Šojić, Branislav

Tip

Godina

309 2000 - 2027

Mp-cat.

Date issued - custom

Year from:

Year to:

Results 81-100 of 309 Results/Page

Issue Date	Title	Author(s)	Type	Мp-cat.
2019	Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Macro- and Micromineral Contents in Raw and Cooked Pork Meat and Pig Edible Offal	Tomović, Vladimir ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Poglavlje u monografiji	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica	Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Lazić, Vera ; Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ;	Tehničko rešenje	84MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.) M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou
2019	The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Application of essential oil and supercritical fluid extracts in meat processing	Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Pavlić, Branimir	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Inhibition of Salmonella enteritidis growth and storage stability in chicken meat treated with basil and rosemary essential oils alone or in combination	Stojanović Radić, Zorica ; Pejčić, Milica; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Chromium content in the meat of male Saanen goat kids from Vojvodina (Northern Serbia)	Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Lazović, Milana; Vasiljević, Ivana; Tomašević, Igor ; Nikolić, Ivana ; Vujadinović, Dragan; Tomović, Mila	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	How the color of game meat should be measured	Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Barba, Francisco; Vasilev, Dragan ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Manuel Lorenzo, Jose; Đekić, Ilija	Naučni članak	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2019	Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Ćućević, Nedim	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	The effect of casing type and storage on texture characteristics of Petrovská klobása sausage	Jokanović, Marija R. ; Škaljac, Snežana B. ; Tomović, Vladimir M. ; Ikonić, Predrag M. ; Šojić, Branislav V. ; Peulić, Tatjana M. ; Ivić, Maja Đ. ; Nedim Ćućević	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Effect of ginger essential oil on microbiological quality of cooked pork sausages	Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić Tanackov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Shelf life and quality of dehydrated meat packed in edible coating under modified atmosphere	Šuput, Danijela ; Lazić, Vera ; Pezo, Lato ; Gubić, Jasmina ; Šojić, Branislav ; Plavšić, Dragana ; Lončar, Biljana ; Nićetin, Milica ; Filipović, Vladimir ; Knežević, Violeta	Naučni članak	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Masno kiselinski sastav mesa svinja čiste rase Velika Bela i meleza Bele Mangulice sa Durokom	Tomović, Vladimir ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Tomović, Mila; Ivić, Maja	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Essential oil from sage herbal dust makes progress antioxidative and antimicrobial activity in cooked pork sausages	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Zeković, Zoran ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Kocić Tanackov, Sunčica ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ;	Naučni članak	23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2019	Antimikrobna aktivnost etarskog ulja korijandera u barenim kobasicama	Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigs	Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor ; Stajić, Slaviša ; Martinović, Aleksandra	Naučni članak	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage	Jokanović, Marija ; Hromiš, Nevena ; Tomović, Vladimir ; Lazic, Vera ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019	Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigs	Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežan ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor ; Đerki, Slaviša; Martinović, Aleksandra	Konferencijski rad	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.