Ivić, Maja

Тип

Година

10 2020 - 2027
84 2010 - 2019

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 21-40 од 94 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2019	Antioxidant activity of winter savory (Satureja montana L.) supercritical extract in cooked pork sausages	Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Colour characteristics of vacuum packed fermented sausage during storage	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Petrović,Ljiljana ; Vranešević, Jelena ; Hromiš, Nevena	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Essential oil versus supercritical fluid extracts of winter savory (Satureja montana L.) – Assessment of the oxidative, microbiological and sensory quality of fresh pork sausages	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Đurović, Saša ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja	Научни чланак	21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2019	Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weight	Tomović, Vladimir ; Pezo, Lato ; Jokanović, Marija ; Tomović, Mila; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Vujadinović, Dragan; Ivić, Maja ; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019	Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Bojana ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019	Ginger essential oil improves quality of cooked pork	Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Ginger essential oil improves microbiological quality of cooked pork sausages	Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Effect of storage period on content of polycyclic aromatic hydrocarbon in traditional dry fermented sausages	Škaljac, Snežana B. ; Jokanović, Marija R. ; Tomović, Vladimir M. ; Peulić, Tatjana M. ; Ikonić, Predrag M. ; Šojić, Branislav V. ; Ivić, Maja Đ. ; Džinić, Natakija ; Petrović, Ljiljana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Hyssop essential oil improves quality of cooked pork sausages	Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica	Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Lazić, Vera ; Hromiš, Nevena ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ;	Техничко решење	84MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.) M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2019	Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausage	Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Influence of marination process with addition of Satureja montana essential oil on lipid oxidation of cooked pork chops	Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Quality of meat products from the Serbian market in terms of protein content	Delić, Jovana ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Mastilović, Jasna	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions	Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja ; Ćućević, Nedim	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019	The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops	Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018	Masnokiselinski sastav mesa svinja čistih rasa Velika Bela i Bela Mangulica	Tomović, Vladimir ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Hromiš, Nevena ; Nikolić, Ivana	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.