Истраживачи

eNauka >  Istraživači >  Cvetković, Biljana

Cvetković, Biljana

Резултати 121-140 од 180
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2013Sensorial and microbiological quality of osmotic dehydrated cabageCvetković, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  ; Ćurčić, Biljana  ; Lazarević, Jasmina  ; Šarić, Ljubiša  ; Živković, Jasmina Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACHŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Jevtić-Mučibabić, Rada C.  ; Grbić, Jasna ; Cvetković, Biljana R.  ; Živković, Jasmina S. ; Nježić, Zvonko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013USE OF SUGAR BEET MOLASSES IN PROCESSING OF GINGERBREAD TYPE BISCUITS: EFFECT ON QUALITY CHARACTERISTICS, NUTRITIONAL PROFILE, AND BIOAVAILABILITY OF CALCIUM AND IRONFilipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2013Impact of salt concentration on organic acids content during natural cabbage fermentationCvetković, Biljana  ; Malbaša, Radomir  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Novaković, Aleksandra  ; Kevrešan, Žarko  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Sensorial and microbiological quality of osmotic dehydrated cabbageCvetković, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  ; Lončar, Biljana  ; Gubić, Jasmina  ; Šarić, Ljubiša  ; Živković, JasminaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Consumers' perception of functional food in SerbiaŽivković, Jasmina ; Košutić, Milenko  ; Cvetković, Biljana  ; Vukelić, Nataša  ; Filipčev, Bojana  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013ANALYSIS OF THE IMPACT OF EDUCATIONAL LEVEL ON THE CONSUMERS PERCEPTION OF FUNCTIONAL FOODŽivković, Jasmina ; Košutić, Milenko  ; Cvetković, Biljana  ; Vukelić, Nataša  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solutions - mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed productCvetković, Biljana  ; Jokić, Aleksandar I.  ; Lević, Ljubinko ; Kevrešan, Žarko  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013INVESTIGATION OF QUANTITY, QUALITY AND USAGE OF LEFTOVER BREAD IN HUMAN AND ANIMAL NUTRITIONŽivković, Jasmina ; Nježić, Zvonko  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Modelling the effects of vital wheat gluten and water content on crumb texture of bread with beet molasses using response surface methodology approachŽivković, Jasmina ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Rada Jevtić-Mučibabić  ; Jasna Grbić; Biljana Cvetković  ; Zvonko Nježić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Modified atmosphere packaging and osmotic dehydration effect on pork quality and stabilityGubić, J.  ; Živković, J. ; Cvetković B.  ; Filipović V.  ; Nićetin M.; Lončar B.; Šarić Lj.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2013BRIQUETTING AND PELLETING BIOMASS-PROTECTION FROM FIRE AND EXPLOSIONSCvetković, Biljana  ; Zvonko Nježić  ; Vojislav Banjac  ; Jasmina ŽivkovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solution-mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed productCvetković, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  ; Lazarević, Jasmina  ; Lević, Ljubinko ; Šimurina, Olivera  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Management of microbiological waste-case studyPsodorov, Đorđe ; Nježić Zvonko  ; Cvetković Biljana  ; Kormanjoš, Šandor ; Okanović, Đorđe  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Sugar beet molasses and aqueous solution of sodium chloride, sucrose and sugar beet molassesLazarević, (Gubić) Jasmina  ; Plavšić, Dragana  ; Lončar, (rođ. Ćurčić) Biljana  ; Nićetin, Milica  ; Lević, Ljubinko ; Šarić, Ljubiša  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Utilization of the mixture 'old' breadNježić, Zvonko  ; Filipović, Slavko  ; Filipović, Jelena  ; Bodroža Solarov, Marija  ; Psodorov, Đorđe ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012The Comparison of Techniques and Methods for L-Ascorbic Acid Determination in the FruitsCvetković, Biljana  ; Malbaša, Radomir  ; Lončar, Eva ; Nježić, Zvonko  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Tepić Horecki, Aleksandra  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012The dynamics of the fermentation process and sensorial evaluation of sauerkraut, cultivar Futoški and hybrid bravo-comparative studyCvetković, Biljana  ; Pestorić, Mladenka  ; Gubić, Jasmina; Novaković, Aleksandra; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Červenski, Janko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Changes in nutritive quality of pork meat osmotic dehidration in sugar beet molasses and aqueous solution of sodium chloride, sucrose and sugar beet molassesPlavšić, Dragana  ; Šarić, Ljubiša  ; Gubić, Jasmina  ; Ćurĉić, Biljana; Milica Nićetin  ; Lević, Ljubinko ; Biljana Cvetković  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Changes of physical properties of coffee beans during roastingJokanović, Marija  ; Džinić, Natalija ; Cvetković, Biljana  ; Grujić, Slavica  ; Odžakovic, BožanaНаучни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24