Istraživači
Đorđević, Miljana
Godina
- 46 2020 - 2027
- 27 2010 - 2019
Mp-kat.
- 24 M30/M60
- 7 M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou
- 6 M10/M40
- 5 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 5 M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou
- 4 M20/M50
- 4 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 4 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 4 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 3 M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 1-20 od 73
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Assessing Sugarcane Molasses’ Bioactive Compound Content upon Ultrasound-Assisted Hydroethanolic Extraction at Various pH Values | Farmani, Boukaga; Djordjević, Miljana   ; Mohammadkhani, Somayeh; Djordjević, Marijana | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Fermentation of oil pumpkin and butternut squash pulps: impact on chemical composition and rheological properties | Cvetkovic, Biljana ; Belović, Miona ; Ilinka Pećinar; Bajić, Aleksandra ; Ana Varga ; Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Bezglutenski hleb sa brašnom semena lucerke kao nutritivno vrednim sastojkom | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Belović, Miona ; Cvetković, Biljana ; Filipović, Jelena ; Davidović, Dejan | Tehničko rešenje | 84  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (19.09.2025.)M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou |
| 2025 | Gluten-Free Bread and Pasta from Cereals and Their Relative Nutritional Value | Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Bezglutenski hleb obogaćen brašnom proklijalog semena lucerke | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Tomičić, Zorica ; Filipčev, Bojana ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra ; Davidović, Dejan; Šimurina, Olivera | Tehničko rešenje | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.05.2025.)M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou |
| 2025 | Implementation of Plum Skin as a Structuring Agent in Plum Spread | Bajić, Aleksandra ; Cvetković, Biljana ; Mastilović, Jasna ; Hadnađev, Miroslav ; Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Filipčev, Bojana | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | The effect of thermal treatments on nutritional composition, bioactive compounds and texture of orange-fleshed sweet potato and pumpkin | Cvetković, Biljana ; Šimurina, Olivera ; Đerić, Nataša ; Matić, Milana ; Mitrović, Jelena ; Đorđević, Miljana ; Belović, Miona ; Filipčev, Bojana | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2025 | Integralna speltina testenina obogaćena omega-3 masnim kiselinama. Tehničko rešenje je primenjeno i realizovano po inovacionom vaučeru u UNIVEG D.O.O. Žabalj | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Đorđević, Miljana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Rakita, Slađana ; Cvetković, Biljana ; Ubiparip, Samek Dragana | Tehničko rešenje | 82 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (27.03.2025.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2025 | Phytochemicals from Serbian berry flours: Assessing the antioxidant features, total phenolic and monomeric anthocyanins content | Djordjević, Miljana ; Tomić, Jelena ; Bajić, Aleksandra ; Miloš Županjac ; Kokić, Bojana ; Małgorzata Starowicz; Djordjević, Marijana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activity | Djordjević, Miljana ; Djordjević, Marijana ; Radosław Spychaj; Ewa Pejcz; Alena Stupar ; Bajić, Aleksandra ; Cvetković, Biljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | Trop šljive u prahu kao inovativni dodatak u prehrambenoj industriji | Bajić, Aleksandra ; Cvetković, Biljana ; Mastilović, Jasna ; Sedlar, Tea ; Dragojlović, Danka ; Đorđević, Miljana ; Đorđević, Marijana | Tehničko rešenje | 82 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (23.05.2025.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2025 | An approach combining alfalfa seeds and biotechnological methods to enhance wheat bread quality: Nutritional, antioxidant, spectroscopic and sensory aspects | Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Stupar, Alena ; Perović, Lidija ; Pavličević, Jelena | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2024 | The power of sour cherry pomace as an ingredient: nutritional profile and antioxidant activity affected by distinguishing drying methods | Djordjević, Miljana ; Djordjević, Marijana ; Cvetković, Biljana ; Belović, Miona ; Bajić, Aleksandra ; Bojana Filipčev ; Olivera Šimurina | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Plant-Based Antioxidants in Gluten-Free Bread Production: Sources, Technological and Sensory Aspects, Enhancing Strategies and Constraints | Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Starowicz, Małgorzata; Krupa-Kozak, Urszula | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2024 | Gluten-free bread enriched with non-germinated and germinated alfalfa seed flour: assessment of nutrient content in relation to commercial counterparts | Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Tomičić, Zorica ; Janić, Elizabet Hajnal ; Cvetković, Biljana ; Belović, Miona ; Filipović, Jelena | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Sourdough technology as a strategy to enhance appearance, texture and sensory attributes of wheat bread containing non-germinated and germinated alfalfa seed | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Janić, Hajnal Elizabet ; Cvetković, Biljana ; Šimurina, Olivera | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Pšenični hleb obogaćen brašnom semena lucerke | Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Perović, (Peić Tukuljac) Lidija ; Rakita, Slađana ; Tomičić, Ružica ; Davidović, Dejan; Šimurina, Olivera | Tehničko rešenje | 82 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.05.2024.)M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou |
| 2024 | Alfalfa seeds potential in enhancing wheat flour nutritional composition, rheological properties and technological quality of resulting standard and sourdough bread | Đorđević, Marijana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Đorđević, Miljana ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šimurina, Olivera | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2024 | Tagliatelle made of whole grain spelt rich in omega-3 fatty acids | Olivera Šimurina ; Đorđević, Mijana; Đorđević, Miljana ; Slađana Rakita ; Belović, Miona ; Cvetković, Biljana ; Dragana Ubiparip Samek ; Mitrovic, Jelena | Konferencijski rad | 34  Predlog:Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu |
| 2024 | Germinated alfalfa seed in wheat bread formulations: Tracking the protein structural changes by means of ATR-FTIR spectroscopy | Djordjević, Miljana ; Djordjević, Marijana ; Alessandra Marti; Pavličević, Jelena | Ostalo | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |