Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Zarić, Danica

Zarić, Danica

Резултати 1-20 од 115
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Novi probiotski jogurt koji sadržI prebiotik nove generacijePetrović, Maja  ; Mladenović, Dragana  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Integrating Acheta domesticus into Cocoa Cream Products: Nutritional Enhancement and Impact on Technological PropertiesStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  ; Ačkar, Đurđica; Pajin, Biljana  ; Gere, AttilaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Pork blood plasma as a protein source in functional cocoa cream productStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  ; Ačkar, Đurđica; Petrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolateOstojin, Vanja; Zarić, Danica  ; Bulatović, Maja  ; Pavlović, Aleksandra  ; Mrmošanin, Jelena  ; Stožinić, Milica  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the doughRakin, Marica B.  ; Zarić, Danica B.  ; Krunić, Tanja Ž.  ; Bulatović, Maja Lj.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2025Antioxidant and techno-functional properties of wheat flour fortified with cocoa bean shellsBulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Sandra; Ostojin, Vanja; Mijatović, Jovana; Rakin, Marica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Razvoj novog proizvoda – funkcionalni sladoled u prahuKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Bulatović, Maja  ; Mićović, NataliТехничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2024Rheological, Thermal, and Textural Characteristics of White, Milk, Dark, and Ruby ChocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Dimitrijević, Ivan; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Pholyphenols, antioxidant activity and oxidation stability of cocoa and cocoa productsZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Ostojin, Vanja; Mrmošanin, Jelena; Pavlović, AleksandraКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Comparison of dark and milk cocoa toppings produced by a five-roll mill and a ball millStožinić, Milica  ; Popović, Tijana; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Uticaj masnokiselinskog sastava masti na oksidativnu stabilnost čajnog peciva tokom skladištenjaLončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  ; Pajin, Biljana  ; Aleksić, Suzana; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice creamPopović, Tijana; Stožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Blaževska, ZagorkaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery productsStožinić, Milica  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Bulatović, Maja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Функционални сладолед у прахуKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Zarić, Danica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Bulatović, Maja  ; Mićović, NataliИзведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food IndustryStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Šojić, Branislav  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Dark chocolate with herbal extracts (Salvia lavandulifolia, Salvia officinalis)Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana; Pajin, Biljana; Stožinić, MilicaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The impact of proteins of different origin on the viscosity and particlesize distribution of dark chocolateLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Stožinić, Milica  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Oksidativna stabilnost parcijalno hidrogenovane masti i masti bez trans masnih kiselina namenjenih proizvodnji krem proizvodaStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Aleksić, Suzana; Škrbić, JelenaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Probiotic almond-based beverage: promising step towards a circular bioeconomyRakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Živanović, Sara; Milutinović, Milica  ; Rakin, Duška; Zarić, Danica  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.