Istraživači

Rezultati 221-240 od 312
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2012The Comparison of Techniques and Methods for L-Ascorbic Acid Determination in the FruitsCvetković, Biljana  ; Malbaša, Radomir  ; Lončar, Eva ; Nježić, Zvonko  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Tepić Horecki, Aleksandra  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2012Quality of gingernut type biscuits as affected by varying fat content and partial replacement of honey with molassesFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2012Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molassesFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; N. Mišljenović; G. Koprivica; Bodroža-Solarov, Marija  ; Plavšić, Dragana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Quality of spelt wheat grown in ecological farming systems in VojvodinaFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  ; Belović, Miona  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The application of desirability function in the optimization of bread with beet molassesŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Ikonić, Bojana  ; Cvetković, Biljana  ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Quality parameters of wheat grain and flour as influenced by treatments with natural zeolite and diatomaceous earth formulations, grain infestation status and endosperm vitreousnessBodroža-Solarov, Marija  ; Kljajić, Petar  ; Andrić, Goran  ; Filipčev, Bojana  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2012Zamrzavanje u pekarskoj industrijiŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Characterization of organically grown spelt cultivars for cracker-making applicationsBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Brkljača, Jovana  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Zamrzavanje u pekarskoj industriji : (monografija)Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Baking potential of spelt cultivars from organic farming systems in SerbiaFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Vučković, Jovana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Instrumental and sensory evaluation of quality attributes of mixed buckwheat/wheat breadsPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Pojić, Milica  ; Sedej, Ivana ; Mišan, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Binding Al3+, Cu2+ ions and polyelectrolytes with macromolecules in sugar beet juiceKuljanin, Tatjana ; Koprivica, Gordana ; Jevrić, Lidija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Grbić, Jasna Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Sensory evaluation of new gluten-free buckwheat crackersSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Binding Al 3+, Cu 2+ jons [i. e. ions] and polyelectrolytes with macromolecules in sugar beet juiceKuljanin, Tatjana ; Koprivica, Gordana ; Jevrić, Lidija  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Filipčev, Bojana  ; Grbić, Jasna Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Novi proizvod pšenica, skladištena uz primenu inertnih prašiva, Biofarma Mamužić, LjutićevoĐorđe Psodorov ; Marija Bodroža Solarov  ; Bojana Filipčev  ; Jovana Vučković ; Milenko Košutić  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Optimization of the specialty bread formulation containing sugar beet molasses, flax seed and vital wheat glutenŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Ikonić, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Belović, Miona  ; Bodroža-Solarov, Marija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Bread enriched with ingredients based on fruits pre-treated with osmotic dehydration in sugar beet molassesFilipčev, B.V.  ; Šimurina, O.D.  ; Mišljenović, N.N.; Koprivica, G.B.; Bodroža-Solarov, M.I.  ; Plavšić, D.V.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Sugar beet molasses: an ingredient to enhance micronutrients and functionality in breadFilipčev, Bojana  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2011Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulationFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Jovanov, Pavle  ; Pestorić, Mladenka  ; Bodroža-Solarov, Marija  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2011Microbiological safety of buckwheat productsPlavšić, D.V.  ; Psodorov, D.B. ; Filipčev, B.V.  ; Šimurina, O.D.  ; Šarić, Lj.Ć.  ; Čabarkapa, I.S.  ; Košutić, M.B.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.