Istraživači

eNauka >  Researchers >  Šimurina, Olivera

Šimurina, Olivera

Rezultati 261-280 od 352
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2013Investigation of stress relaxation parameters during the storage of gingerbread cookies made from spelt wheatFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  ; Grbić, Jasna Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Management of sucrose industrial crystallization based on Coulter Counter techniqueGrbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Kuljanin, Tatjana ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013MODELLING THE EFFECTS OF VITAL WHEAT GLUTEN AND WATER - CONTENT ON CRUMB TEXTURE OF BREAD WITH BEET MOLASSES USING - RESPONSE SURFACE METHODOLOGY - APPROACHŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Jevtić-Mučibabić, Rada C.  ; Grbić, Jasna ; Cvetković, Biljana R.  ; Živković, Jasmina S. ; Nježić, Zvonko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013The effect of nonsucrose compounds on sugar beet molasses saturation and desugarizationJevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Filipčev, Bojana  ; Kuljanin, Tatjana ; Šimurina, Olivera  ; Milovanović, Ivan ; Kojić, Jovana  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Tehničko rešenje Medenjak obogaćen dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Šimurina, Olivera  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Characterization of cultivars of common buckwheat regarding their chemical composition, rheological properties and thermo-mechanical behaviourFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Berenji, Janoš ; Latković, Dragana  ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Melasa šećerne repe i njena primena u obogaćivanju pekarskih i finih pekarskih proizvodaFilipčev, Bojana  ; Lević, Ljubinko ; Šimurina, Olivera  ; Grbić, Jasna ; Jevtić-Mučibabić, Rada  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2013Effect and Optimization of Concentacion Different Enzymes on the Viscoelasticity of Substandard Wheat DoughŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Brkljača, Jovana  ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko  ; Košutić, Milenko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Osmotic dehydration of white cabbage in different hypertonic solution-mass transfer kinetics and improvement of nutritional value of the developed productCvetković, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Ćurčić, Biljana  ; Nićetin, Milica  ; Lazarević, Jasmina  ; Lević, Ljubinko ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Consumer acceptance of the cookies enriched with a digestion stimulating medicinal plant mixturePestorić, M.  ; Mišan, A.  ; Šimurina, O.  ; Jambrec, D.  ; Filipčev, B.  ; Sakač, M. ; Pojić, M.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Enrichment of ginger nut biscuits with wholegrain buckwheat and rye flourFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Quality of spelt wheat grown in ecological farming systems in VojvodinaFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža, Marija  ; Belović, Miona  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Application of the response surface methodology in the development of specialty bread with sugar beet molasses, flax seed and vital wheat glutenŠimurina, Olivera  ; Ikonić, (Prodanić) Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Belović, Miona  ; Koprivica, Gordana ; Mišljenović, Nevena Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Evaluation of brown sugar quality from sugar beet processingJevtić-Mučibabić, Rada  ; Grbić, Jasna ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Radivojević, Stevan Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Mikrobiological safety of buckwheat productsKošutić, Milenko  ; Plavšić, Dragana  ; Psodorov, Đorđe ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Šarić, Ljubiša  ; Čabarkapa Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Zamrzavanje u pekarskoj industrijiŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Medicinal plants as functional ingredients in formulation of cookiesMišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Psodorov, Đorđe ; Kabić, Dragica ; Šimurina, Olivera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Baking potential of spelt cultivars from organic farming systems in SerbiaFilipčev, Bojana  ; Bodroža, Marija  ; Šimurina, Olivera  ; Vučković, Jovana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Zamrzavanje u pekarskoj industriji : (monografija)Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012The application of desirability function in the optimization of bread with beet molassesŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Jevtić-Mučibabić, Rada  ; Ikonić, Bojana  ; Cvetković, Biljana  ; Mišljenović, Nevena ; Koprivica, Gordana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.