Istraživači

eNauka >  Researchers >  Vukić, Vladimir

Vukić, Vladimir

Rezultati 121-140 od 152
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2012Physicochemical and textural properties of kombucha fermented dairy productsMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  ; Milanović, Maja  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Sensory and microbiological properties of yoghurt enriched with honey and whey protein concentrateMilka Stijepić; Milanović, Spasenija ; Jovana Glušac; V Kalaba; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Dragica Đorđević-Milošević; Marjan RanogajecКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The influence of kombucha inoculated at different temperatures on fermented dairy product qualityMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Hrnjez, Dajana  ; Marjan Ranogajec; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Maja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Textural characteristics of fermented milk products produced with diferent kombucha inoculumsVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, MarjanConference Paper
Mp. category will be shown later
2011Nutritive and functional characteristics of kombucha fermented milk beverageMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Lončar, Eva ; Ranogajec, Marjan  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The effect of fermentation temperature on the functional dairy product qualityKanurić, Katarina  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Milanović, Maja  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2011Kinetic of lactose fermentation in milk by kombuchaKanurić, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, DajanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effects of selected factors on rheological and textural properties of probiotic yoghurtStijepić, Milka; Milanović, Spasenija ; Glušac, Jovana; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Đurđević-Milošević, Dragica; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Correlation of physico-chemical properties of kombucha fermented dairy productsKanurić, Katarina  ; Milanović, Maja  ; Ranogajec, Marjan  ; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Textural characteristics of fermented milk products manufactured with different kombucha inoculumsVukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić, Katarina  ; Iličić, Mirela  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The influence of milk fat content on physico-chemical characteristics and microstructure of kombucha fermented milk beveragesIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Hrnjez, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; M. RanogajecКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Fermented milk beverages produced by combination of probiotics and kombucha cultivated on thyme teaMilanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Iličić, Mirela  ; Hrnjez, Dajana  ; M. RanogajecКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Quality of different milk-based products obtained by means of kombuchaVitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Vukić, Vladimir  ; Lončar, Eva ; Lj. KolarovКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The influence of milk fat content on phisico-chemical characteristics and microstructure of kombucha fermented milk beveragesIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Dajana  ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Nutritive and functional characteristics of kombucha fermented milk beveragesMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Lončar, Eva ; M. Ranogajec; Hrnjez, Dajana  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effects of selected factors on rheological and textural properties of probiotic yoghurtStijepić, Milka; Milanović, Spasenija ; Glušac, Jovana; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Đurđević-Milošević, Dragica; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Kinetics of lactose fermentation in milk by kombuchaKanurić-Duraković, Katarina  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  ; Hrnjez, Dajana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The optimisation of temperature for transglutaminase activation in probiotic yoghurt productionMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Hrnjez, Dajana  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010Reološke karakteristike fermentisanog mlečnog napitka proizvedenog uz primenu čajne gljiveMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; M. RanogajecKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2010Funkcionalne i reološke karakteristike kombuha fermentisanog mlečnog napitkaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52