Истраживачи

Резултати 61-80 од 148
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018Ocena efikasnosti separacije frakcija suncokretove sačme ostvarene primenom različitih mlevnih postupakaBojanić, Nemanja  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The impact of encapsulated raspberry juice on the surface colour of enriched white chocolateLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of beta-glucosidase supplementation on enzymatic hydrolysis of cellulose in hydrothermally pretreated sugar beet shredsAntov, Mirjana  ; Fišteš, Aleksandar  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Enrichment of white chocolate with blackberry juice encapsulate: Impact on physical properties, sensory characteristics and polyphenol contentLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Jovanović, Petar  ; Vulić, Jelena  ; Zarić, Danica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018The influence of the grinding parameters on the efficiency of milling wheat gritsBojanić, Nemanja  ; Rakić, Dušan  ; Petrović, Jovana  ; Samel Kolar; Bojana Ćurić; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Creation of value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Belović, Miona M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Pšenična klica, nusproizvod tehnološkog postupka mlevenjaFišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Petrović, Jovana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Quality properties of cookies supplemented with fresh brewer`s spent grainPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Pejin, Jelena  ; Fišteš, Aleksandar  ; Bojanić, Nemanja  ; Lončarević, Ivana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Fizičko-hemijske karakteristike ulja pšenične kliceBojanić, Nemanja  ; Kravić, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The possibilities of wheat roller milling optimization using the response surface methodologyFišteš, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Vukmirović, Đuro ; Bojanić, Nemanja  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2017Colour and particle size distribution of encapsulated polyphenol compounds from blackberry and raspberry as supplements in white chocolatePajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Particle size distribution and colour of encapsulated polyphenol compounds from green and black tea intended for the production of functional white chocolateLončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Optimization of the ball mill processing parameters in the fat filling productionLončarević, Ivana  ; Fistes, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Particle size distribution and colour of white chocolate with the addition of encapsulated blueberry juiceLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The Formation of Particle Size Distribution Prediction ModelTakači, Aleksandar  ; Fišteš, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Došenović, Tatjana  ; Brdar, Mirjana  ; Stijepović, Ivan  ; Bojanić, Nemanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Fizičke osobine inkapsuliranih polifenolnih jedinjenja namenjenih proizvodnji funkcionalne bele čokoladePajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Defatted wheat germ application: Influence on cookies’ properties with regard to its particle size and dough moisture contentPetrović, Jovana  ; Rakić, Dušan  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Tomović, Vladimir  ; Zarić, Danica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Viscoelastic properties of dough prepared with the addition of extruded food industry by-productsBelović, Miona M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Torbica, Aleksandra M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sensory and textural characteristics of cookies enriched with extruded wheat germPetrović, Jovana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Optimization of the classification process in the zigzag air classifier for obtaining a high protein sunflower meal - Chemometric and CFD approachBanjac, Vojislav  ; Pezo, Lato  ; Pezo, Milada  ; Vukmirović, Đuro ; Čolovic, Dušica ; Fišteš, Aleksandar  ; Čolović, Radmilo Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21