|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2012 | Ekstrakti biljaka kao dekontaminanti mesa i konzervansi proizvoda od mesa | Kurćubić, Vladimir   ; Mašković, Pavle Z. ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Lazar Turubatović | Конференцијски рад | |
| 2012 | The effect of vacuum packaging on chemical changes in chilled beef | Vranić, Danijela ; Milijašević, Milan ; Petrović, Zoran ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Lilić, Slobodan ; Petronijević, Radivoj | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Use of PROAST software to assess the influence of decabrominated diphenyl ether and/or cadmium on thyroid hormones homeostasis in rats | Ćurčić, Marijana ; Janković, Saša ; Jaćević, Vesna ; Stanković, Sanja ; Vučinić, Slavica; Durgo, Ksenija; Antonijević, Biljana | Научни чланак | 53M53 - Национални часопис категорије M53 |
| 2012 | Senzorske osobine levačke kobasice proizvedene na tradicionalan način | Karan, Dragica ; Vesković Moračanin, Slavica ; Babić, Jelena ; Parunović, Nenad ; Okanović, Đorđe ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | The imortance of control meat handling equipement in retail | Branković, Ivana ; VESNA MATEKALO-SVERAK; Rašeta, Mladen ; Bunčić Olivera; Đorđević, Vesna Ž. ; Vranić, Vojin M. | Конференцијски рад | |
| 2012 | Determination of hidden gluten in food supplements and foods for particular nutritional uses from Serbian market | Vidović, Bojana ; Stanković, Ivan ; Šobajić, Slađana ; Vasiljević, N.D ; Milanović-Stevanović, Mirjana; Janković, Saša | Конференцијски рад | |
| 2012 | Testing of certain chemical characteristics of quality of various Serbian meat products | Vukašinović, Marija V. ; Kurćubić, Vladimir ; Vesna Kaljević; Mašković, Pavle Z. ; Petrović, Milun D. ; Vesković-Moračanin, Slavica | Конференцијски рад | |
| 2012 | Study of the presence of gluten in cooked and boiled sausages | Stanković, Ivan ; Zrnić, Milica ; Vidović, Bojana ; Janković, Saša ; Mirjana Milanović-Stevanović | Конференцијски рад | |
| 2012 | Growth of aerobic mesophilic bacteria and Pseudomonas species on carp tissues - during chilled storage | Đorđević, Vesna ; Ivanović, Jelena ; Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana ; Milijašević, Milan ; Babić, Jelena ; Spirić, Danka | Конференцијски рад | |
| 2012 | Determination of Staphylococcal enterotoxins in cheese by imunoenzime assays | Djordjevic, Vesna Ž. ; Jankovic, Vesna ; Lakicevic, Brankica ; Borovic, Branka ; Branko Velebit ; Mitrovic, Radmila | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2012 | Application of liquid chromatography method (HPLC) for determination of lactose content in food products | Petronijević, Radivoj ; Mirjana Milanović-Stevanović; Janković, Saša ; Stanković, Ivan ; Vasiljević N.; Šobajić, Slađana ; Vidović, Bojana | Конференцијски рад | |
| 2012 | Assessment of mercury intake associated with fish consumption in Serbia | Janković, Saša ; Antonijević, Biljana ; Ćurčić, Marijana ; Radičević, Tatjana ; Stefanović, Srđan ; Nikolić, Dragica M. ; Ćupić, Vitomir | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Estimation of chemical and fatty composition of some marine fish species from retail stores | Ljubojević, Dragana ; Ćirković, Miroslav ; Novakov, Nikolina ; Đorđević, Vesna ; Trbović, Dejana K. ; Vesna Matekalo-Sverak ; Vranić, Danijela G. | Конференцијски рад | |
| 2012 | Comparative review of carp fish meat quality | Ćirković, Miroslav ; Ljubojević, Dragana ; Župan Boris; I. Bogut; Đorđević, Vesna ; Novakov, Nikolina ; Matekalo-Sverak Vesna | Конференцијски рад | |
| 2012 | Salmonela vrste u mikrobiološkim kriterijumima za trupove živine | Karabasil, Neđeljko ; Dimitrijević, Mirjana ; Teodorović, Vlado ; Lončina, Jasna ; Ivanović, Jelena ; Čobanović, Nikola | Конференцијски рад | |
| 2012 | Molekularna i tehnološka karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz suvih fermentisanih kobasica proizvedenih na tradicionalan način | Borović, Branka | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2012 | Ispitivanje živinskog mesa i proizvoda od živinskog mesa u svetlu nove zakonske regulative | Djordjevic, Vesna Ž. ; Rašeta Mladen ; Matekalo-Sverak Vesna ; Vranić, Vojin; Branković, Lazić Ivana ; Grubić, Mirjana; Grubić, Zoranka | Научни чланак | |
| 2012 | Comparative review of some of the quality parameters of traditional cheese in brine | Vesković-Moračanin, Slavica ; Slavko Mirecki; Trbović, Dejana K. ; Lazar R.Turbatović; Kurćubić, Vladimir S. ; Mašković, Pavle Z. | Конференцијски рад | |
| 2012 | Erhohte Mengen an organisch gebundenem Selen und Vitamin E in der Broilermast | Marković, Radmila ; Baltić, Milan Ž. ; Šefer, Dragan ; Radulović, Stamen ; Drljačić, Aleksandar; Đorđević, Vesna ; Ristić M. | Научни чланак | |
| 2012 | Cholesterol and total fatty acid content in m. Longissimus dorsi of mangalitsa and Swedish landrace | Parunović, Nenad ; Petrović, M.; Matekalo-Sverak, Vesna ; Radojković, Dragan ; Vranić, D. ; Radović, Čedomir | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
