Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Škrobot, Dubravka

Škrobot, Dubravka

Резултати 101-120 од 239
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2020Sensory profiles and consumer preferences of Serbian honeys of different botanical originŠkrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Pestorić, Mladenka  ; Delić, Jovana  ; Marić, Aleksandar  ; Rašić, Slađan; Mandra, MuamerКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Understanding attitudes of local consumers towards sourdough bread consumptionJambrec Dubravka  ; Tomić Jelena  ; Dapčević Hadnađev Tamara  ; Hadnađev Miroslav  ; Delić Jovana  ; Pestorić Mladenka  ; Mandić Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Potential application of triticale cultivar 'Odisej' for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Čabarkapa, Ivana  ; Živančev, Dragan  ; Štatkić, Slaviša; Aćin, Vladimir  ; Kukurová, Kristína; Ciesarová, ZuzanaНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2020Mogućnost predviđanja terapeutskih svojstava meda – Moć medaJovanov, Pavle T.  ; Marić, Aleksandar Z.  ; Sakač, Marijana B.  ; Novaković, Aleksandra R.  ; Lato Pezo  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Škrobot, Dubravka J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Chemical, rheological and sensory characteristics of sweet spreads made from by-products of soya bean and maizeŽilić, Slađana  ; Simić, Marijana  ; Belović, Miona  ; Škrobot (Jambrec), Dubravka  ; Srdić, Jelena  ; Perić, Vesna  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020GoNAUT –bezglutenski kreker sa dodatkom biljnih proteinaŠkrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Jovanov, Pavle  ; Šarić, Ljubiša  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2020Physico-chemical properties of low-fat cookies containing wheat and oat bran gels as fat replacersMilićević, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Hadnađev, Miroslav  ; Škrobot, Dubravka  ; Šarić, Bojana  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Jovanov, Pavle  ; Pezo, Lato  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2020The potental of Psyllium husk in re-shaping dough rheology of wholegrain spelt wheat flourDapčević Tamara  ; Jambrec Dubravka  ; Tomić Jelena  ; Hadnađev Miroslav  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Book of abstracts of ISEKI Food Association E-Conference: Food Quality and Texture in Sustainable Producton and Healthy ConsumptonDapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Škrobot, Dubravka J.  ; Tomić, Jelena M.  ; Hadnađev, Miroslav S.  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Sensory and instrumental analysis in new products development of local foods: traditional vs novel goat cheesesŠkrobot, Dubravka J.  ; Tomić, Jelena M.  ; Bajić, Aleksandra R.  ; Ubiparip Samek, Dragana N.  ; Stupar, Alena M.  ; Delić, Jovana D.  ; Ikonić, Predrag M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Relating sensory and physicochemical data of commercial spaghettiPestorić, Mladenka  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Kovač, Renata  ; Ubiparip Samek, Dragana  ; Bajić, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Physicochemical Changes of the Gluten-Free Rice-Buckwheat Cookies during Storage - Artificial Neural Network ModelPestorić, Mladenka  ; Sakač, Marijana  ; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Milićević, Nataša  ; Jovanov, Pavle  ; Filipčev, Bojana  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Prediction of commercial spaghetti quality based on sensory and physicochemical dataPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Pezo, Lato  ; Belović, Miona  ; Škrobot, Dubravka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Pojić, Milica  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Sensory and physico-chemical properties of wholegrain wheat bread prepared with selected food by-productsTorbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Zhang, NaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Novel rapid sensory profiling method as a tool for differentiation between traditional and commercial dry fermented sausagesŠkrobot, Dubravka J.  ; Tomić, Jelena M.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Stupar, Alena M.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Delić, Jovana D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Hleb bogat proteinima sa semenkama uljaricaJovanov, Pavle  ; Šimurina, Olivera  ; Aleksandra Novaković; Sakač, Marijana  ; Tatjana Peulić  ; Škrobot, Dubravka  ; Milićević, Nataša  Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (26.12.2019.)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2019Keks sa smanjenim sadržajem masnoće uz dodatak zamenjivača masti na bazi mekinjaMilićević, Nataša M.  ; Sakač, Marijana B.  ; Hadnađev, Miroslav S.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Šarić, Bojana M.  ; Jovanov, Pavle T.  ; Škrobot, Dubravka J.  Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (26.12.2019.)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2019Honey quality competitions: Development of a total sensory quality scoring systemŠkrobot, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Tomić Jelena  ; Bajić, Aleksandra  ; Ubiparip Samek, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Textural properties of selected gluten-free pastaŠkrobot, D.  ; Šimurina, O.  ; Pestorić, M.  ; Filipčev, B.  ; Mandić, A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Proline as a marker of honey botanical originJovanov, Pavle  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomičić, Zorica  ; Marić, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.