Istraživači
Jovanović, Snežana
Rezultati 21-40 od 110
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | Texture profile analysis of white brined goat cheese made from frozen milk | Jovanović, Snežana   ; Miloradović, Zorana ; Miočinović, Jelena ; Kljajević Nemanja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Technology and quality of Romanija skorup-kajmak | Jovanović, Snežana ; Borovčanin Tanja; Vučić, Tanja ; Vlačić J. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | The effect of heat treatment and skimming on precipitate formation in caprine and bovine milks | Miloradović, Zorana ; Kljajević, Nemanja ; Jovanović, Snežana ; Vučić, Tanja ; Maćej, Ognjen | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2015 | Influence of frozen storage on coagulation properties of caprine milk | Kljajević Nemanja ; Jovanović, Snežana ; Miloradović, Zorana ; Ognjen Maćej; Vučić, Tanja ; Zdravković Igor | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | The effect of different heat treatments of caprine milk on composition of cheese whey | Miloradović, Zorana ; Ognjen Maćej ; Kljajević Nemanja ; Jovanović, Snežana ; Vučić, Tanja ; Zdravković Igor | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | The influence of whey protein concentrates on characteristics of set-style yoghurt made from cows milk during storage | I. Zdravković; O. Maćej; Jovanović, Snežana T. ; Vučić, Tanja R. ; Miloradović, Zorana N. ; N. Kljajevic | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Differences in physico-chemical composition and textural properties of caprine white brined cheese made from frozen milk and coagulum | Kljajević Nemanja ; Miloradović, Zorana ; Vučić, Tanja ; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | The effect of ultrasound treatment on fermentation of goat milk | Vučić, Tanja R. ; Jovanović, Snežana T. ; O. Maćej; I. Zdravković; Miloradović, Zorana N. ; N. Kljajevic | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Effect of ultrasonic treatment on some properties of set-style yogurt made from gaoat milk | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ralević, Nebojša ; Zdravković Igor; Miloradović, Zorana ; Šobajić, Slađana ; Đuričić, Ivana ; Ognjen Maćej | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | The effect of heat treatment on a potential increase in caprine cheese yield | Miloradović, Zorana ; Kljajević Nemanja ; Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ognjen Maćej | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Rrotein aggregation after heat treatment of caprine and bovine milk. Is there a difference? | Miloradović, Zorana N. ; Jovanović, Snežana T. ; N. Kljajevic; Vučić, Tanja R. ; B. Gračanac; I. Zdravković | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Primary proteolysis of white brined goat cheese monitored by high molarity Tris buffer SDS- PAGE system | Barać, Miroljub ; Smiljanić, Milenko; Pešić, Mirjana ; Stanojević, Sladjana ; Jovanović, Snežana ; Maćej, Ognjen | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2012 | The influence of whey protein concentrates and ultrasound treatment on characteristics of set-style yogurt made from goats milk | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Nišavić Milutin; Zdravković Igor; Ognjen Maćej | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Proteinski sastav taloga formiranog tijekom obiranja kravljega i kozjeg mlijeka | Miloradović, Zorana ; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana ; Vučić, Tanja ; Zdravković Igor | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | First isolation of methicillin-resistant Staphylococcus aureus from pigs' clinical samples in Serbia | Zutic, Milenko ; Ćirković, Ivana ; Pavlovic, Ljiljana; Ašanin, Jelena ; Jovanovic, Snezana ; Žutić, Jadranka ; Asanin, Ruzica | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2012 | Ultrazvučni tretman kozjeg mlijeka s dodatkom KPS-a: Postoji li utjecaj na proteine mlijeka izmjenjene termičkim tretmanom? | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ognjen Maćej; Miloradović, Zorana ; Zdravković Igor | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | The influence of ultrasound on fermentation of goat milk supplemented with whey protein concentrates | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Maćej, Ognjen; Zdravković, Igor; Miloradović, Zorana ; Gračanac, Bojana M. | Naučni članak | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
| 2011 | Effects of high hidrostatic pressure on the viscosity of beta-lactoglobulin solution | Marjanović, Danijela; Jovanović, Snežana ; Baars, Albert; Barać, Miroljub | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2011 | UTICAJ KONCENTRATA PROTEINA SURUTKE NA KARAKTERISTIKE ĈVRSTOG JOGURTA OD KOZJEG MLEKA TOKOM SKLADIŠTENJA | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Zdravković Igor; Ognjen Maćej | Naučni članak | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
| 2011 | INFLUENCE OF ULTRASOUND TREATMENT AND STORAGE PERIOD ON THE VISCOSITY OF SET-STYLE YOGURT MADE FROM GOAT MILK AT DIFFERENT SPEED OF SPINDLE ROTATION | Vučić, Tanja ; Jovanović, Snežana ; Ognjen Maćej ; Zdravković Igor; Kljajević Nemanja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |