Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Tomašević, Igor

Tomašević, Igor

profil pic.jpg picture

Резултати 201-220 од 291
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018The influence of NaCl concentration of brine and different packaging on goat white brined cheese characteristicsMiloradović, Zorana  ; Šmigić, Nada  ; Djekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  ; Kljajević, Nemanja  ; Nedeljković, Aleksandar; Miočinović, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Application of new insoluble dietary fibres from triticale as supplement in yoghurt - effects on physico-chemical, rheological and quality propertiesMiočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Tomašević, Igor  ; Stojanović, Sanja  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018The effect of nisin and storage temperature on the quality parameters of processed cheeseŠmigić, Nada  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić, Jovana; Tomašević, Igor  ; Rajković, Andreja  ; Djekić, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Effect of gender on breast and thigh turkey meat qualityGálvez, F.; Domínguez, Rubén; Pateiro, Mirian; Carballo, Javier; Tomašević, Igor  ; Lorenzo, José M.Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Effect of Caraway (Carum carvi L.) essential oil addition on masking boar taint in cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Candek-Potokar, Marjeta; Aluwe, Marijke; Jokanović, Marija  ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Edible offal quality of Swallow-Belly Mangalica pigs reared under an intensive production system Investigations on pigs slaughtered at 100 kg live weightDespotović, Aleksandra; Tomović, Vladimir  ; Stanišić, Nikola  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Tomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Martinović, Aleksandra;
Hromiš, Nevena  ;
Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Transportation sustainability index in dairy industry - Fuzzy logic approachDjekić, Ilija  ; Šmigić, Nada  ; Glavan, Ruzica; Miočinović, Jelena  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018Life cycle assessment of the chicken meat chainSkunca, Dubravka  ; Tomašević, Igor  ; Nastasijević, Ivan  ; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018A decade of sulfite control in Serbian meat industry and the effect of HACCPTomašević, Igor  ; Dodevska, Margarita  ; Simić, Milan; Raičević, Smiljana; Matović, Violeta; Đekić, Ilija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Antibakterijski efekat vinskih marinada sa etarskim uljima Juniperus communis I Satureja montana na kontaminente junećeg mesaVasilijević, Bojana P.  ; Mitić Ćulafić, Dragana S.  ; Knežević-Vukčević, Jelena B. ; Đekić, Ilija V.  ; Tomašević, Igor B.  ; Nikolić, Biljana J.  ; Velebit, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Consumers' perceptions, attitudes and perceived quality of game meat in ten European countriesTomašević, Igor  ; Novaković, Saša; Solowiej, Bartosz; Zdolec, Nevijo; Skunca, Dubravka  ; Krocko, Miroslav; Nedomova, Sarka; Kolaj, Rezear; Aleksiev, Georgi; Djekić, Ilija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018The influence of milk heat treatment on composition, texture, colour and sensory characteristics of cows' and goats' Quark-type cheesesMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Kljajević, Nemanja  ; Tomašević, Igor  ; Pudja, Predrag Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Seasonal variations of Saanen goat milk composition and the impact of climatic conditionsKljajević, Nemanja  ; Tomašević, Igor  ; Miloradović, Zorana  ; Nedeljković, Aleksandar ; Miočinović, Jelena  ; Jovanović, SnežanaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Challenging the difference between white and brown Agaricus bisporus mushrooms: Science behind consumers choiceVunduk, Jovana  ; Đekić, Ilija  ; Petrović, Predrag  ; Tomašević, Igor  ; Kozarski, Maja  ; Despotović, Saša  ; Nikšić, Miomir ; Klaus, Anita  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Shelf life study of healthy pork liver pate with added seaweed extracts from Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus and Bifurcaria bifurcataAgregan, Ruben; Franco, Daniel; Carballo, Javier; Tomašević, Igor  ; Barba, Francisco J.; Gomez, Belen; Muchenje, Voster; Lorenzo, José M.Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018Production of traditional meat products in small and micro establishments in Serbia: current status and future perspectivesKarabasil, Nedjeljko  ; Bošković, Tamara; Tomasević, Igor  ; Vasilev, Dragan  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Katanić, Nenad; Antić, DraganНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Scientific challenges in performing life-cycle assessment in the food sectorIlija Đekić  ; Milica Pojić  ; Alberto Tonda; Igor Tomašević  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Tools in Improving Quality Assurance and Food ControlDjekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Attitudes of Serbian food technology students towards surgical and immunocastration of boars and their sensitivity to androstenone and skatoleTomašević, Igor  ; Dekić, I.  ; Font-i-Furnols, Maria; Aluwe, Marijke; Čandek-Potokar, Marjeta; Bonneau, M.; Weiler, U.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Total quality index of Agaricus bisporus mushrooms packed in modified atmosphereĐekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Tomašević, Igor  ; Kozarski, Maja  ; Petrović, Predrag  ; Nikšić, Miomir ; Puđa, Predrag ; Klaus, Anita  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a