Dapčević-Hadnađev, Tamara

Тип

Година

219 2000 - 2027

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 41-60 од 219 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2022	Kinetic of phytic acid degradation in spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs	Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Остало	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake	Maravić, Nikola ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Processing strategies to improve the breadmaking potential of whole-grain wheat and non-wheat flours	Tamara Dapčević-Hadnađev ; Jelena Tomić ; Dubravka Škrobot ; Bojana Šarić ; Miroslav Hadnađev	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread	Popović, Nikola ; Dapčević-Hadnađev Tamara ; Tomić, Jelena ; Škrobot Dubravka ; Hadnađev Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita	Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread	Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Penalty and mean drop analysis for sourdough bread	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa	Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Techno-Functional Performance of Emmer, Spelt and Khorasan in Spontaneously Fermented Sourdough Bread	Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Popović, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021	Fortification of commercially available gluten free baking mix - enhancing protein content of cookies	Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Healthy grain products	Mišan, Aleksandra Č. ; Mandić, Anamarija, I. ; Dapčević, Hadnađev, Tamara R. ; Filipčev, Bojana V.	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Impact of porridge composition on its physico-chemical properties and starch digestibility as assessed by in vitro assays	Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Šimurina, Olivera D. ; Tomić, Jelena M. ; Jovanov, Pavle T. ; Miroslav Hadnađev	Остало	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	The influence of bran gels as fat replacers on instrumental properties of cookies	Milićević, Nataša ; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	The influence of bran gels as fat replacers on - instrumental properties of cookies	Nataša Milićević; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, Bojana ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Rheological behavior of emmer, spelt and khorasan flours	Hadnađev, Miroslav ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević Hadnađev, Tamara	Научни чланак	22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021	Quality standardization and certification of traditional food products	Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Novaković, Aleksandra ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Škrobot, Dubravka	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Rheological behaviour of ancient wheat flours	Hadnađev Miroslav ; Tomić Jelena ; Jambrec Dubravka ; Dapčević Hadnađev Tamara	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Small deformation rheological behaviour of wheat gluten-octenyl succinyl modified corn starches mixtures	Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav ; Dokić, Ljubica ; Krstonošić, Veljko	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021	Chapter 2 - Classification and target compounds	Álvarez, Carlos; Mullen, Anne Maria; Pojić, Milica ; Hadnađev, Tamara Dapčević ; Papageorgiou, Maria	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.