Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Ikonić, Predrag

Ikonić, Predrag

Резултати 121-140 од 350
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018Influence of vacuum packaging on sensory and lipid stability of precooked pork chopsJokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of coriander essential oil on the oxidative stability of cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija ; Kocić Tanackov, Sunčica  ; Jokanović, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stabilityIvić, Maja Đ. ; Jokanović, Marija R.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana B.  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Uređaj za ispitivanje efikasnosti redukcije biofilma ERB -1Čabarkapa, Ivana  ; Tomičić, Zorica  ; Tomičić, Ružica  ; Ikonić, Predrag  ; Đuragić, Olivera  ; Čolović, Dušica ; Čolović, Radmilo Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2018Application of winter savory extracts obtained by SFE and hydrodistillation as food preservativesZeković, Zoran  ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Pavlić, Branimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Changes of physical characteristics of Sjenički sudžuk during production in traditional conditionsĆućević, Nedim; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Tomović, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages smoked in industrial conditionsŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Tasić, Tatjana  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018PLA films loaded with Achillea millefolium: In vitro antibacterial effectsNovaković, Aleksandra  ; Radusin, Tanja ; Stupar, Alena  ; Ikonić, Predrag  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Essential oil from sage herbal dust exhibits antioxidative and antimicrobial activity in cooked pork sausagesŠojić, Branislav V.  ; Pavlić, Branimir  ; Ikonić, Predrag M.  ; Zeković, Zoran P.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Džinić, Natalija ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Škaljac, Snežana B.  ; Ivić, Maja Đ. ; Tasić, Tatjana M.  ;
Jokanović, Marija R.  ;
Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Optimization of the wheat starch suspensions microfiltration process using twisted tape as turbulence promoterIkonić, Bojana  ; Pavličević, Jelena  ; Bera, Oskar  ; Jokić, Aleksandar  ; Ikonić, Predrag  ; Kojić, Predrag  ; Pojić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of brewer's spent grain addition on physico-chemical properties of extruded meat snacksDelić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Čolović, Radmilo ; Peulić, Tatjana  ; Banjac, Vojislav  ; Rakita, Slađana  ; Jokanović, Marija  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2018Wild growing mushroom Macrolepiota procera (Scop.) Singer: study of chemical composition, biological activities and influence on microbial stability of cooked sausagesNovaković, Aleksandra  ; Šojić, Branislav  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Radusin, Tanja ; Tomšik, Alena  ; Ilić, Nebojša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Processing capacities, quality and safety of traditional dry-fermented sausages from Vojvodina (Northern Serbia)Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Novaković, Aleksandra  ; Delić, Jovana  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2018Effect of Caraway (Carum carvi L.) essential oil addition on masking boar taint in cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Candek-Potokar, Marjeta; Aluwe, Marijke; Jokanović, Marija  ; Tomašević, Igor  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2018Active food packaging films based on PLA and Allium ursinum plant extract for packaging of fresh meat productsNovaković, Aleksandra  ; Radusin, Tanja ; Tomšik, Alena  ; Ikonić, Predrag  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2018The effect of essential oil and extract from sage (Salvia officinalis L.) herbal dust (food industry by-product) on the oxidative and microbiological stability of fresh pork sausagesŠojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Džinić, Natalija Article
21M21
2018Effect of hyssop essential oil on microbiological quality of cooked pork sausageŠojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Jokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Uticaj dodatka etarskog ulja korijandera na mikrobiološku stabilnost barenih kobasicaŠojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Pavlić, Branimir  ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Kocić Tanackov, Sunčica  ; Škaljac, Snežana  ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Influence of smoking in traditional and industrial conditions on colour and content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausage Petrovská klobásaŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Ivić, Maja ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Petrović, LjiljanaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018The Effects of Coriander Essential Oil on the Oxidative Stability of Cooked Pork SausagesŠojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.