja; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Jadranka ; Petrović, Lidija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Investigation on emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysate (✓) | Katona, Jaroslav ; Njaradi, Sandra ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija ; Milanović, Jadranka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Investigation on solubility, interfacial and emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate (✓) | Bučko, Sandra ; Katona, Jaroslav ; Popović, Ljiljana ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija ; Vučinić-Vasić, Milica | Naučni članak | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |