Istraživači
Grujović, Mirjana
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | Broth depending production of extracellular enzymes by enterobacteria isolated from dairy food (Serbian cheese) (✓) | Mladenović, Katarina   ; Grujović, Mirjana ; Jakovljević, Violeta ; Čomić, Ljiljana | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2020 | Effects of vacuum and map packaging on microbiological status and sensory properties of fresh pork | Zugic Petrovic Tanja; Mladenović, Katarina G. ; Muruzović, Mirjana Ž. ; Zugic Z; Kocic Tanackov Suncica; Tomovic Vladimir; Comic Ljiljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Antimicrobial potential of Lactarius volemus, edible mushroom (✓) | Petrović, Nevena ; Grujović, Mirjana ; Mladenović, Katarina; Kosanic Marijana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Microbiological safety and identification of dominant micriobiota from “duvan čvarci“ (✓) | Mirjana Grujović ; Mladenović Katarina ; Žugić Petrović Tanja | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Microbiological safety and identification of dominant microbiota from duvan čvarci | Muruzović, Mirjana Ž. ; Mladenović, Katarina G. ; Zugic Petrovic Tanja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Assessment of safety aspect and probiotic potential of autochthonous Enterococcus faecium strains isolated from spontaneous fermented sausage (✓) | Žugić Petrović, Tanja; Ilić, Predrag; Grujović, Mirjana ; Mladenović, Katarina ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Čomić, Ljiljana | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2020 | Traditionally made red wines produced from an autochthonous grapevine variety as a source of biologically active compounds and their antioxidant and biological potential (✓) | Čomić, Ljiljana ; Radojevic, Ivana ; Vasić, Sava ; Mladenović, Katarina ; Grujović, Mirjana | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2020 | Traditionally made red wines produced from an autochthonous grapevine variety as a source of biologically active compounds and their antioxidant potential (✓) | Čomić, Ljiljana ; Radojević, Ivana ; Vasić, Sava ; Mladenović, Katarina ; Grujović, Mirjana | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2020 | Probiotic potential of autochthone microbiota from dry-rippened sheep ham (✓) | Žugić Petrović, Tanja; Ilić, Predrag; Mladenović, Katarina G. ; Muruzović, Mirjana Ž. ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Čomić, Ljiljana | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2020 | New Lactobacillus strains with probiotic potential isolated from traditionally made Serbian cheese (✓) | Muruzović, Mirjana Ž. ; Mladenović, Katarina G. ; Stefanović, Olgica D. ; Radojevic Ivana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Tolerance of autochthonous lactic acid bacteria to different processing conditions in vitro | Grujović, Mirjana ; Mladenović, Katarina ; Čomić, Ljiljana | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2020 | Allium ursinum sos (originalni proizvod): mikrobiološka ispravnost i antimikrobna svojstva (✓) | Mladenović, Katarina G. ; Muruzović, Mirjana Ž. ; Petrovic Nevena ; Kosanic Marijana ; Comic Ljiljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Traditionally made red wines produced from autochthonous grapevine variety as a source of biologically active compounds and their antioxidant and biological potential | Comic Ljiljana; Radojevic Ivana; Vasic Sava; Mladenović, Katarina G. ; Muruzović, Mirjana Ž. | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2020 | CONTRIBUTION TO THE KNOWLEDGE ABOUT THE PRESENCE AND ROLE OF ENTEROBACTER GERGOVIAE IN SENSORY CHARACTERISTICS OF DAIRY PRODUCTS | Mladenović, Katarina ; Grujović, Mirjana ; Čomić, Ljiljana R | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2019 | Antifungalni efekat etarskog ulja bosiljka i crnog kima na rast plesni Penicillium corylophilum na ovčijoj stelji | Tanja Žugić Petrović; Muruzović, Mirjana Ž. ; Mladenović, Katarina G. ; Dragana Stanisavljević; Sunčica Kocić Tanackov; Ljiljana Čomić | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Fiziološka karakterizacija bakterija mlečne kiseline izolovanih iz autohtonog sira jugoistočne Srbije i evaluacija njihovih biotičkih potencijala (✓) | Grujović, Mirjana Ž. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2019 | Autochthonous lactic acid bacteria—presentation of potential probiotics application (✓) | Grujović, Mirjana ; Mladenović, Katarina ; Nikodijević, Danijela ; Čomić, Ljiljana | Naučni članak | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
| 2019 | Dry-fermented sausage as probiotic carrier food | Tanja Žugic Petrović; Predrag Ilić; Muruzović, Mirjana Ž. ; Mladenović, Katarina G. ; Dragana Stanisavljević; Čomić, Ljiljana R. | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2019 | The simbiotic effect of temperature and sugars on the planktonic growth and biofilm formation of Klebsiella spp. isolated from traditionally made cheese | Mladenović, Katarina ; Grujović, Mirjana ; Vasić, Sava ; Čomić, Ljiljana | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2019 | Quality and autochthonous microbiota of dry-cured sheep ham from western Balkans | Tanja Žugić Petrović; Predrag Ilić; Muruzović, Mirjana Ž. ; Vladimir Tomović; Sunčica Kocić Tanackov; Čomić, Ljiljana R. | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |