|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2016 | Influence of growth conditions on biofilm formation of Listeria monocytogenes | Tomičić, Ružica   ; Čabarkapa, Ivana ; Vukmirović, Đuro ; Lević, Jovanka ; Tomičić, Zorica | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Production of chocolate with soy milk in a ball mill | Zarić, Danica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Torbica, Aleksandra | Poglavlje u monografiji | |
| 2016 | A survey on the potential research and development tendency in the Italian and Serbian feed industry | Caprarulo, Valentina; Ottoboni, Matteo; Tretola, Marco; Demartini, Eugenio; Gaviglio, Anna; Agazzi, Alessandro; Rossi, Luciana; Čolović, Radmilo ; Đuragić, Olivera ; Vukmirović, Đuro ;
Lević, Jovanka ; Pinotti, Luciano; | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Rheological properties of wheat bran as fat replacer | Nedeljković, Nataša ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pezo, Lato ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Šarić, Bojana ; Pojić, Milica | Конференцијски рад | |
| 2016 | Antioxidant activity of commercial food grade tannins exemplified in a wine model | Ricci, Arianna; Olejar, Kenneth J.; Parpinello, Giuseppina P.; Mattioli, Alessia U.; Teslić, Nemanja ; Kilmartin, Paul A.; Versari, Andrea | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Sugarbeet dietary fiber with antioxidant properties as a potential food ingredient | Mišan, Aleksandra ; Sakač, Marijana ; Medić Đorđe; Tadić, Vanja ; Marković Goran; J. Gyura; Šarić, Bojana ; Milovanović, Ivan | Конференцијски рад | |
| 2016 | Voltammetric behavior of erythromycin ethylsuccinate at a renewable silver-amalgam film electrode and its determination in urine and in a pharmaceutical preparation | Vajdle, Olga ; Guzsvány, Valéria; Škorić, Dušan ; Anojčić, Jasmina ; Jovanov, Pavle ; Avramov Ivić, Milka ; Csanadi, Janos ; Kónya, Zoltán; Petrović, Slobodan D.; Bobrowski, Andrzej | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2016 | The ratio of neutral to acidic mucins in rat colon after oral acrylamide application | Koledin Ivana; Kovac Renata ; Rajkovic Vesna; Matavulj Milica | Конференцијски рад | |
| 2016 | Predicting the texture of cooked pasta based on mechanical properties of dried pasta | Jambrec, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Nedeljković, Nataša ; Sakač, Marijana ; Mandić, Anamarija | Конференцијски рад | |
| 2016 | Influence of Artemisia absinthium essential oil on antioxidative system of broilers experimentally infected with Eimeria oocysts,Utjecaj eteričnog ulja bijeloga pelina (Artemisia absinthium) na antioksidativni status tovnih pilića invadiranih oocistama Eimeria spp | Kostadinović, Ljiljana M. ; Popović, Sanja J. ; Puvača, N.M. ; Čabarkapa, Ivana S. ; Kormanjoš, Šandor M. ; Lević, Jovanka D. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Enterococcus spp. reduction during fermentation, drying and storage of Petrovská klobasá | Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Đorđević, Vesna | Конференцијски рад | |
| 2016 | CELERY ROOT OSMOTIC DEHYDRATION MASS COMPARISON IN TWO OSMOTIC SOLUTIONS TRANSFER KINETICS | Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Ćurčić, Biljana ; Knežević, Violeta ; Filipović, Jelena ; Pezo, Lato | Конференцијски рад | |
| 2016 | Sugar beet molasses as an ingredient to enhance the nutritional and functional properties of gluten-free cookies | Filipčev, Bojana ; Mišan, Aleksandra ; Šarić, Bojana ; Šimurina, Olivera | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Tomato (Solanum Lycopersicum L.) Processing Main Product (Juice) and By-Product (Pomace) Bioactivity Potential Measured as Antioxidant Activity and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibition | Belović, Miona ; Gironés-Vilaplana, Amadeo; Moreno, Diego A.; Milovanović, Ivan ; Novaković, Aleksandra ; Karaman, Maja ; Ilić, Nebojša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2016 | Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies | Sakač, Marijana ; Pestorić, Mladenka ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Nedeljković, Nataša; Škrobot, Dubravka ; Jovanov, Pavle ; Lazić, Vera; Pezo, Lato ; Sedej, Ivana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Pecivo od beskvasnog lisnatog testa proizvedeno od brašna spelta pšenice | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Krulj, Jelena ; Brkljač, Jovana | Техничко решење | |
| 2016 | The application of pericarp anatomical analysis in quality evaluation of pepper fruits | Zorić-Krstić, Lana ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Ilić, Zoran ; Karanović, Dunja ; Luković, Jadranka | Конференцијски рад | |
| 2016 | Postupak za proizvodnju integralnog hleba od spelta pšenice sa smanjenim sadržajem natrijuma, Objavljen patent na nacionalnom nivou, Objavljeno u “Glasniku intelektualne svojine broj 3/2016 od 30. juna 2016, Broj dokumenta P-2014/0713. | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija | Патент | |
| 2016 | Fatty acid composition, chemical composition and processing yield of traditional hot smoked common carp (Cyprinus carpio, L) | Ljubojević, Dragana B. ; Radosavljević, Vladimir I. ; Pelić, Miloš M. ; Đorđević, Vesna Ž. ; Živkov Baloš, Milica M. ; Ćirković, Miroslav A. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | Beneficial properties of probiotic yeast Saccharomyces boulardii | Tomičić, Zorica ; Čolović, Radmilo ; Čabarkapa, Ivana ; Vukmirović, Đuro ; Đuragić, Olivera ; Tomičić, Ružica | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
