Dapčević-Hadnađev, Tamara

Тип

Година

219 2000 - 2027

Мп-кат.

Година - распон

Година од:

Година до:

Резултати 41-60 од 219 Резултати/страница

Година	Наслов	Аутор(и)	Тип резултата	Мп-кат.
2022	Kinetic of phytic acid degradation in spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs	Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Остало	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake	Maravić, Nikola ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Pajin, Biljana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Processing strategies to improve the breadmaking potential of whole-grain wheat and non-wheat flours	Tamara Dapčević-Hadnađev ; Jelena Tomić ; Dubravka Škrobot ; Bojana Šarić ; Miroslav Hadnađev	Научни чланак	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread	Popović, Nikola ; Dapčević-Hadnađev Tamara ; Tomić, Jelena ; Škrobot Dubravka ; Hadnađev Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Primena metode dominantnih senzacija u funkciji vremena za definisanje profila mirisa kiselog testa	Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Penalty and mean drop analysis for sourdough bread	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Ancient Wheat Varieties and Sourdough Fermentation as a Tool to Increase Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidant Capacity of Bread	Tamara Dapčević-Hadnađev ; Alena Stupar ; Dušan Stevanović ; Dubravka Škrobot ; Nikola Maravić ; Jelena Tomić ; Miroslav Hadnađev	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022	Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita	Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022	Techno-Functional Performance of Emmer, Spelt and Khorasan in Spontaneously Fermented Sourdough Bread	Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola ; Popović, Nikola ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav	Научни чланак	21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021	Quality characteristics of pasta enriched with non-conventional flours	Tomić, Jelena M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Mandić, Anamarija I. ; Pestorić, Mladenka V. ; Hadnađev, Miroslav S. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	The influence of Rhyzopertha dominica (F.) on the technological quality of cereal grains treated with diatomaceous earth.	Perišić, Vesna ; Vuković, Slavica ; Perišić, Vladimir ; Luković, Kristina ; Vukajlović, Filip ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara	Научни чланак	21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021	High-protein bars production	Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav ; Marić, Aleksandar ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Milićević, Nataša	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Quality characteristics of pasta enriched with nonconventional flours	Tomić Jelena ; Jambrec Dubravka ; Mandić Anamarija ; Pestorić Mladenka ; Hadnađev Miroslav ; Dapčević Tamara	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Fortification of commercially available gluten free baking mix - enhancing protein content of cookies	Maravić, Nikola ; Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Hadnađev, Miroslav	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Healthy grain products	Mišan, Aleksandra Č. ; Mandić, Anamarija, I. ; Dapčević, Hadnađev, Tamara R. ; Filipčev, Bojana V.	Поглавље у монографији	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Impact of porridge composition on its physico-chemical properties and starch digestibility as assessed by in vitro assays	Dapčević Hadnađev, Tamara R. ; Šimurina, Olivera D. ; Tomić, Jelena M. ; Jovanov, Pavle T. ; Miroslav Hadnađev	Остало	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	The influence of bran gels as fat replacers on instrumental properties of cookies	Milićević, Nataša ; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	The influence of bran gels as fat replacers on - instrumental properties of cookies	Nataša Milićević; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, Bojana ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar	Конференцијски рад	Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021	Fundamental rheological properties of spontaneously-fermented ancient wheat sourdoughs	Miroslav Hadnađev ; Tomić, Jelena M. ; Škrobot, Dubravka J. ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.	Остало	Мп категорија ће бити приказана накнадно.