Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Torbica, Aleksandra

Torbica, Aleksandra

Резултати 41-60 од 336
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2021Impact of heat treatment of non-wheat flour on acrylamide presenceKristína Kukurová; Zuzana Ciesarová; Viera Jelemenská; Jana Horváthová; Belović, Miona M.  ; Torbica, Aleksandra M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Pumpkin oil cake protein as a new carrier for encapsulation incorporated in food matrix. Effect of processing, storage and in vitro digestion on bioactivityČakarević, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Tomić, Jelena  ; Sedlar, Tea  ; Popović, Ljiljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021The application of local cereals of Vojvodina as basic ingredients for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Perović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Marić, Boško  ; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Nutritional and technological properties of cookies prepared from minor cereals and fruit and vegetable by-productsBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Marić, Boško  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Perović, Jelena; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Biotechnological tools for cereal dietary fibre modificationsTorbica, Aleksandra  ; Radosavljević, Miloš  ; Belović, Miona  ; Đukić, Nevena  ; Marković, Stefan  ; Tamilselvan, T.; Prabhasankar, PichanКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Heat and hydrothermal treatments of non-wheat floursTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Popović, Ljiljana  ; Čakarević, Jelena  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculumBjekić, Maja; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Popović, Ljiljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ;
Degenek, Jovana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Correlation of elongation factor 1A accumulation with photosynthetic pigment content and yield in winter wheat varieties under heat stress conditionsMarković, Stefan  ; Živančev, Dragan  ; Horvat, Daniela; Torbica, Aleksandra  ; Jovankić, Jovana  ; Đukić, Nevena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021The influence of flour heat pre-treatment on the acrylamide and HMF content in breadsZuzana Ciesarova; Kristina Kukurova; Torbica, Aleksandra M.  ; Belović, Miona M.  ; Jana Horvathova; Lubomir Daško; Viera Jelemenska; Miloš RadosavljevićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Distribution of iron, zinc and manganese in milling streams of common Serbian wheat cultivars: Preliminary surveyŽivančev, Dragan  ; Ninkov, Jordana  ; Jocković, Bojan  ; Momčilović, Vojislava ; Torbica, Aleksandra  ; Mirosavljević, Milan  ; Belović, Miona  ; Aćin, Vladimir  ; Ilin, Sonja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural in thermally treated non-wheat flours and respective breadsCiesarová, Zuzana; Kukurová, Kristína; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Horváthová, Jana; Daško, Ľubomír; Jelemenská, VieraНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Evaluation of Several Freeze/thawing Sequences on Fermentation Efficiencyof Lactobacillus rhamanosus Encapsulated in Polyvinyl AlcohoCvetanović, Aleksandra  ; Radosavljević, Miloš  ; Lević, Steva  ; Pejin, Jelena  ; Belović, Miona  ; Pribić, Milana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Mojović, Ljiljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Prediction of the quality of bread made from composite flours by selected empirical rheological parametersTorbica, Aleksandra M.  ; Belović, Miona M.  ; Judit Beretka; Elizabet Janić Hajnal  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The application of triticale flour for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Čabarkapa, Ivana  ; Živančev, Dragan  ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir  ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, ZuzanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Risk of acrylamide formation in triticale based productsKristína Kukurová; Zuzana Ciesarová; Viera Jelemenská; Jana Horváthová; Miona Belović  ; Aleksandra Torbica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021The influence of dry heat and extrusion on the microstructure and digestibility of flours of non-wheat cerealsTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Comparative study of nutritional and technological quality aspects of minor cerealsTorbica, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Popović, Ljiljana  ; Čakarević, Jelena  ; Jovičić, Mirjana  ; Pavličević, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020Tomato pomace extract and organic peppermint essential oil as effective sodium nitrite replacement in cooked pork sausagesŠojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Đurović, Saša  ; Zeković, Zoran  ; Belović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Jokanović, Marija  ; Urumović, Nebojša;
Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  ;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2020Potential application of triticale cultivar 'Odisej' for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Čabarkapa, Ivana  ; Živančev, Dragan  ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir  ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, ZuzanaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2020Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosa sa dodatkom kakao prahaTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.