Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Torbica, Aleksandra

Torbica, Aleksandra

Резултати 121-140 од 336
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Development of low calorie jams with increased content of natural dietary fibre made from tomato pomaceBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2017Uticaj sojinog ulja na fizičke karakteristike masne faze krem proizvodaPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šarac, Vladimir; Omorjan, Radovan ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Progress in dough rheological testing equipment: possibilities in characterizing flours from different cerealsDapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Perišić, Vesna M.  ; Pojić, Milica M.  ; Torbica, Aleksandra M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Creation of value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Belović, Miona M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Impact of genetic and climatic factors on parameters of breadmaking quality of wheat kernel and flour starch componentŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Momčilović, Vojislava ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Cereals breadmaking potential evaluated by different rheological devicesJanić Hajnal, Elizabet P.  ; Torbica, Aleksandra M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Lab–on–a–Chip device as a useful tool for determination of gluten proteins and their connection with end use quality of wheatŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Horvat, Daniela; Koceva Komlenić, DaliborkaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat fillingPetrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  ; Omorjan, Radovan Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Biologically Active Digests from Pumpkin Oil Cake Protein: Effect of Cross-linking by TransglutaminasePopović, Ljiljana  ; Stolić, Žužana ; Čakarević, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Šijački, MirjanaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Viscoelastic properties of dough prepared with the addition of extruded food industry by-productsBelović, Miona M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Torbica, Aleksandra M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Optimization of additive content and their combination to improve the quality of pure barley breadPojić, Milica  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Rakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Sugar beet pulp as ingredient in value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Prediction of the genetic similarity of wheat and wheat quality by reversed-phase high-performance liquid chromatography and lab-on-chip methodsTorbica, Aleksandra  ; Horvat, Daniela; Živančev, Dragan  ; Belović, Miona  ; Simić, Gordana; Magdić, Damir; Đukić, Nevena  ; Dvojković, K.Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2017Reduction of tenuazonic acid in wheat during processingJanić Hajnal, Elizabet  ; Mastilović, Jasna  ; Orčić, Dejan  ; Bagi, Ferenc  ; Kos, Jovana  ; Budakov, Dragana  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Influence of genetic and climatic factors on starch components of wheat flourŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Momčilović, Vojislava ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of climate change on wheat quality and HMW glutenin subunit composition in the Pannonian plainŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Influence of Rapeseed and Sesame Oil on Crystallization and Rheological Properties of Cocoa Cream Fat Phase and Quality of Final ProductLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Sakač, Marijana  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016The influence of concentration and temperature on the viscoelastic properties of tomato pomace dispersionsBelović, Miona  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Pecinar, Ilinka  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2016Influence of triticale and rye flour on textural properties of wheat flour based breadTomić, Jelena  ; Živančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Alternative cereals: Quality characterisation of the flour using Micro-DoughLabJanić-Hajnal, Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.