Šojić, Branislav

Тип

Година

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 281-300 од 307 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2011	The impact of the season on pig carcass and meat quality	Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	The influence of inulin addition on the physico-chemical and sensory characteristics of reduced-fat cooked sausages	Šojić, Branislav ; Petrović, Ljiljana; Pešović, Biljana; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija ; Salitrežić, Pavle	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011	Effect of packaging on the colour of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása) during storage	Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovská klobása produced in traditional manner from hot deboned and cold meat	Tomović, Vladimir ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	Effect of drying and ripening methods on proteolysis and biogenic amines formation in traditional dry-fermented sausage Petrovská klobása	Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Ljiljana Petrović; Savatić, Snežana ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav	Научни чланак	52M52 - Национални часопис категорије M52
2011	Nova tehnologija pakovanja Petrovačke kobasice	Petrović, Ljiljana; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Lazić, Vera ; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Hromiš, Nevena	Техничко решење	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	Model optimalne fermentacije, sušenja i zrenja bezbedne Petrovačke kobasie vrhunskog kvaliteta u tradicionalnim uslovima proizvodnje	Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Škrinjar, Marija ; Peričin, Draginja ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vaštag, Žužana ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Vidović, Vitomir; Zekić, Vladislav ; Savić, Dragiša ; Joković, Nataša ; Danilović, Bojana ; Vesković Moračanin, Slavica ; Janković, Vesna ; Karan, Dragica ;	Техничко решење	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production	Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	The effect of inulin on the physico-chemical and sensory characteristics of reduced-fat cooked sausages	Šojić, Branislav ; Petrović, Ljiljana; Biljana Pešović; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011	Effect of ground paprika and its oleoresin on marinated chicken breast meat quality	Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011	Influence of season on pig carcass and M. semimembranosus quality	Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav	Научни чланак	51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2010	Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u smrznutom svinjskom mesu	Petrović Ljiljana ; Ivanović, Snežana ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010	Svojstva ambalažnih materijala za pakovanje fermentisanih kobasica pod vakuumom i u modifikovanoj atmosferi	Lazić, Vera ; Krkić, Nevena ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Savatić, Snežana ; Šojić, Branislav	Научни чланак	52M52 - Национални часопис категорије M52
2010	Kvalitet kobasica u tipu kulena proizvedenih na tradicionalni način i u industrijskim uslovima	Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Savatić, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010	Lipid oxidative changes in the traditional petrovačka sausage (petrovská klobása) during drying and ripening in the household and industry	Petrović Ljiljana; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010	Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu	Petrović, Ljiljana ; Ivanović, Snežana ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir	Научни чланак	52M52 - Национални часопис категорије M52
2010	Standardizacija kvaliteta tradicionalnih suvih kobasica sa oznakom geografskog porekla	Petrović Ljiljana; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Tasić, Tatjana ; Savatić, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010	Oksidativne promene na lipidima tradicionalne Petrovačke kobasice (Petrovske klobáse) tokom sušenja i zrenja u domaćinstvu	Petrović, Ljiljana ; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010	Oksidativne promene na lipidima petrovačke kobasice (petrovská klobása) tokom tradicionalne proizvodnje	Šojić, Branislav ; Petrović, Ljiljana; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija	Научни чланак	53M53 - Национални часопис категорије M53
2010	Color changes of traditional fermented dry sausage (Petrovská klobása) during smoking and drying under controlled conditional	Ljiljana, Petrović ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Tasić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.